Съдържание
- 1 Особености и условия за отглеждане на спанак
- 2 Сортове спанак за почвено отглеждане
- 3 Кога да сеят спанак на открито
- 4 Възможно ли е да засадите спанак преди зимата?
- 5 Как да засадите спанак
- 6 Как да отглеждаме спанак в градината
- 7 Как да отглеждаме спанак в оранжерия
- 8 Индустриално отглеждане на спанак
- 9 Прибиране на реколтата
- 10 Възпроизвеждане
- 11 Заключение
Отглеждането и грижата за спанак на открито ще бъде интересно за градинарите, които ценят богатите на витамини зеленчуци на масата си в началото на пролетта. Реколтата узрява, когато няма голямо разнообразие от зеленчуци. Катрин де Медичи, която беше в отлично здраве, помоли придворните готвачи да сервират спанак на масата всеки ден. Смята се, че именно тя е въвела модата на това ястие във Франция.
Особености и условия за отглеждане на спанак
Спанакът е кралят на френската кухня и любимец на американците. В Русия се отглежда по-рядко, като се подценяват полезните качества на този листен зеленчук. Земеделската технология за отглеждане и грижа за спанак се различава от отглеждането на други зелени култури за открит терен. Разраства много бързо и става негоден за храна.Това е студоустойчива култура, която бързо преминава в цъфтеж с дълга дневна светлина. Неправилната грижа, отглеждането в сух климат и много гъстата сеитба също ускоряват болтовете.
Растението се нуждае от грижи, докато започне да расте. Младите разсад изискват грижи - те се поливат редовно, плевелите се отстраняват и почвата се разхлабва. Селскостопанска технология за отглеждане на култури в открит терен:
- Отглежданият спанак е изненадващо непретенциозен в грижите, не може да понася стагнация на вода в корените и силно изсушаване на почвата. Развива се бързо, ранозрелите сортове са годни за консумация в рамките на 2 седмици след покълването.
- Ако времето е сухо, грижите за спанака задължително включват поливане, след което мулчирайте откритата влажна почва с дървени стърготини.
- Растението не се нуждае от торове, докато расте в градината, по-добре е да го подхранвате недостатъчно, отколкото да го прехранвате. Нитратите лесно се натрупват в листата от излишния азот в почвата.
При отглеждането на спанак от семена важна роля играе предсеитбената подготовка на почвата. Грижата за мястото включва копаене, добавяне на хранителни вещества и компоненти за разхлабване.
Сортове спанак за почвено отглеждане
През Средновековието спанакът се смятал за деликатес. Сега той е включен в менюто на много диети за укрепване на организма и профилактика на заболявания. Съдържа комплекс от витамини и минерали, аминокиселини и растителни мазнини. В листата на спанака има толкова каротин, колкото и в морковите.
Най-добре е да засадите сортове, които са неизискващи в грижите и лесни за отглеждане - те са бавни за изстрелване, устойчиви на замръзване, вкусни и продуктивни.Описание на най-добрите сортове за региони с умерен климат ще ви помогне да направите правилния избор.
спанак
Сортът Жирнолистни е включен в Държавния регистър през 1971 г. Има среден период на зреене, първата реколта се прибира месец след поникването. Розетката от зелени листа е полуповдигната, до 28 см в диаметър, теглото на един храст е около 20 г, добивът е от 1 кв. m е 2,4 кг. Сортът, открит от съветските животновъди, се отличава с добър вкус, лекота на грижа и устойчивост на болести. Спанакът с дебели листа се препоръчва за отглеждане в цяла Русия.
Спаначен гигант
Сортът спанак Ispolinsky е включен в Държавния регистър през 1978 г. Растението има компактна розетка с диаметър около 50 см. Дължината на листното острие е до 18 см, ширината е до 14 см, цветът е светлозелен, повърхността е набръчкана. При добра грижа в открита земя теглото на едно растение е 20-28 г. Гигантският спанак има ранен период на зреене. Реколтата може да се прибере след 2 седмици отглеждане от момента на поникване, от 1 кв. м – до 2,5 кг.
Червен спанак
Спанакът е не само зелен, но и червен. Най-интензивно оцветени са жилките и дръжките на листата. Сортове червен спанак.
Бордо F1 – листата са зелени с червени дръжки и жилки. Диаметърът на листната розетка е около 30 см, височината е до 20 см. Расте добре, когато се засажда на открито място на слънчево място, вкусът е по-сладък от този на зеления спанак.
