Какви са ползите от босилека за човешкото тяло?

За родина на обикновения босилек се смята Африка. Но истинският му произход е неизвестен, тъй като босилекът е започнал да се яде няколко века преди новата ера. Има версия, че е пренесено в Европа от войниците на Александър Велики. В онези дни пиперът все още не беше известен. Но ароматният босилек, смесен с други билки, успешно замести липсващата подправка.

Как изглежда босилекът?

Родът на босилека включва повече от един вид, но в разговор обикновено означават само сладък босилек. Това е основната подправка, използвана в храната. Значително по-рядко се споменават виолетовият (лилав), червеният или зеленият ароматен босилек, но те също се използват в кулинарията или за украса на ястия.

Ароматният босилек има и други имена:

• обикновен;
• градина;
• камфор.

Този вид растение получи последния префикс за високото съдържание на етерични масла, включително камфор.

Описание

Обикновеният босилек има разклонена коренова система, разположена много близо до повърхността. 4-странно стъбло с височина 50-70 см, с много листа, които се използват в кулинарията. Листата с къси дръжки, продълговато яйцевидни. По ръбовете има редки зъбци. Цялото растение, включително листата, стъблото и чашките, е покрито с власинки. Цветята могат да бъдат бели или бледо розови. Понякога лилаво. Те растат от пазвите на апикалните листа. Тъмнокафявите плодове са много дребни: теглото на 1000 семена е 0,5-0,8 г. Те остават жизнеспособни 4-5 години.

Какво е реган

Етимологията на думата "босилек" не е известна със сигурност. Други популярни имена за това растение:

• ароматни метличина;
• райхон;
• реан;
• риган;
• Рейхан.

Първото име е логично от гледна точка на рускоезичния потребител, но останалите думи очевидно идват от други езици. По този начин няма разлика между босилек и реган.

Разлика между зелен и лилав босилек

Зеленият босилек се различава от лилавия по това, че първият е предпочитан за храна в европейските страни. В страните от ОНД лилавата версия е по-популярна. Някои хора вярват, че лилавият босилек има по-силен вкус и мирис. Други градинари имат точно обратното мнение.

Навикът да се приписват суперлечебни свойства на необичаен цвят доведе до факта, че лилавият босилек също се измисля с нещо, което никога не е имал. Ситуацията е приблизително същата като в зората на появата на пилешки яйца с кафяви черупки.По това време се е смятало, че такива яйца са по-здравословни от белите. Тогава модата започна да запада.

Подобна е ситуацията и с растението лилав босилек: има ползи, но вредата може да бъде много по-голяма. В Европа всеки босилек се третира с повишено внимание, а лилавият сорт се отглежда само за Русия. Това отношение на европейците към подправката е оправдано: растението е способно да натрупва живак. А лилавата версия натрупва максималното си количество дори когато се отглежда в една леха със зелената.

Разлики между червения и зеления босилек

Червеният сорт не съществува в природата. Така че, като си позволяват свободата с имената на цветята, те наричат ​​виолетово-лилавото разнообразие на растението. Докато растението е младо, листата му са зелени на цвят. Те придобиват цвят с възрастта. Следователно дали лилавият босилек е червен или лилав зависи единствено от възрастта му.

Каква е разликата между риган и босилек

Под модното чуждестранно име “риган” се крие... риган. И двете растения имат само едно общо нещо: те се използват като подправки.

Лечебни свойства и противопоказания на зелен босилек

Официалната медицина не знае нищо за лечебните свойства на нито един сорт растения. Следователно можем да говорим само за използването на това растение в народните рецепти. В народната медицина тази доста разяждаща и неприятна на вкус билка се използва едва ли не като панацея.

Именно това обяснява специфичния и остър вкус и мирис на всяка от подправките. В процеса на еволюция пикантните растения са разработили този метод за защита от изяждане от животни. Но се появи едно специално „животно“, което нарече тези растения подправки и започна активно да ги яде. И дори се използва за лечение.

