Листа от боровинки: полезни свойства и противопоказания

От древни времена боровинките са били особено популярни не само в медицината, но и в други области на живота. Известно е, че лечебните свойства и противопоказанията на листата от боровинки зависят не само от състава на самото зрънце, но и от условията на събиране, приготвяне и съхранение на този уникален продукт. Има много технологии, които запазват ползите от боровинковите листа, всеки може да намери рецепта по свой вкус.

Състав от боровинкови листа

Свойствата на листата от боровинки зависят преди всичко от химичния състав. Известно е, че тази част от черното зрънце съдържа същите вещества като другите части на растението. Тяхната концентрация обаче е много по-ниска. Ползите от боровинковите листа обаче са много големи.

И така, листата от боровинки съдържат:

• танини (18-20%);
• флавоноиди и каротеноиди;
• антоцианини;
• арбутин;
• захари и дизахариди;
• органични киселини: лимонена, галова, ябълчена, оксалова, бензоена, винена;
• витамини: А, В, С;
• микроелементи: калий, фосфор, магнезий, желязо, сяра, калций, хлор;
• етерични масла.

Полезните свойства на боровинковите листа се дължат на комплексното действие на всички тези съединения.

Какви са ползите от боровинковите листа?

Листата от боровинки имат много полезни свойства.

Основните вещества, които характеризират боровинковия лист от положителната страна:

1. Витамините помагат за укрепване на имунната система и подобряване на благосъстоянието на човек с недостиг на витамини през есента и пролетта.
2. Етеричните масла осигуряват уникален аромат. В същото време спомагат за нормализиране на кръвообращението и функционирането на сърдечния мускул като цяло.
3. Органичните киселини възстановяват химичния баланс в човешкото тяло. В допълнение, те помагат за понижаване на температурата и нормализиране на чревната функция по време на различни атаки на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
4. Микроелементите в боровинките помагат за компенсиране на дефицита на определени вещества в човешкото тяло.
5. Антоцианините спомагат за подобряване на състоянието при дългосрочен стрес. Те подобряват работата на нервната система, намаляват умората и апатията, повишават ефективността.
6. Танините са съединения, които помагат за възстановяване и укрепване на организма по време на различни вирусни инфекциозни заболявания.
7. Арбутин. Това вещество играе важна роля при лечението на заболявания на пикочно-половата система на тялото.
8. Флавоноидите и каротеноидите регулират концентрацията на глюкоза в кръвта. Тоест боровинковият лист е полезен при диабет. В същото време най-ефективно се използват не самите издънки, а отвара от тях (чай от боровинкови листа).

Боровинките са полезни не само с лечебните си листа, но и с продуктите от тях.Настойките и чайовете се справят с повишената стомашна киселинност и лошото функциониране на чревния тракт. Смесите помагат за намаляване на холестерола в кръвта и нормализират работата на цялата сърдечно-съдова система. Не само листата, но и мехлемите, кремовете и тинктурите допринасят за пълното заздравяване на изгаряния, язви, рани и повърхностни наранявания. Таблетки, капсули, капки помагат на хора, страдащи от заболявания на очите, пикочно-половата система, вирусни и бактериални инфекции.

Освен това много лекари препоръчват консумацията на боровинки като превантивна мярка срещу рак. Различни продукти, базирани на части от боровинки, помагат за ефективно отслабване, като същевременно подобряват външния вид на човека.

Кога да берете боровинкови листа

Боровинките се берат по време на цъфтежа - периода от май до юни. По това време градинарите препоръчват да изберете яркозелени, сочни листа без петна.

Тъй като боровинките лесно се замърсяват, не трябва да вземате издънки и плодове от:

• бели или кафяви петна;
• черни точки;
• изсушени клонки.

Потъмнели боровинки също не трябва да се приемат.

Ето някои други важни препоръки:

1. Най-добре е да режете клоните и да събирате търсените части в сухо и безветрено време с ръце. И в дъждовния сезон е по-добре да използвате ръкавици и ножици.
2. Не можете да отрежете всички издънки наведнъж, в противен случай боровинките няма да могат да дават плодове дълго време.
3. Тъй като това зрънце е податливо на токсичните ефекти на различни вещества, то трябва да се събира далеч от пътища и магистрали.

