Съдържание
Отглеждането и грижата за босилек на открито е много проста. Преди това се засаждаше само в градината и се оценяваше като пикантна, ароматна и лечебна култура. Сега, благодарение на създаването на нови, силно декоративни сортове, ландшафтните дизайнери обърнаха внимание на босилека. Джуджетата се използват за засаждане на перваза на прозореца, за да имат достъп до ароматни листа през цялата година и да подобрят здравето на въздуха в апартамент или къща.
Описание и характеристики на босилека
Босилекът е род храсти и тревисти растения с едногодишен или многогодишен жизнен цикъл от семейство Lamiaceae, състоящ се от 69 вида. Външният вид и растежът се различават в зависимост от принадлежността към определен таксон. Най-често срещаните сортове босилек в отглеждането са:
- ароматен (нарича се обикновен, градински);
- листа от мента (камфор);
- евгенол;
- финоцветни (тулси).
Градинските и декоративни сортове босилек растат до 20-80 см под формата на разклонен храст с повърхностни корени. Листата могат да бъдат големи или малки, гладки, гофрирани или покрити с косми. Цветът им варира от светлозелен до тъмнолилав, миризмата им е на анасон, лимон, мента, карамфил, карамфил. Малките цветя се събират на 6-10 броя. в разхлабени четки.
Днес въпросът как да се разграничи многогодишният босилек от годишния не се сблъсква с домашните градинари дори в най-южните райони. Културата е толкова топлолюбива, че при температури под 12-15⁰ C спира да расте. Там, където летните температури рядко надвишават 20 градуса, отглеждането на босилек на открито няма смисъл.
Време за засаждане на босилек в открита земя
Можете да засадите босилек на открито само след като почвата се затопли и дори през нощта температурата не пада под 5⁰ C. В някои региони това е май, но в повечето е началото или средата на юни.
Трябва да се има предвид, че най-добрата температура за развитие на босилек е над 16⁰ C. Културата се отглежда на открито на юг, вече в умерен климат си струва да се обмисли защитата му с филм или друго покритие. Но в хладни или студени райони е най-безопасно да засадите едногодишни и многогодишни растения босилек на закрито.
Как правилно да засадите босилек на открито
Мястото за отглеждане на босилек трябва да е отворено за слънчева светлина, почвата трябва да е близка до неутрална киселинност, пропусклива за вода.Културата расте слабо на тежки почви. Храстите трябва да бъдат защитени от силни или студени ветрове.
Оптималната схема за засаждане на босилек в открита земя е 30 см между растенията, с разстояние между редовете 40 см. В оранжерия се допуска по-гъсто поставяне на храсти.
Когато отглеждате босилек за себе си, не е необходимо да отделяте отделна площ за него. Храстите, засадени с ягоди, чушки или домати, ще се чувстват спокойни, ще предпазят съседите от вредители и ще направят плодовете им по-ароматни и вкусни.
Ако мястото е разположено на рохкава, плодородна черна почва и босилекът се отглежда за собствена консумация, се изкопава дупка, в нея се засажда храст и се полива. Всичко. Това е напълно достатъчно за едногодишна неплодоносна култура.
Те действат по различен начин, ако почвата е бедна, гъста или босилекът се отглежда за търговски цели. Това включва желанието да се получи ранна реколта или да се увеличи обемът на вегетативната маса, която трудно може да се получи без използването на торове.
В почвата се добавят органични вещества - хумус или компост и се изкопават. Това повишава плодородието и пропускливостта на почвата. При едногодишния и многогодишен босилек кореновата система е слаба през първата година от живота, така че дупките се изкопават плитко. Младите растения се засаждат малко по-дълбоко и се поливат обилно. Можете да добавите чаена лъжичка сложни торове или торове, специално предназначени за ароматни растения и зеленчуци към всяка ямка.
Как да отглеждаме босилек на открито
Ако се отдели отделна зона за отглеждане на босилек и грижа за него на открито, тогава добрите предшественици ще бъдат:
- варива – боб, грах, леща и др.;
- тиква – краставица, тиквичка, тиква, тиква;
- нощници – картофи, домат, патладжан, пипер.
Поливане в открит терен
Босилекът не обича поливането със студена вода. Но често в градината няма голям съд, в който да се нагрява течността. След това всички открити земни култури се напояват с вода от кладенец или тръбопровод, включително босилек. Това, разбира се, не е добре, но няма място за паника. И също така спешно поставете кофи с вода на слънце или я загрейте в тигани, за да разредите студената вода, и след това я поливайте ръчно. Просто напоявайте босилека сутрин - тогава температурата на почвата и водата се различават по-малко.
