Съдържание
Ябълковата мента принадлежи към семейство Yamnotaceae. Комбинира билки, които често се използват като подправки (розмарин, босилек, градински чай). Всички те са известни с отличния си аромат и деликатен вкус. За да имате винаги под ръка естествена мента, трябва да я засадите във вашата лятна вила.
Описание на ябълкова мента
Това растение е отгледано чрез кръстосване на два вида: дълголистна мента и ароматна мента. Това са ниски храсти (не повече от 40 см) с прави, гъсто обрасли стъбла. Листата на ябълковата мента са заоблени, кадифени на допир, с тънък белезникав налеп. Периодът на цъфтеж настъпва през май, самите цветя са малки, боядисани в бяло или лилаво. Плодовете са доста дребни (с тегло под 1 g), с форма на ядка. Ябълковата мента се отглежда успешно като градинско и стайно растение. Такъв кът в градината ще се превърне в любимо място за почивка на цялото семейство.Това се потвърждава от снимката и описанието на ябълкова мента, представени по-долу.
Използване на ябълкова мента в готвенето
Благодарение на приятния аромат и уникалните свойства на етеричните масла, листата на това растение се добавят към плодови сосове, желета, чай, квас и други напитки. Ябълковата (златна) мента се използва при печене, ецване и т.н.
Какъв е вкусът на ябълкова мента?
Листата имат приятен ментолов аромат с фини нотки на свежа зелена ябълка. Този сорт мента има различен аромат от обикновената мента. Смята се, че помага в борбата със стреса и дава много положителни емоции. Любителите на интересни нови продукти определено трябва да опитат ябълкова мента.
Къде можете да добавите ябълкова мента?
Красиво оформените пикантни листа се използват активно като подправка и за украса на различни ястия. Зеленчуковите и плодовите салати ще станат по-интересни и пикантни. Ябълковата мента може да се използва за приготвяне на дресинг. Той ще добави ярки акценти не само към цвета на соса, но и към неговия вкус. Комбинацията от месо и мента ще бъде доста необичайна. В ориенталската кухня листата на това растение се добавят към задушено или пържено агнешко.
Ябълковият джоджен се използва широко и при приготвянето на различни десерти. Добавя се към печива, кремове, желета и конфитюри. Върховете на торти и сладкиши могат да бъдат украсени с тези сладки листа. В горещите дни е хубаво да се поглезите с освежаваща напитка: любимият ви коктейл, лимонада или студен чай с добавени листа или стръкчета мента.
Полезни свойства на ябълковата мента
Ябълковата мента е богата на ценни етерични масла, от които се получава ментол. Помага за релаксация и спомага за здрав сън; Освен това освежава добре дъха и облекчава болките в гърлото.Растението съдържа голямо количество смоли, флавоноиди, киселини, витамини, минерали, както и рутин и каротин. Такъв богат състав прави ябълковата мента незаменима при лечението на различни заболявания. Ментата има и мистични свойства. Смята се, че това растение привлича пари в къщата.
Използването на ябълка мента в народната медицина
При проблеми с венците и болки в гърлото се препоръчва изплакване на устата с чай от мента. Това ще помогне за облекчаване на възпалението и намаляване на болката. Отварата от ябълков джоджен е ефективен при простудни заболявания (улеснява дишането при хрема, успокоява кашлицата, действа потогонно и температуропонижаващо). Активно се използва като спомагателно средство за лечение на пневмония. Маслото се получава и от мента. Ако го втриете малко в слепоочията си, можете да се справите със симптомите на тежка мигрена.
Като терапия ментовите чайове са се доказали като ефективни при безсъние, хронична умора и неврози. Благодарение на уникалните си свойства, ябълковата мента помага за релаксация, има успокояващ и лек хипнотичен ефект, премахва мускулните спазми. Ароматният чай ще понижи кръвното без използването на вредни химикали.
Противопоказания и ограничения
Ябълковата мента има не само полезни свойства, но и противопоказания. Ето защо трябва да се използва с повишено внимание от страдащите от алергии. При индивидуална непоносимост компонентите на ябълковата мента могат да предизвикат подуване, обрив и повръщане. Някои хора дори не могат да понасят миризмата на растението.
Също така, бременни и кърмещи жени, деца под 12 години и хора, страдащи от разширени вени или хипотония, трябва да избягват консумацията на ябълков джоджен.
Правила за кацане
Процесът на засаждане на ябълкова мента включва няколко етапа:
- Избор на място. За мента са идеални райони с рохкава и лека почва, която съдържа много органични компоненти. В този случай количеството слънчева светлина не играе решаваща роля. Ябълковата мента се чувства еднакво комфортно както на частична сянка, така и на слънце. Можете да посеете семена в близост до дървета и храсти.
- Подготовка на почвата. Почвата се приготвя приблизително 14 дни преди засаждането (това може да бъде есента или пролетта). За всеки 1м2 почви добавете калиева сол (80 g) и дървесна пепел (400 g). След това почвата с торове се изкопава на достатъчно голяма дълбочина и се изравнява. 2 дни преди засяването на семената площта се полива обилно.
