Отглеждане на артишок от семена

Можете да отглеждате артишок във вашата дача дори в Русия. Това екзотично растение се яде от дълго време, известно е с балансирания си състав, който включва голямо количество хранителни и полезни вещества, като калций, фосфор, витамини С, В и Р.

Къде расте артишокът в Русия?

Можете да отглеждате артишок във вашата селска къща в Русия на места с южен, топъл климат, като Краснодарския край и Северен Кавказ. На юг и в някои региони на Централна Русия културата се отглежда като многогодишна култура и лесно оцелява през зимата в добро убежище.

В Централна Русия, поради повтарящи се студове и резки температурни колебания дори през лятото, топлолюбивият артишок често се засажда в оранжерии в страната или се отглежда като едногодишно растение. Опитните градинари знаят как да отглеждат зеленчуци дори в суровите климатични условия на Урал и Сибир.

Как расте артишокът?

Артишокът е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Сицилия се счита за негова родина, но тънкостите на отглеждането на зеленчуци са били известни още в Древна Гърция и Египет.

На външен вид артишокът е подобен на трън, не напразно растенията се считат за близки роднини. Зеленчукът се различава от магарешкия бодил с по-големите си цветя, растящи под формата на кошнички, чийто диаметър достига около 20 см. Съцветията са кръгли или конусовидни по форма, заобиколени от множество люспи, в горната част цветът е люляк- син оттенък. Цветята имат голям брой полезни свойства, отглеждат се от градинари в техните дачи и се използват широко в готвенето.

Артишокът има големи и широки издълбани листа с дължина до 50 см, покрити с бели власинки отдолу. Перестите му листа в края на стъблото образуват мощна базална розетка, храстът достига височина до 1,5 м. Стъблата са разклонени и тъмнозелени на цвят. Корените са дълги, дебели и здрави. Плодът е семка с продълговати семена вътре.

Този зеленчук расте в страната, както следва: първо се образува розетка от хоризонтално растящи листа. Общият обем на зеленината достига 1,5 м. По-близо до втората седмица на август в центъра се образува едно стъбло, което по-късно става разклонено.Впоследствие в края на цветоноса се появяват първите кошничкови пъпки. Узряването на плодовете, в зависимост от сорта, настъпва през август или септември.

Общо в природата се срещат 10 разновидности на растенията, но само няколко от тях могат да се отглеждат в страната и да се консумират:

• Кардон – диворастящ испански артишок, чиято дължина достига 2 м. В кулинарията се използват предимно само листа и стъбла;
  
• Бодлив артишок, които могат да се отглеждат в провинцията в райони с топъл климат като зеленчукова култура. Ядат се месестата сърцевина на неразцъфналите съцветия, корените и венчелистчетата;
  

Възможно ли е да отглеждате артишок в градината?

По целия свят артишокът е известен със своите вкусови и хранителни свойства. Дори в предреволюционна Русия градинарите са били известни със способността си да отглеждат тази култура в трудни климатични условия. Впоследствие този необичаен зеленчук дори започна да се продава в съседните страни.

В южните райони растението се размножава чрез разделяне на коренищата, поради което културата узрява през юли. В районите с умерен климат артишокът може да се отглежда и чрез разсад. В този случай реколтата трябва да се очаква да узрее едва към края на август.

Отглеждането на артишок у дома в собствената ви дача не е трудно, основното е да следвате препоръките, описани в статията.

На първо място, трябва да изберете подходящ сорт, да вземете решение за датите на засаждане и да се запознаете с характеристиките на селскостопанската технология.

Как да отгледаме артишок от семена у дома

При избора на семена трябва да се обърне голямо внимание на ранната зрялост на сорта, за удобство таблицата е дадена по-долу.

Кога да засадите артишок от семена?

Засаждането на семена от артишок от ранно узрели сортове за разсад за градината започва с началото на март. Препоръчително е да направите предварителна подготовка от средата на февруари, като оставите 3 до 4 седмици в резерв.

Вегетационният период на растението отнема средно от 180 до 200 дни, така че отглеждането на артишок в страната в повечето региони на Русия се извършва изключително по метода на разсад.

Подготовка на почвата и съдовете за засаждане

Можете да отглеждате разсад от артишок за вашата градина, като засадите семена в дървени кутии или контейнери. Като почва е най-добре да приготвите плодородна смес, като използвате тревна почва, хумус и речен пясък в равни пропорции. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени и навлажнени.

Подготовка на семена

За да отглеждате силни разсад за градината и да увеличите кълняемостта на семената, те първо трябва да бъдат подготвени преди засаждане:

1. Накиснете семената за един ден, като ги потопите в съд с утаена вода при стайна температура.
2. Прехвърлете върху влажна марля и оставете за 5 - 6 дни за покълване при температура 22 - 25 ^о° С.
3. Седмица след покълването на семената трябва да ги прехвърлите на хладно място за втвърдяване за 2-3 седмици, за което долният рафт на хладилника е идеален.