Честотата на поливане се определя от всеки градинар самостоятелно. От една страна, културата толерира известно „въздържание“ при консумация на влага, което дори добавя вкус към нея. От друга страна, босилекът, отглеждан като едногодишна култура, все още е билка и със слаба коренова система; силното изсушаване може да го унищожи.
В горещо време растенията в открита земя се поливат по-често, в хладно време - рядко. Структурата и пропускливостта на почвата имат значение. Глинести почви, тежки или богати на органични почви задържат по-добре вода, пясък, черни торфени блата изискват често напояване. Босилекът се полива средно 1-2 пъти седмично през лятото, но не обилно и само след като почвата е изсъхнала (но не е станала на камък от липса на влага).
Поливане на босилек след засаждане на открито
Отглеждането и грижите за босилек в открита земя започват веднага след засаждането. Докато растението пусне корени, трябва да се полива често, на слънце или с топла вода.
Това трябва да се прави през ден, а ако времето е горещо и почвата изсъхва бързо - веднъж на ден. Обилното поливане няма да доведе до нищо - течността бързо се изпарява и слабият корен, разположен в горните слоеве на почвата, отново изисква влага. Достатъчно е да дадете 0,5 литра вода за всеки храст.
Сигналът, че босилекът се е вкоренил и можете да преминете към редовна система за поливане, ще бъде моментът, когато се появят нови листа и млади издънки.
Културата има ли нужда от торене?
Поливането и торенето на босилек е интересен въпрос. Ако прекалите с овлажняването на почвата (без да я доведете до състояние на блато), ще има повече зеленина, но ароматът ще бъде забележимо по-слаб, отколкото би могъл да бъде. Но във всеки случай ще е достатъчно както за кулинарните специалисти, така и за тези, които обичат да почерпят себе си или близките си с аромати.
Но с торенето всичко е малко по-различно. Много видове босилек в родината им са многогодишни култури; доставката на хранителни вещества в растението първоначално е достатъчна, за да оцелее в „лоша“ година, без да загуби своята жизнеспособност. По-голямата част от енергията се изразходва за цъфтеж и поставяне на семена, но градинарите нямат нужда от това, пъпките се откъсват веднага щом се появят!
Босилекът може да произвежда зелена маса за салати, замразяване, подправки, лечение и ароматерапия без допълнително торене и това ще бъде най-добрата суровина!
Но ако подхранвате босилека поне 2-3 пъти през вегетационния период на открито, храстът ще бъде много по-голям.При интензивни торове събирането на продаваема зелена маса ще се увеличи 3-4 пъти. Миризмата на листата ще бъде силна и богата, но ще бъде много по-слаба от босилека, който се отглежда само във вода.
Събирането на зелена маса се извършва преди цъфтежа или в началото му. Ако не оставите пъпките да се засадят, съдържащите се в почвата хранителни вещества ще издържат на босилека до края на сезона.
Торовете от минерален произход са склонни да се превръщат в нитрати. Ако дозите са малки, няма страшно. Но босилекът просто не се нуждае от толкова много азот, колкото влиза в органите му при хранене на всеки 2 седмици. Започва да „напълнява“ - да расте много зеленина и не образува добре пъпки. Какво лошо има в това? Излишният нитрат е слабо отстранен от листата и издънките. Разбира се, ако билката се използва малко по малко, само като подправка, та дори и в изсушен вид, няма проблеми. Но такъв босилек няма да бъде полезен като лекарство. Също така е по-добре да не го използвате в ароматерапията. В прясно състояние трябва да се консумира внимателно.
Отглеждането на босилек с търговска цел без торене е нерентабилно. Отнема много време, за да достигне състояние, в което издънките могат да бъдат отрязани и не е ранно узрял продукт. Разбира се, можете да изберете 1-2 листа за салата или марината седмица след засаждането. Но търговското рязане започва, в зависимост от сорта, 60-90 дни след покълването!
Когато засаждате босилек, правилно е да добавите тор към почвата или още по-добре хумус и пепел. При извършване на косене културата се подхранва с ферментирал лопен или зелен тор. Така босилекът ще изкара по-бързо нови издънки.
