Съдържание
Събирането на коприва се извършва съгласно редица инструкции, за да се избегнат изгаряния и леки наранявания. Растението има много полезни свойства, които са важни в медицината, готвенето и други области на живота. Растението може да се съхранява дълго време, за да не загуби лечебните си качества.
Копривата е полезна билка, която може да се съхранява с години
Характеристики на събиране на коприва
Копривата се дели на коприва (едногодишно растение) и коприва двудомна (многогодишно). И двата вида се използват широко като хранителна добавка и за медицински цели. Събирането на коприва се извършва по редица инструкции. Растението има огромно количество полезни витамини, киселини и минерали, така че се използва широко в кулинарията, както пресни, така и сушени.
Отделно се отбелязват лечебните свойства, а с тях и козметичните свойства. Копривата се грижи за кожата, косата и ставите. Увеличението на витамините определено е полезно за вашето здраве. Въпреки това, преди да използвате растението ежедневно за храна и лекарства, трябва да се консултирате с вашия лекар.
Къде можете да събирате коприва?
Растението се разпространява в Кавказ, Западен Сибир и като цяло в цялата европейска част на страната. Този представител на флората предпочита висока влажност, богата, плодородна почва и сенчести места. Копривата често трябва да се събира в гори, градини, сред храсти, има много в близост до населени места и край пътища.
Растението не се събира навсякъде. Дори и да расте в изобилие покрай магистрали, не трябва да го докосвате, поради наличието на много вредни вещества (пътен прах, изгорели газове, абсорбирани от листата). Не можете да събирате коприва в близост до промишлени зони, производствени предприятия, канали, както и в близост до градски сметища или на места с висока радиация и неблагоприятни санитарни условия.
Оптимално време за събиране на коприва
Те започват да събират млада коприва през пролетта, през месец май. За лични цели (за храна и лекарства) събиранията приключват през юли. Често се използва като фуражна добавка за домашни животни (пилета, добитък), за тази цел се предпочитат по-зрели екземпляри, събрани по-близо до август.
Събирането на надземните части се извършва сутрин при сухо време, корените могат да се изкопаят дори при дъжд.
Отвара от корен на коприва лекува гърло
За храна
Копривата може да се събира за храна. Обикновено се използва за приготвяне на заготовки за зимата под формата на прах, но има много рецепти за приготвянето му прясно. За да направите това, младите листа и издънки се събират, измиват и веднага се приготвят. Този вариант е подходящ за супи, салати, омлети, добавя се към извара, смесва се с масло и др.. Непосредствено преди добавяне към ястието листата се попарват.
За лечение
Лечебните растителни суровини се приготвят от различни части на коприва. Полезните свойства се натрупват във всички части на растението - листа, стъбла, корени, пъпки и др. В различните етапи от жизнения цикъл копривата има различно количество лечебни вещества. Най-високото им съдържание се наблюдава в края на цъфтежа, преди цветята и листата да започнат да цъфтят.
Така подземните части се берат през есента или рано напролет, преди да започне да тече сок. В този случай корените се събират през есента, преди да загинат надземните части на растението.
Листата, цветята и издънките са изпълнени с лечебни свойства по време на цъфтежа, когато се събира реколтата, около юни-август. За да направите това, отрежете стъблото със сърп, градинска ножица или нож и го оставете за няколко часа. Скоро листата ще спрат да горят, така че можете да вземете нея и други части.
За сушене
Те започват да събират коприва за сушене през месец май. Въпреки че човек може да се нуждае само от листата, по-добре е да ги отрежете заедно със стъблото. Флората трябва да бъде инспектирана, така че листата да са без паяжини, мръсотия (те могат да бъдат от паразити), а също така да няма промени в цвета. Естествено са необходими здрави, а не отпуснати листа.
Събрани са на малки китки. След няколко часа растението ще спре да гори, така че можете безопасно да отделите листата и другите части. Сушенето се извършва на въздух (окачени гроздове или полагане на листа върху плат), в пещ, фурна и други методи.
Правила за събиране
Предпочитание трябва да се дава на екземпляри с мощно стъбло, гладка зеленина без признаци на заболяване или увяхване. Също така си струва да изберете тези опции с много голяма зеленина.
Трябва да съберете коприва според инструкциите
Ако ще събирате корени, тогава разпространението на трева с широки листа и силен ствол предполага силен, здрав корен. Може да се копае с обикновена градинска лопата (потапяйки я на 10-15 см в земята) при облачно време, тъй като това е последвано от измиване на корена.
Събирането на коприва за листа и други земни части се извършва само при сухо време сутрин, когато росата е изсъхнала. Препоръчително е да ги отрежете от стъблата със сърп или нож. Ако имате нужда само от листа, не забравяйте да носите домакински ръкавици.
Обработка и съхранение на коприва
Събраните листа и други части от коприва се съхраняват до 2 години. Колкото по-стар е обаче, толкова по-малко полезни свойства съдържа. Корените трябва да се измият в хладка (не гореща!) вода, а стъблото веднага се отделя. Други части са отделени една от друга, те трябва да бъдат внимателно изследвани и да бъдат изключени чужди проби, както и неподходящи части (мудни, болни и др.). Изсушеното растение се натрошава на прах и се съхранява в буркани от тъмно стъкло, по-рядко - в торбички от плат в суспендирано състояние, така че копривата да се вентилира.
Заключение
Прибирането на коприва не е лесен процес и изисква повишено внимание поради защитните функции на храста. Събира се и се съхранява около 2 години, добавя се към храната и се използва за лечебни цели. Копривата е един от най-полезните представители на флората, който има благоприятен ефект върху човешкия организъм.