Заболявания, при които се използва инфузията:

• пиелит;
• колит;
• магарешка кашлица;
• гастрит;
• невроза;
• бронхиална астма;
• чревни и чернодробни колики;
• метеоризъм;
• ниско кръвно налягане;
• липса на апетит;
• възпаление на бъбреците;
• цистит;
• студ;
• хрема;
• стенокардия;
• стоматит;
• треска.

Списъкът на болестите, които „лекува“ само запарката от това растение показва, че в най-добрия случай има плацебо ефект. В най-лошия случай болестта ще премине в хроничен стадий. Отварата се използва външно като упойка при зъбобол и стоматит, използва се и като лосион при трудно зарастващи рани.

Във всички горепосочени случаи опитите за лечение с босилек най-вероятно ще бъдат вредни. Поради високото съдържание на живак, реакцията на организма при консумация на билката може да бъде отравяне. Има реални противопоказания, които дори традиционната медицина признава.

Сок от босилек

Няма вреда от сока от босилек, но ползите са почти същите като от листата на живовляк. В народната медицина от сока на растението се правят лосиони при екземи и трудно зарастващи рани. Използва се и при възпаление на средното ухо.

Кога не трябва да ядете босилек

Подобно на пипера, босилекът в големи количества дразни различни органи. Не трябва да се използва при следните заболявания:

• исхемия;
• тромбофлебит;
• инфаркт на миокарда;
• хипертония;
• захарен диабет

С такива противопоказания босилекът не е безполезна и отровна билка. Голямо количество етерични масла наистина може да помогне за премахване на симптомите на заболяването.

Ползи от босилек

Въпреки цялата съмнителност на растението като панацея за всички болести, ползите от босилека за човешкото тяло наистина съществуват. Най-често се използва ароматно масло, но за бани може да се използва и прясно растение. Маслото от босилек тонизира и омекотява кожата. Поради това често се използва в салоните за красота за приготвяне на ароматни вани.

Камфоровото масло, също съдържащо се в растението, се използва като общ тоник за подпомагане на централната нервна система, при нарушено кръвообращение и затруднено дишане.

Полезни свойства на босилека и противопоказания за жени

Свежото растение съдържа голямо количество витамини, които трябва да имат положителен ефект върху женското тяло. Традиционната медицина също смята, че това растение повишава секрецията на кърмата.

Но официалната медицина е уверена, че не само бременните жени, но и жените в детеродна възраст като цяло не трябва да ядат храни с високо съдържание на живак.Такива продукти включват не само дълготрайна риба тон, но и босилек. Но лежането във вана с няколко капки масло е полезно за всяка жена.

Полезни свойства на босилека и противопоказания за мъже

От гледна точка на чисто мъжките качества босилекът е безполезна билка. Не е афродизиак. В други случаи може да се приема за горните заболявания. Тези мъже, които страдат от хипертония, не трябва да консумират босилек.

Как да ядем зелен босилек

Когато ядете билки, трябва да запомните, че това е подправка, а не ядлива градинска култура. Поради високото съдържание на живак в растението, тялото трябва да бъде приучено да консумира това растение постепенно. Възрастен трябва да започне с 1 лист. На децата се дава половин лист. Максималната еднократна доза от това растение е 3 листа за възрастен. Нарязват се на ситно за салати или други ястия. В комбинация с розмарин можете да получите миризма на пипер, а босилекът с чубрица придава на ястието по-остър вкус. Но не можете да прекалявате с подправките.

Подправка

Сухият босилек е обичайна подправка за различни ястия. Често се използва в комплекти от специални смеси за различни ястия. Но сухият босилек губи значителна част от ароматните си масла и почти не се усеща в ястието.

Салата

Към ястието се добавят ситно нарязани листенца пресен босилек. Те ще подчертаят вкуса на салатата и ще й придадат пикантност. Но е важно да не прекалявате с тази подправка.

чай

Чаят от босилек може да бъде 2 вида: обикновен чай с листа от подправка или напитка, приготвена само от билката. В последния случай топлата напитка се нарича отвара.