Разбира се, можете да замените такива „деликатеси“ с комплексна минерална добавка или да я давате на всеки 2 седмици, както съветват много източници. Но ароматът на босилека ще бъде малко по-различен, той (и ароматът, и босилекът) ще загубят своите лечебни свойства и за тези, които са запалени по аюрведа или други подобни практики, ще бъде безполезен.
Плевене и разрохкване на почвата
Босилекът обича плиткото разрохкване на почвата. Ако го правите 1-2 пъти седмично, ще трябва да поливате културата по-малко и плевелите просто ще спрат да растат. Много е удобно да оформите храсти за това, като първо отрежете долните клони за храна - тогава няма да се налага да „танцувате“ около растението, докато разхлабвате.
Премахване на цветя
Цветята трябва да се оставят само на тези растения, от които ще се получат семена. Естествено, те не докосват босилека, който се отглежда за декоративни цели. На останалите храсти пъпките се изскубват веднага щом се появят.
Топинг
Босилекът реагира много добре на прищипване. Когато засаждате на открито, можете да премахнете не само горната част на основния издънка, но и да съкратите страничните издънки (ако има такива). Когато растението се вкорени и расте, операцията трябва да се повтори. Това ще увеличи добива на зелена маса без никакви торове приблизително 2 пъти.
В бъдеще, когато късате пъпки, събирате листа за салата или марината, трябва да премахнете някои от издънките, които са прекалено удължени в сравнение с други.
Възпроизвеждане
Босилекът се размножава чрез разсад, чрез засяване на семена в земята (април) и вегетативно. Клоните се вкореняват добре във вода, пясък или мокър торф.По-добре е да не разчитате на самозасяване - дори в централните райони на Украйна след топла зима може да се излюпят само няколко произволни кълнове.
Прибиране на реколтата
Първо трябва да решите какво да събирате - зеленчуци за продажба или замразяване или суровини за сушене. Младите издънки с дължина 10-12 см могат да се режат до 5 пъти на сезон. В същото време максималният добив на зелена маса на квадратен метър засаждане на босилек е 1,5 кг. Подрязването се извършва едновременно на всички храсти, докато клоните растат. След това растенията се подхранват.
За последващо сушене босилекът се събира в началото на цъфтежа, тъй като тогава най-много етерични масла са концентрирани в листата. По-добре е резитбата да се извършва във фаза бутонизация, отколкото да се закъснява. Добре отворените цветя черпят всички натрупани от растението вещества (необходими например за привличане на пчели).
Изсушете босилека, като вържете филизите на китки и ги окачите в сухо, горещо и добре проветриво помещение, защитено от пряка слънчева светлина. Можете да накъсате листата и да ги разстелете на тънък слой. Но тогава ще трябва често да ги разбърквате и обръщате. За да се запазят всички етерични масла, температурата на сушене не трябва да надвишава 35 градуса.
Болести и неприятели по босилека
Босилекът не е от културите, които често боледуват, а вредителите обикновено предпочитат да избягват не само неговите храсти, но и тези, които просто растат наблизо. Това често се използва от привържениците на органичното земеделие, за да се улесни борбата с много насекоми, унищожаващи реколтата.
Ако босилекът расте свободно и се полива оскъдно, едва ли ще се разболее. Претъпканите насаждения и високата влажност са по-често проблем в оранжериите, отколкото в откритата земя.Но ако културата е засадена, без да се вземе предвид растежът на храста, до растения, които изискват често поливане, могат да възникнат проблеми. Босилекът също ще пострада, ако през лятото е твърде дъждовно, особено на гъста почва. Може да се разболее:
- фузариум. Стъблото ще стане тънко и кафяво, след това върхът ще изсъхне, храстът постепенно ще изсъхне, въпреки поливането и разрохкването на почвата.
- сиво гниене. Това гъбично заболяване започва да се развива върху повредени части на растението. Например, ако, когато събирате листа за салата или марината, не ги отрежете внимателно с ножица или ги отщипете, а просто ги издърпате, можете сериозно да нараните растението. Сивото гниене се проявява в появата на първо бял и след това сив пух върху заразените леторасти.
И в двата случая болното растение просто се унищожава и то възможно най-скоро. Профилактично пръскане на босилека не се извършва, а се разсажда свободно, без да се преполива, отделни листа и клонки се откъсват или внимателно се подрязват.
Заключение
Отглеждането и грижата за босилек на открито е много по-просто, отколкото може да изглежда, след като прочетете всяка статия в Интернет. Ако имате нужда само от няколко храста, можете да ги засадите на мястото на паднали доматени разсад и просто да събирате листа, ако е необходимо.