Правила за засаждане на семена от артишок

Засаждането на разсад от артишок за градината не е трудно, основното е да се придържате към следния алгоритъм за засяване на семена:

1. Поставете слой от няколко сантиметра дренаж на дъното на избрания контейнер, за да избегнете стагнацията на излишната течност.
2. Поставете слой от приготвената плодородна смес, като оставите около ¼ от нея неизползвана.
3. Оформете посадъчни дупки с дълбочина 1,5 см, като спазвате разстояние 4-5 см.
4. Поставете семената в тях, като се стараете да не повредите кълновете, които до този момент са се разтеглили 0,5 - 1 см. Поръсете със слой от останалата почва с дебелина не повече от 1 см.
5. Навлажнете почвата чрез пръскане от спрей бутилка.
6. Поставете контейнера на топло и светло място, като избягвате пряка слънчева светлина. Разсадът може да се отглежда дори на перваза на прозореца.
7. Разсадът не трябва да се покрива с филм или стъкло.

Грижа за разсад от артишок

В рамките на няколко дни след засаждането ще започнат да се появяват кълнове. След 10 - 14 дни завършва образуването на първия истински лист, след което стайната температура се намалява до +15 ^оC, това ви позволява да отглеждате по-силни разсад за градината и да ги подготвите за климат, който не винаги е мек и топъл.

За да избегнете прекомерното разтягане на кълновете нагоре, е необходимо да им осигурите добро, равномерно осветление.

След образуването на няколко листа, разсадът се пикира в отделни съдове, които трябва да са просторни, с обем най-малко 500 ml. За трансплантация ще ви трябва:

1. Напълнете саксиите с хранителната смес, направете дупки в центъра и полейте леко.
2. За да извадите растенията от общ контейнер, почвата трябва да се навлажни обилно. След това внимателно, един по един, издърпайте кълновете, като прищипвате края на самия централен корен. Така коренището ще се развие по-добре.
3. Засадете храстите в отделни саксии, поливайте ги обилно и ги поставете на перваза на прозореца на топло и добре осветено място.

Разсадът се нуждае от редовно поливане, тъй като почвата изсъхва. След 2 седмици се прави първото подхранване със запарка от лопен, която се разрежда с вода в съотношение 1:10. След още 2 седмици храстите се подхранват със сложни минерални торове.

След торене разсадът започва да се втвърдява и се подготвя за трансплантация в дачата. При топло и безветрено време се изнася навън за няколко часа. Времето, прекарано на чист въздух, постепенно се увеличава до 10 часа, като не се забравя да се предпазят кълновете от дъжд и пряка слънчева светлина. Това ще позволи на разсада да стане по-силен.

По-долу има снимка на отглеждане на разсад от артишок.

Засаждане и грижи за артишок в открита земя

Отглеждането и грижата за артишок, противно на общоприетото схващане, изобщо не е труден процес. В правилно избрана зона на вилата растението активно ще дава плодове и ще цъфти. За да отглеждате зеленчук, първо трябва да се запознаете с особеностите на селскостопанските техники за отглеждане на артишок в открита земя.

Оптимални условия за отглеждане на артишок

За пълен растеж и развитие в страната едно растение ще се нуждае от поне 1 квадратен метър. m площ и плодороден почвен слой с дълбочина най-малко 50 cm. Ако се опитате да отглеждате екзотичен зеленчук в лошо подготвена почва, цъфтежът му може никога да не започне.

Артишокът не може да се отглежда в дача в низини и сенчести зони. Твърде плътната почва също може да забави растежа и цъфтежа на растението. Северните ветрове и високото ниво на подпочвените води са напълно разрушителни за артишока. Корените му проникват дълбоко в земята и започват да гният, когато има излишна влага.Високи огради, дървета и други растения, особено връвник, не трябва да се намират близо до мястото за засаждане.

Зеленчукът расте и се развива добре при температури от +15 до +25 ^оС. През пролетта младите разсади могат да издържат на ниски температури до -3 ^оС. През есента критичната температура за съцветия ще бъде -1 ^оВ. При мека зима корените на артишока могат лесно да издържат на студове до -10 ^оC. По време на покълването семената могат да се държат при нулева температура за не повече от 1 месец.

При недостатъчно поливане растежът на растението спира, съцветията му стават малки, а съдът става по-груб.

Как да засадите артишок правилно

Разсадът се засажда на открито в края на май или началото на юни, 2 месеца след засаждането на семената. След като последните пролетни слани се оттеглят, почвата трябва да има време да се затопли напълно и времето трябва да стане стабилно топло.