Гореща напитка ви затопля добре след студа навън, но ако трябва да направите лятна лимонада, рецептата се променя малко. За по-добро утоляване на жаждата добавете лимон към отварата или чая. Напитката се охлажда и се изпива.

Босилек за отслабване

За отслабване не се използва нито прясното растение, нито изсушената подправка. Населението на Тайланд вярва, че напитка от семена от босилек има полезни свойства и насърчава загуба на тегло. Приготвянето на напитката е просто. Ако по някаква причина растение в градината е цъфнало и листата му вече не могат да се използват като подправка, ситуацията ще бъде коригирана от семената.

Събират се директно от съцветията. След като съцветията загубят цвета си и черните семена станат видими вътре, цветните стъбла се отрязват изцяло и се сушат на закрито. Ако оставите семената в градината, значителна част от тях ще бъдат загубени.

Напитка от семена от босилек

Най-често за тези цели се използват семена от лимонов босилек. За чаша напитка се нуждаете от 1 ч.л. семена Заливат се със студена вода. Има мнение, че газираната лимонада е по-добра, но докато семената набъбват, значителна част от въглеродния диоксид ще се изпари и газираната лимонада все още няма да работи.

Семената се вливат в продължение на 30 минути. Ядките са покрити със защитен филм, който през това време става желеобразен. Към напитката се добавят лимон и лед. Можете да добавите мед, но това е на вкус.

Дали е възможно да отслабнете с такава напитка е спорен въпрос. Само едно може да се каже с увереност: ако закусвате с напитка от семена от босилек, цял ден работите тежко, а вечер вечеряте шепа ориз, тогава загубата на тегло е гарантирана.

Босилек в козметологията за лице

Високото съдържание на етерични масла прави босилека много ефективно средство за подобряване на кожата на лицето.Отварата от листата е добра за облекчаване на възпаление на кожата на лицето. Маска от пресни смлени листа избелва кожата. Босилекът също така почиства добре кожата от акне, пъпки и черни точки.

Как да отгледаме зелен босилек

Сладкият босилек често се отглежда като зеленчукова култура. Това е непретенциозно растение. Расте добре както на первази на прозореца, така и на открито. Въпреки че, поради засаждането в северните райони, тревата не расте в голям храст, оставайки около 20 см височина.

Семената се засаждат за разсад през март. По-добре е да ги поставите в отделни контейнери, тъй като растението е нежно и не понася много добре брането.

Те се засаждат на открито, когато нощната температура надвишава + 10 ° C. Можете да ги засадите в оранжерията по-рано.

Почвата за засаждане трябва да е плодородна. Но тогава грижата за растението се състои в внимателно отстраняване плевел и поливане.

Как цъфти зеленият босилек

Растението цъфти през юни-август. По-голямата част от цветята се появяват през юли. От пазвите на апикалните листа растението изхвърля цветни стъбла, върху които се развиват цветя с две устни. Долното острие на цветето е огънато назад и по-дълго от останалите. Останалите 4 са слети заедно, за да образуват горната устна. Венчето е тръбесто.

Цветята са събрани в 6-10 парчета в завитъци с неправилна форма. В резултат на това цветята седят на няколко „етажа“ на цветоноса. Тази форма на цъфтеж прави много лесно събирането на семена за пиене или по-нататъшно засяване. Не е необходимо да събирате семената, достатъчно е да отрежете цялата дръжка и след това да изтръскате ядките върху чиста светла кърпа при удобни условия.

Заключение

Босилекът може и трябва да се яде. Важно е само да се спазва мярката, така че да добави вкус към храната и да не се превърне в отрова.

Препоръчани публикации

Отглеждане на босилек от семена у дома

Босилек: засаждане и грижи на открито

Как и кога да сеете босилек за разсад

Видове и сортове босилек: Рози, Карамфил, Еревански

Лимонов босилек: полезни свойства

Лилав босилек: ползи и вреди

Възможно ли е да замразите босилек за зимата?

Новозеландски спанак (тетрагония): описание, снимки, рецензии

Как да отглеждаме пащърнак от семена чрез разсад и директна сеитба в открита земя