Съдържание
През зимата човешкият организъм вече страда от липса на слънчева светлина и тогава храните, включени в ежедневната ни диета, съдържат недостатъчно витамини. Не е тайна, че колкото по-дълго се съхраняват, толкова повече хранителни вещества губят. Грижливо приготвените от домакините за зимата конфитюри и туршии също не могат да ни осигурят витамини. Купуването им е скъпо и нито една таблетка не може да се сравни с пресни билки.
Разбира се, супермаркетите могат да доставят всякакви храни на нашата трапеза през зимата. Но струва ли си да се купува там? зеленина Люк? Не става въпрос само за цената. Не знаете къде и как е отгледано, колко химикали са използвани за наторяването му, колко време и при какви условия са били съхранявани зелените, преди да попаднат на масата. Но колкото по-дълъг е пътят на лука от производителя до потребителя, толкова по-малко хранителни вещества съдържа. Може би купуваме „празен“ продукт, в който освен съмнителен вкус не е останало нищо. Отглеждането на лук у дома е толкова просто, че дори деца в начална училищна възраст могат да го направят.
Отглеждане на лук за зеленина
Кой от нас не е слагал през зимата покълнал лук в съд с вода, за да му поникнат пера? Сигурно няма такъв човек. Но в същото време си спомням липсата на място на перваза на прозореца и отвратителната миризма, която идва от водата, ако не се сменя редовно. След това желанието за самостоятелно попълване на диетата с пресни витаминни продукти често изчезва.
Ще ви кажем как да отглеждате зелен лук у дома, така че да създава минимални проблеми и да не заема много място. Разбира се, можете просто да поставите ряпата в съд с вода и да изчакате да се появят перата. Но, първо, това е непродуктивно, второ, отнема много време, и трето, след като сте изяли зелен лук веднъж, ще чакате дълго време, докато порасне нова партида. Нека направим нещата както трябва от самото начало.
Подготовка на лук за засаждане
Първо трябва да подготвите посадъчен материал. Изберете здрави, силни лукчета с диаметър около 2 см, накиснете ги в розов разтвор на калиев перманганат за 15 минути, за да убиете патогенните бактерии. След това го напълнете с топла вода (около 40 градуса), поставете го на топло място за един ден.
Първо можете да разтворите супена лъжица пепел с литър течност, ампула Epin или друг тор според инструкциите. Това трябва да се направи веднага, тъй като няма да продължим да храним отглеждания лук - те ще отидат на нашата маса, няма нужда от допълнителни химикали. Освен това ряпата съдържа достатъчно хранителни вещества, за да осигури на зелените всичко необходимо.
Преди да засадите лука, отстранете външните люспи и отрежете горната част. Понякога се препоръчва премахване на 1-1,5 cm.Но ако отрежете толкова много от ряпа с диаметър 2 см, какво трябва да направите с нея след това? Просто го изхвърлете или го обелете и го изяжте веднага! Отрежете сухата горна част и малко от пулпата отдолу, колкото по-голям е лукът, толкова повече.
Лук за зеленина, отгледан във вода
Най-лесният начин да отглеждате лук за зеленина е като го поставите в контейнери с вода. За тези цели можете да използвате всеки стъклен, метален или пластмасов контейнер. Ако не се нуждаете от достатъчно зелен лук, само за да украсите ястия, можете да вземете малки буркани или чаши с такъв размер, че ряпата да лежи на ръбовете им със закачалките си и само дъното да се спусне във водата. Поставете съда на светъл перваз на прозореца и изчакайте перото да порасне. Не забравяйте да добавяте течност и да я сменяте от време на време, за да избегнете гниеща миризма.
Ако ще отглеждате много лук за зелено у дома, бурканите и чашите ще ви пречат на перваза на прозореца. Да, и наблюдението на нивото на водата ще бъде обезпокоително.
Най-удобно е да отглеждате лук хидропонно за производство на зеленина, като използвате специална инсталация, която можете да закупите в магазина. Състои се от контейнер за вода, тава с отвори и компресор, който създава среда въздух-вода. Поради факта, че дъното на лука не влиза в контакт с вода, той не изгнива дълго време. Но ще трябва да платите пари за такава инсталация и не всеки е готов за това.
За да избегнете ненужни разходи, можете да вземете пластмасов контейнер за яйца и да направите от него отлично устройство за отглеждане на зелен лук у дома.
- Нарежете контейнера по гънката.
- Направете дупки в издатините на едната половина.За другия премахнете изпъкналите фрагменти, така че частите да могат да се вмъкнат една в друга.
- Налейте малко вода в половината от контейнера с непокътнати издутини, поставете дървени шишчета отгоре, за да създадете празнина, и покрийте със съда с дупки.
- Поставете лука във вдлъбнатините, така че дъното да е точно срещу дупките.
Корените ще бъдат привлечени от източник на влага и след две седмици ще получите пресни, богати на витамини зеленчуци на масата си.
Но какво, ако това не е достатъчно? Как да отглеждаме лук за голямо семейство, какво трябва да правят тези, които обичат да ядат зеленина три пъти на ден? За да направите това, вземете широки, плитки контейнери и поставете ряпата там с дъното надолу много плътно едно към друго. Залейте с вода, така че да покрива не повече от 1/3 от лука. Не забравяйте да добавите течност и да я смените.
