Съдържание
Новозеландският спанак или тетрагонът все още е необичайна култура в градинските легла. Този листен зеленчук, първоначално роден в Нова Зеландия, Австралия, Африка и Южна Америка, отдавна е придобил популярност в Западна Европа. Руските летни жители тепърва започват да се запознават с него.
Описание на тетрагонията
Тетрагонията е едногодишно растение, получило името си поради формата на плода под формата на тетраедрична кутия. Стъблото е силно разклонено, пълзящо, достига дължина до 60 см, но се срещат екземпляри с дължина до 1 м. Понякога има червеникав оттенък.
Зелени, месести триъгълни листа с назъбен ръб и къси дръжки растат на стъблото в спирала.
В пазвите на листата се образуват малки единични цветя с жълтеникав оттенък. Новозеландският спанак цъфти от средата на лятото до есента и дава плодове с форма на капсула, всяка от които съдържа от 3 до 8 семена. Семената започват да узряват от края на септември.
Кореновата система е разклонена и повърхностна.
Листата и младите издънки се консумират сурови и могат да се събират 5-6 седмици след засаждането. Имат много приятен вкус и висока хранителна стойност. Растението съдържа витамини С, РР, каротин, калий, калций, йод, желязо. Новозеландският спанак е диетичен продукт. Той е лесно смилаем и ви оставя да се чувствате сити за дълго време. Добавя се към салати, супи, зеленчукови гарнитури, сосове и се използва като пълнеж за пайове и гювечи. Като цяло могат напълно да заменят обикновения спанак. За да се запази този листен зеленчук, той се маринова, суши и замразява.
Поради факта, че оксаловата киселина се разрушава по време на готвене, дори и най-дебелите стъбла се използват при готвене.
Предимства и недостатъци
Въпреки факта, че новозеландският спанак е нов продукт за нашите градинари, те веднага оцениха предимствата му. Положителни качества на спанака:
- висока производителност, способност за редовно събиране на зелена маса независимо от вегетационния сезон;
- относителна непретенциозност на растението;
- способност за възпроизвеждане чрез самозасяване;
- ефектен външен вид на насажденията;
- деликатен мек вкус на издънки и млади листа;
- широки възможности за използване при готвене;
- редки случаи на увреждане на културите от болести и неприятели.
Сред условните недостатъци на културата могат да се отбележат следните характеристики:
- стъблата и старите листа натрупват оксалова киселина, която може да бъде вредна в големи количества;
- изисквания към поливането и плодородието на почвата;
- бавно покълване на семена.
Каква е разликата между новозеландския спанак и обикновения спанак?
Въпреки че тетрагонията не е роднина на обичайния спанак, а принадлежи към друго семейство, културите имат подобен вкус и затова тетрагонията също започва да се нарича спанак. И все пак разликите между тези култури са много значителни:
- Новозеландският спанак е висок, разклонен храст, а обикновеният спанак расте под формата на клекнала розетка;
- Листата от спанак от Нова Зеландия могат да се консумират през цялото лято, включително по време на цъфтежа, докато градинският спанак е подходящ за храна само преди болтове;
- Новозеландският спанак е по-продуктивна култура в сравнение с обикновения спанак, тъй като много бързо отглежда нова зелена маса, за да замени отрязаната.
- Според прегледите на градинарите новозеландският спанак значително превъзхожда вкуса на обичайния градински спанак.
Технология на отглеждане
Земеделската технология на новозеландския спанак е доста проста и практически не се различава от технологията на отглеждане на други листни зеленчуци.
Дати за кацане
Новозеландската салата може да се отглежда както на открито, така и в оранжерия. Семената се засяват в лехите в края на май, а в оранжерия засаждането може да започне около 2 седмици по-рано. В северните райони се препоръчва да започнете засаждането не по-рано от юни, тъй като растението не понася замръзване. Поради факта, че това е ранно узряваща култура и реколтата от зеленина продължава до късна есен, можете да сеете семена почти през цялото лято.
Културата също се засява през есента, тогава можете да получите първата зелена маса 1-2 седмици по-рано.
