Съдържание
Руколата е обикновена зеленина от средиземноморски произход, която има пикантен вкус на горчица. Характеризира се с високо съдържание на витамини и минерали, антиоксиданти, важни за човешкото здраве. В същото време пикантната билка нормализира метаболитните процеси и има ниско съдържание на калории - само 25 kcal на 100 g, така че често се включва в диетата на хора с наднормено тегло. Струва си да се разбере колко полезна е руколата по време на бременност, тъй като по време на бременността всяка жена трябва внимателно да обмисли менюто си.
Руколата принадлежи към семейство Кръстоцветни
Състав на витамини и микроелементи
Химическият състав на солената салата е много разнообразен. Въпреки това, дълго време руколата се смяташе за плевел и само европейците успяха да я оценят. Те харесаха деликатния му орехов вкус с наличието на пикантна горчивина, която можеше да разнообрази много ястия. А високото съдържание на полезни компоненти в зелените само увеличи интереса към него.
Следните витамини присъстват в големи количества в рукола:
- А – нормализира функцията на органите на зрението, ускорява регенерацията, облекчава възпалението, подобрява състоянието на кожата и косата;
- K – регулира съсирването на кръвта, спомага за укрепване на костната тъкан и имунитета;
- С – повишава устойчивостта на организма към вируси, бактерии, инфекции, изравнява тена на кожата;
- група В – има благоприятен ефект върху нервната система, повишава работоспособността;
- Е – предотвратява образуването на кръвни съсиреци, повишава еластичността на кръвоносните съдове;
- D – стимулира работата на храносмилателните органи и опорно-двигателния апарат;
- PP – участва в процеса на превръщане на мазнините и въглехидратите в енергия, има съдоразширяващ ефект.
В допълнение, химическият състав включва желязо, калий, натрий, калций, натрий, флуор и фосфор. Зелените също съдържат флавоноиди и антиоксиданти, които предотвратяват развитието на разширени вени, забавят процеса на стареене и предотвратяват образуването на ракови клетки.
Какви са ползите от рукола за бременни жени?
По време на бременност жената се нуждае от голямо количество витамини и минерали, тъй като те са необходими за пълното развитие на плода. Затова чубрицата може да се превърне в източник на полезни компоненти през този период.
Руколата в ранните етапи на бременността помага да се отървете от неприятните прояви на токсикоза. Това се дължи на факта, че гаденето и повръщането през първия триместър често са причинени от липсата на витамин К в организма, а редовната консумация на пикантни зеленчуци помага за премахване на този дефицит.
Освен това фибрите, съдържащи се в руколата, помагат да се почувствате сити бързо. Това помага за подобряване на храносмилането и предотвратява наднорменото тегло. Също така се препоръчва бременните жени да консумират рукола в ранните етапи поради високото съдържание на фолиева киселина.Този компонент помага за предотвратяване на възможни дефекти на невралната тръба при новородени. А антиоксидантите, съдържащи се в пикантните зеленчуци, укрепват устойчивостта на тялото на бъдещата майка към вируси и инфекции.
Редовната консумация на рукола по време на бременност също подобрява емоционалното състояние на жената. Пикантните зелени, благодарение на богатия си химически състав, се борят с раздразнителността и плачливостта. В допълнение, той е диуретик, който помага за предотвратяване на подуване, което често се появява през последния триместър на бременността.
Билката е основна част от италианската и френската кухня.
Как да използвам
Руколата трябва да се консумира умерено по време на бременност. Пикантните билки могат да се добавят към пресни салати, комбинирани със зеленчуци и сирене. Също така е отлична гарнитура към месни ястия и може значително да подобри вкуса на боба. По време на бременност руколата може да се добавя към супи, зеленчукови яхнии, бульони и да се яде с варени картофи.
Необходимо е постепенно да се въвеждат пикантни билки в диетата по време на бременност, като се започне с няколко листа. И само ако след един ден няма признаци на алергии и други усложнения, можете постепенно да увеличите количеството му в ястията.
Позволено е включването на рукола в менюто по време на бременност 1-2 пъти седмично по 30-50 г. Препоръчително е да я консумирате през деня, за да можете да проследите реакцията на организма.
По време на бременност можете да ядете не само прясна рукола, но и масло на основата на нейните семена
Предпазни мерки
Въпреки ползите от рукола за бременни жени, в някои случаи тя може да причини вреда на здравето. Ето защо, преди да го включите в диетата, се препоръчва предварително да проучите съществуващите противопоказания.
Между тях:
- индивидуална непоносимост;
- повишен тонус на матката;
- дискинезия на пикочните органи;
- дисфункция на черния дроб, бъбреците;
- подагра;
- автоимунни заболявания.
Заключение
Руколата по време на бременност може да бъде от полза за бебето и бъдещата майка. Въпреки това се препоръчва да се използва в дози по време на бременност. В крайна сметка, както знаете, всичко е добро в умерени количества, особено по време на бременност.