- Подготовка на посадъчен материал. Семената от ябълкова мента обикновено се берат в края на лятото. До следващата пролет те се съхраняват в хладилник, за да се запази материалът и да се подложи на стратификация. Непосредствено преди засаждането те се държат в калиев перманганат, за да се унищожи вредната микрофлора. След това го поставете върху хартиена кърпа и го оставете да изсъхне напълно естествено. Ябълковата мента се засажда за разсад доста рядко.
- Техника на кацане. Необходимо е да се изчака стабилна топлина (температурите на въздуха и почвата трябва да бъдат еднакви, + 10 ° C). В лехата се правят бразди с дълбочина около 3 см през 15 см. В отделен съд се смесва фин посадъчен материал с чист пясък (в равни части) и се прехвърля в готовите бразди. Внимателно поръсете пръст отгоре, леко я уплътнете и я напоете.
Докато се появят първите кълнове от ябълкова мента, трябва внимателно да наблюдавате почвата: редовно да я навлажнявате, разхлабвате, така че на повърхността да не се образува твърда кора и да премахвате плевелите. Ако температурата се промени рязко (вятър, дъжд, внезапно застудяване), се препоръчва насажденията да се покрият с филм. По този начин младите кълнове от ябълкова мента няма да измръзнат и изсъхнат. Ако се спазват всички основни правила, първите издънки ще се появят след 14 дни. Ако насажденията с ябълкова мента са твърде гъсти, те трябва внимателно да се разредят, за да не се повредят корените на съседните растения.
Характеристики на отглеждане и грижи
Веднага след като стръковете на ментата укрепнат достатъчно, те се пренасят на постоянно място в градината или зеленчуковата градина. Между храстите оставят 30 см, но разстоянието между редовете е по-голямо - 0,5 м ширина.
Последващата грижа включва следното:
- Поливане. Младите растения се нуждаят от често, но не прекалено поливане. Това ще помогне за бързо увеличаване на зелената маса.
- Разхлабване. Не забравяйте да правите това след всяко поливане (на следващия или през ден), в противен случай влагата и кислородът няма да достигнат до корените.
- Хранене. Ябълковата мента се нуждае от азот, но оборският тор или уреята се прилагат само няколко пъти през целия сезон, в самото начало на пролетта и лятото. Най-ефективно и безопасно е да се тори само след поливане.
- Подслон. През студения сезон ментата се нуждае от защита от вятър и ниски температури. Всеки покривен материал е подходящ за това. Градинарите често използват агрофибри, сухи листа, смърчови клони или обикновена градинска почва.
Вредители и болести
Най-често ябълковата мента е засегната от ръжда или брашнеста мана. Невъзможно е да се излекуват тези заболявания.Ако пръскате листата с фунгициди, те стават неподходящи за лечение и храна. Засегнатите храсти се изкопават внимателно заедно с корените и се изгарят. За да се защитят растенията, те трябва често да се презасаждат на ново място и лехите трябва незабавно да се почистват от плевели.
Стъблата и нежните листа стават лесна плячка за ментови бълхи, белокрилки, листни въшки и паякообразни акари. Вредителите могат да се контролират само с естествени средства. За да направите това, използвайте воден разтвор на сапун за пране с пепел, както и водни тинктури с чесън или тютюн. Превантивното лечение се извършва три пъти годишно.
Кога и как да събираме ябълкова мента
Започват да събират мента, когато започне да цъфти. Точно сега различните части на растението ще имат максимално съдържание на хранителни вещества. Ако бързате и събирате мента преди цъфтежа, тя ще бъде твърде суха и бедна на етерични масла. След изсушаване ще се превърне в прах и ще загуби уникалния си аромат. Същата съдба ще сполети и вече цъфналата мента. За събиране се избира сух ден. Най-добре е да правите това рано сутрин или късно вечер. Стъблата се отрязват внимателно с остър нож или ножица, без да се изваждат корените от земята.
Как да изсушите правилно ябълкова мента
Стъблата се подреждат на равен слой върху чисти и сухи листове хартия. Сушете ментата в помещения с добра циркулация на въздуха и без контакт със слънцето. Суровините периодично се обръщат, за да изсъхнат равномерно. Строго е забранено да използвате фурната, в противен случай растението ще загуби всичките си полезни свойства.
Изсушената мента се поставя във всеки удобен контейнер: стъклени буркани със запечатани капаци, торбички от естествена дишаща тъкан или чисти картонени кутии.
Заключение
Ябълковият джоджен е високо ценен от любителите билкари и много домакини. С помощта на това растение можете да добавите необичаен вкус и аромат към познатите ястия. А горещ чай с мента ще ви помогне да се стоплите през зимните вечери и да получите необходимите витамини.
Отзиви
Търся семена от ябълка, ягода и ананас мента. Продава се само разсад. Искам сам да си го отглеждам. Можете ли да ми кажете от къде да купя. Благодаря ти