След събирането на листата е важно да ги подготвите правилно за по-нататъшна обработка.

Правила за закупуване на суровини

Алгоритъмът на подготвителната работа е доста прост:

1. Суровините трябва да се разстилат на тънък слой върху специална тъкан за плодове или зеленчуци (платнени или памучни торбички).
2. Поставете на добре проветриво тъмно място.
3. Оставете за 4-5 дни. Температурата в стаята трябва да достигне 40-45 градуса над нулата.
4. За да се предотврати появата на мухъл и гниене, листата трябва да се сортират редовно.
5. Процесът е завършен, когато суровините могат лесно да се разпаднат в ръцете ви.

Трябва да знаете, че много издънки могат да потъмнеят по време на процеса на сушене - те не могат да се използват.

Как да варим боровинкови листа

Има много начини за приготвяне на отвара от различни части на боровинките.

Класически вариант

съставки:

• вода;
• издънки.

Методология:

1. Сварете чайника.
2. Изсипете сухите съставки в сито.
3. Налейте вода.
4. Кипене.

Можете да добавите мента, жасмин или лимон за аромат.

1 вариант

съставки:

• вода (минерална) – 1 л;
• издънки.

Методология:

1. Подгответе горските плодове.
2. Една четвърт от обема на сухите суровини трябва да се вари във вода.
3. Охладете и прецедете през марля.

Използва се при дерматити и язви. Достатъчно е да навлажнете кърпа с тази отвара и да я нанесете върху увредените места, като направите компрес.

Вариант 2

съставки:

• вода (минерална) – 1 л;
• подготвени издънки.

Методология:

Същото като в предишната версия. Обемът на поетата вода обаче е 2 пъти по-малък. Тази инфузия трябва да се използва като клизми и лосиони за хемороиди.

Вариант 3

съставки:

• вода (минерална) – 0,35 л;
• издънки - 1/3 от всички суровини.

Методология:

1. Сварете сухите съставки във вода.
2. Оставете да вари 2 часа.

Тази напитка е добра за лечение на орални заболявания. Достатъчно е да изплакнете устата си с тази инфузия веднъж на всеки 3 часа. Подобрение на третия ден от лечението.

Вариант 4

съставки:

• вода (вряща вода) - 3 супени лъжици;
• издънки - 3 супени лъжици.

Методология:

1. Сварете сухите съставки във вода за четвърт час. В този случай контейнерът трябва да бъде затворен. Трябва обаче да разбърквате редовно.
2. Охладете напитката и прецедете през марля. Готино.
3. Разрежда се с вода 1:3.

Напитката помага при диабет. Това количество трябва да се консумира на ден.

Как да ферментирате боровинкови листа

Ферментацията е необходима за доброто усвояване на всички хранителни вещества от издънките на боровинките от човешкото тяло. В този случай листните тъкани се подлагат на допълнителна обработка: трудноразтворимите съединения се превръщат в лесно смилаеми елементи.

Основният процес на ферментация на листа от боровинки се случва по време на периода на прибиране (сушене). Освен това можете да използвате различни опции: конвекционна фурна, фурна, микровълнова печка, сутерен, мазе. Температурата в тези устройства е различна и периодът на сушене ще бъде различен.

Ферментацията завършва чрез приготвяне на инфузии, отвари, алкохолни лекарства и чайове на базата на тази част от зрънцето.

Рецепти от традиционната медицина

Има много различни начини за лечение на почти всички заболявания на тялото с помощта на този уникален продукт.

При диария

съставки:

• вода - 0,5 л;
• издънки – 0,1 кг;
• подходящ контейнер.

Методология:

1. Поставете готовата съставка в желязна купа и добавете вода.
2. Вари се 15 минути.
3. Охладете, прецедете.

Приемайте през устата 3 пъти на ден след хранене.

При запек

съставки:

• вода – 0,2 л;
• издънки – 0,1 кг;
• капацитет.

Методология:

1. Подобна техника като в предишната версия.
2. Оставете да вари четири часа.

Приемайте през устата предния ден на интервали от 2 часа.

За диабет

съставки:

• вода - 0,5 л;
• издънки (боровинки, глухарче, коприва) – по 0,05 кг;
• капацитет.