Има два начина за отглеждане на артишок в страната, в зависимост от целта на засаждането. Ако отглеждането има само декоративни цели, тогава трябва да изберете място, което е ясно видимо и има удобен подход. Артишокът може да се отглежда по протежение на алеите, пред поляните или на открити площи в градината.

Как да отглеждате артишок в страната за декоративни цели:

1. Изкопайте дупки за засаждане с дълбочина 50 см и диаметър около 80 см. Разстоянието между дупките трябва да бъде приблизително 1,5 м.
2. Запълнете дупките със смес от чимова почва и компост, взети в съотношение 1:1.
3. Засадете разсада заедно с топка пръст, вода и мулч със суха трева.

Ако планирате да отглеждате зеленчук в страната за по-нататъшна консумация, тогава е необходим по-задълбочен подход.

1. Подготвителните процедури трябва да се извършват през есента, за това лехите се изкопават и се добавя кофа с хумус на 1 квадратен метър. м.
2. Седмица преди засаждането почвата трябва да се прекопае отново дълбоко, да се внесе тор, състоящ се от 200 g суперфосфат, 40 g калциев сулфат и 10 kg хумус на 1 квадратен метър. м.
3. Оформете лехи с височина около 20 см на разстояние 1 м едно от друго, подгответе посадъчни дупки, както за отглеждане за декоративни цели, и ги напълнете с хранителна смес от почва.
4. Поставете разсада в дупките заедно с буца пръст, поливайте обилно и мулчирайте.

Поливане и торене

След засаждане в дачата, разсадът се напоява обилно, докато най-накрая се вкоренят. Когато растението се адаптира малко, първо се тори с оборски тор.

Артишокът в страната изисква редовно поливане, особено в периоди на суша. Важно е да не прекалявате с количеството вода: за 1 кв. м. използвайте около 7 литра течност. По време на цъфтежа поливането трябва да е по-рядко и умерено.

За да се отглежда обилна реколта от зеленчуци в дачата, торенето се извършва 3-4 пъти през целия летен период. Като торене са подходящи както органични, така и минерални торове. Счита се за оптимално за дача да се редува поливане с оборски тор (изчислено на 0,5 - 1 литър на храст) и пръскане с разтвор, съдържащ:

• 1 част суперфосфат;
• 1 част калиев хлорид;
• 2,5 части дървесна пепел.

Плевене и разхлабване

Навременното плевене за артишока също е важно. Леглата в дачата се плевят, когато се появят. плевел: Това е необходимо, за да не изсмукват хранителни вещества от почвата, като по този начин изчерпват почвата.

Почвата около растенията редовно се разхлабва, което я прави по-лека и проветрива.

Мерки за повишаване на производителността

Има няколко начина за увеличаване на добивите на артишок.

1. За да отглеждате големи зеленчуци в страната, оставете не повече от 4 цветя на едно растение, всички останали трябва да бъдат отрязани и изхвърлени.
2. Няколко седмици преди узряване стъблата под кошниците се пробиват внимателно с клечка за зъби.
3. Помага за стимулиране на цъфтежа и създаване на изкуствена суша преди началото на плододаването.

Подготовка за зимата

Само в южните райони артишокът може да се отглежда в страната като многогодишно растение. За да направите това, след като цъфтежът приключи, поливането трябва постепенно да се намали, подготвяйки артишока за зимата. Ако планирате самостоятелно да събирате семена в бъдеще, оставете няколко съцветия на растението и им дайте време да узреят напълно.

През студените зими, дори при топъл южен климат, корените могат да замръзнат, а при влажно време с чести размразявания те изгниват. И затова, когато отглеждате зеленчук като артишок, подготовката за зимуване в страната трябва да се извършва с особено внимание.

Преди пристигането на слана централното стъбло се отрязва, основната листна маса се отстранява и леглото се покрива с плътен слой торф или пръст с дебелина най-малко 20 cm.След това изграждат подслон от паднали листа или слама и го покриват със смърчови клони отгоре. При размразяване се повдига частично, а при застудявания до минусови температури се връща на мястото си. Ще бъде възможно напълно да премахнете приюта едва в средата на април.

В Централна Русия няма да е възможно да се отглежда многогодишен артишок в страната, тъй като корените му умират при температури под -10 ^о° С.

Как да отгледаме артишок в оранжерия

За да отглеждате здравословен артишок в оранжерия в страната, растенията трябва да бъдат осигурени с допълнително изкуствено осветление. Това може да стане с помощта на флуоресцентни и фитолампи с мощност не повече от 54 вата. В противен случай отглеждането в оранжерия се различава малко от традиционния метод.