Червен кардинал F1 - хибрид със зелени листа, розови вени и дръжки. Неизискващ в грижите, устойчив на брашнеста мана. Периодът на зреене в открита земя е 30-40 дни след поникването.
Червеният спанак понякога се нарича свързано растение, което се отглежда на открито, като листни зеленчуци като манголд.
Спанак Утеуша
Това е интересен хибрид от спанак и киселец, открит през втората половина на ХХ век от украинския учен Ю. А. Утеуш. Растението не изисква специални грижи, отглежда се за салати и супи, а също и като фуражна култура. Височината на храстите през лятото достига 2 м. Отглеждането на разсад в оранжерия дава добри резултати. След това образуваните храсти се трансплантират в открита земя, те могат да растат на едно място до 15 години. Растението има вкус на смес от спанак и киселец.
Спанак Виктория
Къснозрелият сорт спанак Виктория е включен в Държавния регистър през 1950 г. Периодът на отглеждане от покълването на семената до узряването на реколтата е 19-37 дни. Полукръглите тъмнозелени листа на растението са събрани в компактна розетка с диаметър до 20 см. Количеството реколта от 1 кв. м в открита земя е 2,5-3,5 кг, теглото на едно растение е до 28 г. Спанакът е подходящ за прясна консумация и термична обработка - приготвяне на салати, супи, сосове.
Спанак Попай
Спанакът от папая е сорт местна селекция, включен е в Държавния регистър през 2015 г. Листната розетка е полухоризонтална, висока до 25 см, тегло на едно растение до 35 г, добив от 1 кв. m при отглеждане на открито - до 3 кг. Листата са тъмнозелени с отличен вкус, средни издънки. Сортът е ранно узрял, реколтата се препоръчва за отглеждане във всички региони на Русия.
Боа от спанак
Хибридният сорт Boa е включен в Държавния регистър през 2017 г. Отгледан е в Холандия и принадлежи към ранозрелите хибриди от първо поколение. Устойчив на студ и болести, подходящ за отглеждане на открито във всички региони на Русия.Листата са овално зелени, растат на дръжки със средна дължина. Листната розетка е хоризонтална или полуизправена, с диаметър до 15 см, тегло до 60 г. Производителност на 1 кв. м в открита земя - до 1,7 кг. Предимството на отглеждането на сорта Boa е късното болтиране.
Кога да сеят спанак на открито
Засяването на спанак в открита земя се извършва от края на април до средата на август с интервал от 3-4 седмици. Семената покълват при температура от +4 °C. Отвореният разсад издържа на студове до -5 °C, а възрастните растения - дори до -15 °C. Благодарение на тази устойчивост на замръзване спанакът може да се отглежда на мястото през целия вегетационен период.
Добри предшественици за отглеждане на култури в открита земя са следните зеленчуци:
- картофи;
- зеле;
- репичка.
За да получите ранна реколта, можете да изградите подслон от нетъкан материал над леглото. При топло време разсадът се появява след 4-5 дни.
Възможно ли е да засадите спанак преди зимата?
За да получите ранна реколта от спанак през пролетта, най-доброто време за засаждане на семена в открита земя е есента. Зимната сеитба започва от средата на август до средата на септември. Преди зимата семената трябва да бъдат засети, така че да нямат време да покълнат - през ноември преди настъпването на устойчиво студено време. Посевите не се нуждаят от грижи през есента. Веднага след като снегът се стопи, през пролетта ще се появят първите издънки. Реколтата при това отглеждане може да се прибере 10 дни по-рано, отколкото при ранна пролетна сеитба.
Как да засадите спанак
Когато се отглежда на открито, спанакът не изисква специални грижи.Семената се заравят в почвата на 2-3 см. Засаждат се в бразди или дупки, разположени на разстояние 20 см една от друга. Поставете 2-3 семена във всяка дупка. Когато се появят издънки, най-силните се оставят да растат, а останалите се изскубват.
При засаждане в бразди сеят на разстояние 2-3 см, семената са едри, така че лесно се поддържа необходимото разстояние между тях. Разстоянието между браздите в открита земя е 20-25 см. Ако поддържате леглото влажно по време на ежедневните грижи, разсадът ще се появи около седмица след сеитбата.
Разсадът се разрежда на етап два истински листа. Между растенията в открита земя се оставя разстояние от 8-10 см. Насажденията от късни сортове с голям диаметър на листни розетки се разреждат по време на отглеждането, докато растат, като се използват млади зеленчуци за храна.