Лук върху зелени в земята
Отглеждането на лук у дома е възможно в земята. Този метод е подходящ, ако не искате да губите време да наблюдавате нивото на водата, да я подменяте и да издържате на неприятна миризма, която, за съжаление, все още може да се разпространи в цялата стая.
Засаждане на лук Можете да използвате всякакви широки контейнери и да ги напълните с:
- градинска почва, приготвена през есента;
- всяка закупена почва;
- фина експандирана глина;
- дървени стърготини;
- кокосови влакна;
- вермикомпост.
Разбира се, можете да използвате хидрогел, но защо? Скъпо е, но резултатът няма да е по-добър, освен че спестява няколко минути на седмица за поливане.
Засаждаме лука в земята на разстояние 2 см един от друг, като ги задълбочаваме не повече от 1/3. В противен случай може бързо да изгние.Много е добре, ако имате възможност да поставите контейнерите на палет, тогава можете да направите дренажни отвори в тях, за да източите излишната вода. Не, няма значение, просто поливайте внимателно.
Гледайте видео, което показва как да направите контейнер за отглеждане на билки от 5-литрова бутилка:
Лук за зеленчуци от семена
Как да отглеждаме лук у дома през зимата от семена? Възможно ли е да се направи това? Разбира се, не е забранено да сеете семена от лук в купи или кутии, но защо?
- Няма да видите реколтата скоро, след около три месеца.
- Количеството зеленина, получена от сеитбата, не може да се сравни с тази, получена от лук.
- С nigella ще има много повече суета, изразходваните усилия не съответстват на крайния резултат.
- Отглеждането на лук от семена е дълъг процес, през цялото това време первазът на прозореца ще бъде зает, няма да е възможно да поставите други зеленчуци върху него, от които можете бързо да се възвърнете.
Но ако това е, което искате, моля, направете го. Вземете широки, плитки контейнери с дупки, поставете дренаж на дъното и напълнете с универсална почвена смес или почвена смес, предназначена за разсад. Посейте семената на лука на дълбочина не повече от 2 см, напоете, увийте в прозрачен целофан или хранителен филм и поставете на светло място с температура около 20 градуса. След покълването покритието може да се отстрани.
Поддържайте почвата влажна, без да я оставяте да изсъхне. Не забравяйте да източите водата от тигана след поливане.
Покълнал или гнил лук
Когато купувате много лук за зимата, някои от тях задължително покълват.Понякога откриваме това, когато главата вече е изгнила и перата са станали дълги. Често са жълти или белезникави на цвят, извиват се и не са много приятни на вкус. Казано направо, жалко е да изхвърлите лука. Какво да правя?
Помислете дали имате зона, която е добре осветена, но изолирана от зони, където постоянно има хора. Не е необходимо там да е топло, за зеления лук са достатъчни минусови температури. В частния сектор това може да бъде всяка помощна стая. В многоетажна сграда има остъклена лоджия или балкон, дори перваза на прозореца на площадката между етажите е подходящ за форсиране на лук.
Ако няма такова място, изхвърлете главите. Повярвайте ми, малко пресни билки не си струва да подложите семейството си на много неприятната миризма, която излъчва гниещият лук. Да – поставете ряпата в пластмасов съд, който нямате нищо против да изхвърлите след употреба, налейте вода на дъното и го поставете на ярка светлина. Много бързо жълтите пера ще станат зелени, ще трябва да бъдат отрязани, а лукът заедно с контейнера ще трябва да бъде изхвърлен в кошчето.
Събиране на лук и грижа за градинско легло на перваза на прозореца
За да растат добре зелените, са необходими минимални грижи. Няма нужда да подхранвате лука, поливайте го и осигурете възможно най-много светлина. Най-добрата температура за съхранение е от 12 до 18 градуса. Всяка луковица може да дава зеленина за не повече от 2 месеца, може да се бере, когато достигне дължина 15-20 cm.
Разбира се, тук има някои малки трикове:
- поливайте лука с утаена топла вода;
- не отрязвайте всички пера наведнъж, по-добре е да ги отрежете едно по едно, като започнете от периферията;
- Покълването трябва да започне при температура от 25 градуса, когато зелените растат 2-3 см, преместете контейнера на хладно място;
- за да осигурите непрекъснато снабдяване с витамини на масата, засадете 2 партиди лук с интервал от 10 дни;
- Прекомерната влажност на почвата допринася за загниването на ряпата, което съкращава живота на зеленината.
Отглеждане на екзотичен лук за зеленина
В хидропониката, освен лук, можете да отглеждате шалот и праз. Можете да засадите многогодишни сортове в земята, които ще ви зарадват със свежи зеленчуци през цялата година:
- скоро;
- батун;
- слуз;
- jusai (с мирис на чесън);
- многоетажна;
- див лук
Вярно е, че лукът батун трябва да се извади от земята в средата на лятото, да се остави да почива 2 месеца и след това да се засади отново в контейнера.
Заключение
Както можете да видите, лесно е да отглеждате лук на перваза на прозореца през зимата. И ако покажете малко въображение, можете да осигурите на семейството си не само витаминни зелени, но и да украсите апартамента си.