Понякога разсадът се отглежда по този начин в оранжерийни условия. Засяването на семена в оранжерия се извършва в началото на пролетта, след появата на първите 2-3 листа растението се засажда на открито.

Характеристики на отглеждане на артишок в различни региони на Русия

Много градинари се опитват да отглеждат такава екзотична култура като артишок в своите дачи. При засаждането е важно да се вземе предвид, че за всеки регион на Русия процесът на отглеждане ще има редица характеристики. Много фактори зависят от климата, валежите и зимните температури.

Как да отглеждаме артишок в района на Москва

Методът за отглеждане на артишок в района на Москва зависи от района, в който се очаква да се отглежда културата. В южните райони можете да отглеждате артишок, който лесно ще оцелее през зимата в провинцията в подслон.

В северната част на Московска област засаждането и грижите за артишок са малко по-различни. През първата година растението рядко дава добра реколта.През есента, преди началото на замръзване, стъблата на артишока се отстраняват от земята, външната зеленина се отрязва, оставяйки само централното младо листо и корени. През цялата зима се съхранява в тази форма на рафт в изба или мазе.

Как да отглеждаме артишок в Сибир

Отглеждането на артишок в дачата в Сибир може да се извърши само чрез разсад като едногодишно растение. Тежките сибирски студове могат да унищожат растение дори през есента.

За да отглеждате артишок в дача в Сибир с помощта на разсад, семената започват да покълват не по-късно от февруари.

За повече информация относно отглеждането и почистването на артишок, гледайте видеоклипа:

Как да отглеждаме артишок в Урал

Отглеждането на артишок в страната е възможно и в Урал. Предпочитание трябва да се даде и на метода на разсад. Методът за втвърдяване на разсад, описан в статията, ще помогне за укрепване на разсада предварително преди засаждане на открито.

Някои градинари в Урал отглеждат артишок в оранжерия в дачата си. За да направите растенията удобни, трябва да е просторно и добре осветено.

Реколта и съхранение

Индикатори за зрелостта на кошниците от артишок са горните люспи: когато започнат да се огъват навън, зеленчукът се счита за напълно узрял и може да бъде нарязан.

Узряването на кошниците става неравномерно, поради което по правило реколтата продължава да се прибира до замръзване. Когато на върховете на съцветията се появят сини листенца, зеленчукът става негоден за консумация.

Нарязаният артишок трябва да се съхранява не повече от месец при температура 0 ^оC. Останалата реколта може да бъде замразена.

Възпроизвеждане

Можете да отглеждате артишок във вашата вила в южните райони, като сеете семена на открито. При други климатични условия градинарите предпочитат размножаване чрез разсад или вегетативни методи.

Когато избирате вегетативен метод през есента, най-мощните храсти трябва да бъдат изкопани, поставени в кутия, поръсени със сух торф и отнесени в изба или мазе. Около първата половина на май образувалите се през зимата издънки се изрязват с малка част от корените и растението се засажда в обемен съд за вкореняване при стайна температура. Артишокът се засажда на постоянно място след 20 - 25 дни.

Вредители и болести по артишока

Най-често зеленчуците са засегнати от следните болести и вредители:

1. Слънчогледов молец - пеперуда, която снася яйца близо до съцветия. Новородените гъсеници, прониквайки в черупката на кошниците, я увреждат. За профилактика е необходимо своевременно да се отървете от плевелите и да разхлабите почвата между редовете. Гнездата с насекоми се отстраняват, засегнатите части на артишока се изгарят.
2. черна листна въшка, който мигрира към артишока от други растения. Листните въшки изсмукват сок от листата и съцветията. Пръскането с фитонцидна отвара ще ви помогне да се отървете от него.
3. Черно гниене – гъбично заболяване, което води до изсъхване на младите издънки и появата на тъмнокафяви петна по възрастни растения. В повечето случаи е невъзможно да се спаси засегнатият храст, той трябва да бъде отстранен и изгорен. Превантивна мярка е дезинфекция на семена преди засаждане.

Заключение

Отглеждането на артишок в страната не е трудно. При внимателно спазване на селскостопанската технология растението ще започне да ви радва с изобилна реколта още през първата година след засаждането. Нежните кошници от артишок имат сочна плът и са ценени от гастрономите заради високия си вкус.

Отзиви за отглеждане на артишок

Препоръчани публикации

Артишок: полезни свойства и противопоказания

Видове и сортове тиквички

Тиквички Кавили F1

Морков Наталия F1

Третиране на семена преди засаждане

Най-добрите сортове люти червени чушки: ползи, отглеждане

Най-добрите сортове жълти чушки

Червени алени картофи

Домат Машенка: рецензии, снимки, добив