Подготовка на мястото за кацане
Растението е невзискателно към почвата и расте във всякаква почва, с изключение на кисела и тежка. За да се получи добра реколта, мястото се подготвя през есента. Леглото се изкопава, на всеки квадратен метър се добавя кофа с хумус и чаша дървесна пепел. Добавят се и деоксидиран торф и речен пясък, за да направят почвата по-рохкава и плодородна, подходяща за отглеждане на култури.
През пролетта, преди засаждането на семена от спанак в открит терен, площта се изравнява, уплътнява и добре се напоява. За сеитба направете бразди с дълбочина 2 см, като спазвате разстояние между тях 20-25 см.
Подготовка на семена
Семената от спанак за пролетна сеитба в открита земя се подготвят предварително. Те са покрити с плътна черупка, така че трябва да чакате дълго време за първите издънки. Тази структурна характеристика позволява на семената успешно да зимуват на открито, покълвайки по време на първото пролетно размразяване.
За да се ускори появата на разсад през пролетта, преди сеитба, семената се накисват за 2-3 дни във вода (+30 ° C) или се смесват с влажни изгнили дървени стърготини и се поставят на топло място за няколко дни.
Как да засадите спанак на открито
Спанакът се засява на открито преди зимата или ранна пролет. Тази студоустойчива култура с ниска поддръжка започва да се отглежда по-рано от всички други зеленчуци. Семената се поставят в подготвените бразди, като се поддържа малко разстояние между тях. Поръсете пръст отгоре, заравнете и мулчирайте. Поливайте от лейка между редовете, за да не отмиете посевите.
За да получите по-ранна реколта на открито, покрийте леглото с филм. Когато се появят издънки, отстранете подслона през деня и го върнете отново през нощта, предпазвайки го от замръзване. Разсадът може да се отглежда на перваза на прозореца и не изисква специални грижи.
Как да отглеждаме спанак в градината
Датите за засаждане на спанак на открито са през пролетта и края на лятото: от април до май и от юли до август. Мястото за отглеждане на културата се избира добре осветено с плодородни или наторени рохкави почви. Грижата за спанак на открито не е трудна - изтъняване на културите, плевене, разрохкване на почвата, поливане.
Поливане и торене
Когато отглеждате спанак на открито, трябва да вземете предвид, че той обича вода. В горещо и сухо време трябва да го поливате почти всеки ден.Този листен зеленчук е способен да натрупва нитрати, така че е по-добре да избягвате азотни и органични торове, когато се грижите за себе си и отглеждате в градината. Органичните и минералните торове се прилагат на открит терен на предсеитбен етап.
Грижите по време на индустриалното отглеждане са различни. Разсадът се подхранва с калиеви и азотни торове по 0,1 t/ha, като се добавят едновременно с поливането.
Плевене и разхлабване
След всяко поливане междуредието се разрохква - такава грижа спомага за развитието на корените и растежа на листната маса. За да намалите количеството поливане и разхлабване, мулчирайте леглата с хумус или компост. Когато се отглежда в тежка почва, която задържа влага и не пропуска въздуха, спанакът расте слабо, така че преди засаждането се добавя деоксидиран торф, изгнил компост и речен пясък.
Защита от болести и неприятели
Силните спаначени храсти рядко се засягат от болести и вредители в открита земя - това улеснява грижите. Добрият имунитет на растенията е важен, тъй като третирането с инсектициди и фунгициди е забранено, когато се отглеждат листни, ранно узрели зеленчуци. При неблагоприятни климатични условия са възможни загуби на реколта. Високата влажност при чести дъждове води до появата на мана. За предотвратяване на гъбични инфекции е препоръчително лехите да се третират преди сеитба с Fitosporin или Trichodermin.
В сухи дни спаначените храсти са паразитирани от листни въшки, носител на вируса жълтеникав цвят на цвеклото. По време на отглеждането е важно да се поддържа оптимална влажност на почвата. За борба с вредителите е по-добре да се използват традиционни методи - инфузии от люспи от лук, тютюн, мах, сапунени разтвори и др.
Пожълтяването на листата и забавянето на растежа може да бъде причинено от неправилна грижа - преовлажняване или изсушаване на откритата земя, нейната повишена киселинност. Грешка е гъстото засаждане, поставянето на цвекло близо до лехите, които имат общи вредители със спанака - цвеклови нематоди и листни въшки.
Как да отглеждаме спанак в оранжерия
Спанакът е лесен за отглеждане в оранжерия за зимата. Семената се засяват от септември до февруари. За да се ускори покълването, те се накисват предварително за 1-2 дни. За да намалите разходите за грижа за културите, поддържайте температура от +10…+15 °C. Младият спанак лесно понася леки студове. Поддръжката в оранжерията включва плевене, поливане и проветряване през топлите дни.