Растението се размножава добре чрез самозасяване.Ако оставите новозеландския спанак в градината до късна есен, семената ще поникнат силно през следващата година, така че е достатъчно да засадите културата веднъж и след това просто да се грижите за насажденията.
Избор на място и подготовка на почвата
Новозеландският спанак предпочита слънчеви места, но расте добре и на частична сянка. Най-добре ще се чувства на дишащи, плодородни леки и средно глинести почви. През есента мястото се изкопава, добавят се компост, суперфосфат, вар и поташни торове. При отглеждане на култури върху тежки глинести почви се добавят още пясък и фини дървени стърготини. През пролетта се добавя допълнително урея.
Културата може да расте в съседство с други листни зеленчуци, но трябва да се вземе предвид тенденцията й към растеж. Тъй като новозеландският спанак расте бавно в началото на вегетационния период, можете да засадите други ранни зрели зеленчуци в редовете: маруля, репички, кресон. Докато спанакът набира зелена маса, тези култури ще имат време да узреят и могат да бъдат извадени от градината.
Подготовка на семена
Отглеждането на новозеландски спанак от семена не изисква много усилия. Можете да използвате както методи за разсад, така и методи без разсад.
Разсадът се изкарва от средата на април, след като семената се накисват в топла вода за 48 часа - това ще позволи по-ранно покълване. За да предотвратите появата на мухъл през това време, водата трябва да се сменя няколко пъти на ден. По-добре е да сеете семена в малки отделни контейнери, като поставите 2-4 броя във всеки. Можете да засадите цяла семенна шушулка в чаша. След 2-3 седмици едно от най-силните растения се избира от поникналите разсад и се оставя.
Преди засаждане на открито е полезно разсадът да се втвърди, като се изнася навън за няколко часа на ден в продължение на една седмица.
Алгоритъм за кацане
Новозеландският спанак расте силно, така че се нуждае от голяма площ. Разсадът се засажда по схема 50x50 см. Растенията понасят добре презасаждането, но не могат да бъдат засадени в открита земя по-дълбоко, отколкото са израснали в саксията.
При засяване на семена в открита земя те се заравят на 2–3 см. Можете също така да сеете цели семенни шушулки.
Преди засаждането почвата се наторява с урея или амониев нитрат в размер на 5 g на 1 квадратен метър. м земя.
Правила за грижа
Разсадът от новозеландски спанак, засят със семена в земята, се разрежда няколко пъти, докато се постигне желаната гъстота на засаждане.
Порасналите растения с височина 13–15 cm се прищипват, за да се стимулира образуването на млада зелена маса. Освен това издънките се отрязват всяка седмица. Новозеландският спанак понася добре тази процедура и много бързо възстановява зелената си маса.
Въпреки факта, че тетрагонията е устойчива на суша култура, тя изисква обилно поливане, за да произведе нежна, сочна зеленина. При липса на влага листата стават по-груби и губят вкуса си. Насажденията обикновено се поливат веднъж на два дни; в случай на сухо лято се допуска ежедневно поливане.Растението също се нуждае от периодично подхранване с органични вещества и минерални комплекси. Новозеландският спанак се тори 2-3 пъти на сезон - през първата седмица след засаждането, след това на всеки три седмици.
Подобно на други култури, новозеландският спанак се разрохква и плеви при необходимост.
Ако температурата на въздуха падне под +15 ° C, се препоръчва да се покрият леглата за засаждане с филм.
Болести и вредители
Градинарите, които вече са се запознали с този необичаен листен зеленчук, не отбелязват неговата чувствителност към болести. Има препратки към опасността от увреждане на растенията от фузариозно кореново гниене, антракноза, брашнеста муха и къртица. Нашествието на охлюви и охлюви върху младите разсад може да бъде особено неприятно.
Заключение
Новозеландският спанак или тетрагония е листен зеленчук, който несъмнено ще стане популярен сред руските градинари. Тези, които вече са се сблъскали с отглеждането на тази необичайна култура, неизменно говорят високо за нейния отличен вкус и непретенциозност и я препоръчват на други любители градинари.