Методология:

1. Смесете всички съставки в една купа, добавете вода.
2. Вари се 20 минути.
3. Охладете и прецедете.

Сервирайте горещ.

За хипертония

съставки:

• вода - 0,5 л;
• издънки (боровинки, маточина, маточина, арника) - по 0,05 кг;
• капацитет.

Метод на готвене:

1. Смесете всички съставки в една купа, смилайте, добавете приготвената вода.
2. Вари се 20 минути.
3. Охладете и прецедете.

Пийте поне три пъти на ден по 0,05 литра. Съставът е полезен за бременни жени и жени, които кърмят.

При заболявания на пикочно-половата система

съставки:

• вода – 0,25 л;
• издънки – 100 г;
• капацитет.

Методология:

1. Смесете всички съставки в една купа и добавете вода.
2. Вари се 20 минути.
3. Охладете и прецедете. Оставете да се влива в продължение на 8 часа.

Пийте горещ всеки ден 3 пъти на ден в продължение на един месец. Курсът може да се повтори след две седмици.

За очни заболявания

съставки:

• вода - 0,5 л;
• издънки –0,5 кг;
• капацитет.

Методология:

1. Смесете всички съставки в една купа, смилайте, добавете вода.
2. Вари се 20 минути.
3. Охладете и прецедете.

Консумирайте горещ 2-3 пъти на ден.

Използване в козметологията

Боровинките се използват не само в промишленото производство на козметика, но и у дома:

1. Инфузиите и отварите се използват като антисептици срещу нездравословна кожа. Използват се за премахване на пъпки, акне или алергични реакции. Полезен при херпес по кожата на лицето.
2. Замразена отвара от листа тонизира и подобрява състоянието на кожата.
3. Овлажняваща маска на базата на части от боровинки е подходяща за момичета с всякакъв тип кожа. Не оставя следи по лицето.
4. В допълнение към маските, можете да направите здравословни ексфолианти, като добавите сметана или заквасена сметана към основата.

Можете да измиете лицето си с отвара от тези листа.

Листа от боровинки при диабет

Въпреки че листата от боровинки и техните продукти намаляват кръвната захар, те все още трябва да се консумират заедно с основния комплекс от терапевтични средства. Това се дължи на факта, че тестовете се провеждат върху гризачи, чийто метаболизъм е 4-7 пъти по-бърз от този при хората.

Това означава, че степента на намаляване на захарта с 40% при гризачи няма да съответства на скоростта на намаляване на глюкозата при хората за същото време. Но този продукт не трябва да се премахва напълно от диетата.

Противопоказания

Въпреки своите полезни свойства, листата от боровинки имат и противопоказания.

Използването на листата на растението не се препоръчва при:

• възможна индивидуална непоносимост към компонентите на състава на листа от боровинки, това се отнася както за външни средства, така и за препарати, предназначени за вътрешна употреба.
• оксалатурин за различни хронични заболявания, тъй като боровинките са добро холеретично средство, оксалатите (соли на полезни метали) могат да бъдат отстранени заедно с урината, което след това води до дехидратация и в напреднали случаи до смърт;
• при камъни в бъбреците е възможно частично запушване и запушване поради действието на боровинковите листа.

Боровинките трябва да се консумират с повишено внимание, ако имате диабет.

Условия за съхранение

Листата от боровинки трябва да се съхраняват в ленени или платнени торби на хладно и тъмно място в продължение на две години.

Настойки, отвари и други лечебни препарати от боровинкови листа могат да се поставят в хладилника. Срокът на годност е 1 година.

Заключение

Лечебните свойства и противопоказанията на листата от боровинки, представени по-горе, трябва да подскажат правилния вариант за използване на този продукт във всеки отделен случай. Не забравяйте: всичко трябва да е умерено. Преди да ядете боровинкови листа, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Препоръчани публикации

Как бързо да сортирате боровинки от листа

Къде и как растат боровинките

Устройство за бране на боровинки

Боровинките: полезни свойства и противопоказания

Боровиново дърво: отглеждане, снимка

Ремонтантни ягоди: отглеждане и грижи

Отглеждане на ягоди от семена у дома

Пресаждане на грозде през есента

Кишмиш грозде Century