През февруари или март, когато е твърде рано за засаждане на спанак в открита земя, те започват да засяват семена в контейнери. Технология за отглеждане и грижа за разсад в оранжерия:
- За сеитба в малка домашна оранжерия вземете пластмасови контейнери с дренажни отвори на дъното.
- Почвата за отглеждане трябва да е рохкава и питателна, универсалната почва от магазина ще свърши работа. Изсипва се в съд за засаждане и се навлажнява със спрей.
- Семената се поставят на повърхността на почвата в бразди, което улеснява по-нататъшното отглеждане и грижи. Можете просто да посеете и когато се появят издънки, да ги засадите в отделни контейнери.
- Поръсете семената отгоре с около 2 cm слой почва.
- Покрийте съда с прозрачен капак или торба и го поставете на топло и светло място в оранжерия. Оптималната температура за покълване е +18…+20 °C.
- След 5-7 дни от момента на засяване на напоените семена се появяват приятелски издънки.
- Контейнерите с разсад се оставят отворени и се навлажняват, когато почвата изсъхне.
- По-нататъшната грижа се състои в поливане с утаена вода с помощта на спрей бутилка.
След около 2 седмици можете да ядете зеленчуци от ранно узрели сортове за храна или да засадите отглеждани разсад в оранжерийни легла.
Индустриално отглеждане на спанак
Можете да отглеждате спанак индустриално в оранжерия или на открито. Изберете високодобивни, устойчиви на болтове и лесни за поддръжка сортове с ранно узряване, например Boa.
Почвата е подходяща плодородна, рохкава, с неутрална киселинност. Предварителната подготовка на площадката включва варуване на почвата, добавяне на компост или хумус при 30 t/ha, суперфосфат и калиев хлорид при 1,5 t/ha. През пролетта полето се бранува и се култивира преди сеитба, като се наторява с амониева селитра в норма 2 ц/ха.
При промишлено отглеждане и грижа за спанак в открита земя се използва засаждане по метод на многоредова лента по модел 32x75 см. Разходът на семена на 1 хектар е от 25 до 40 кг. Когато разсадът образува 2 истински листа, се извършва изтъняване, като между тях се оставя разстояние най-малко 8 см. По-нататъшната грижа на открито включва плевене и поливане. Брануването с мрежа помага при борбата с плевелите.
Беритбата започва, когато растенията образуват розетки от 6-8 добре развити листа. Спанакът се издърпва с корена или се нарязва на нивото на долните листа. Максималният добив от 1 хектар на открито е 300 центнера. В големи полета за прибиране на реколтата се използва машина с транспортна количка KIR-1.5.
Прибиране на реколтата
Не е препоръчително да се събира на открито след дъжд или поливане, така че основата на листната розетка да не изгние на мястото, където листата са откъснати. Растенията, събрани рано сутрин, запазват по-добре своя вид и свежест.
Спанакът е ранно узряла култура, за която е много лесно да се грижите. Насажденията на някои сортове узряват 14-20 дни след поникването. Не трябва да отлагате прибирането на реколтата, обраслите листа ще станат груби и с възрастта губят хранителна стойност. Реколтата се използва прясна, варена, задушена, замразена и консервирана. Пресните листа се съхраняват не повече от 5-7 дни, а при температура 0 ° C и 100% влажност - до 14 дни.
Можете да посеете семена на открито през втората половина на лятото, за да съберете втора реколта през есента. Освободеното място в градината в началото на юни може да се запълни с разсад от домати.
Възпроизвеждане
Спанакът принадлежи към едногодишните тревисти растения от семейство Амарантови. Лесно се грижи, размножава се със семена. Хибридът с киселец Uteusha е многогодишно растение и може да се размножава чрез разделяне на храста.
Купете семена в магазина или вземете сами. За да направите това, по време на грижите най-силните и големи растения се оставят на открито. Семената узряват до август. Растенията със семенни шушулки се изваждат, оставят се да изсъхнат на открит таван, след което необходимото количество се изсушава и се съхранява на сухо и тъмно място до сеитбата. Добивът на семена е 45 g/m2. м, те остават жизнеспособни в продължение на 3-4 години.
Заключение
Отглеждането и грижата за спанак на открито ще донесе големи ползи на градинарите. По-добре е тази култура да се отглежда далеч от магистрали и железопътни линии.Спанакът е лесен за грижи, узрява бързо, а ястията от него са здравословни и вкусни. Този листен зеленчук може да се отглежда на открито, в оранжерия и дори на перваза на прозореца.
