Съдържание
Ремсън може да се нарече първият пролетен деликатес. Пикантната миризма на чесън на млади растения е позната на мнозина. Но на външен вид културата е трудно да се различи от чемерика и момина сълза. Какво е див чесън: снимка и описание, неговите разновидности, къде, кога и как се събира - това ще бъде обсъдено в статията.
Как изглежда дивият чесън?
Ремсънът е многогодишно тревисто луковично растение. Има триъгълно стъбло, достигащо височина до 0,5 м. Листата са ланцетни, по-къси от стъблото, широки до 5 см, горната им част е по-тъмна от долната. Луковицата е малка, удължена, с успоредни черупки, които се разделят на влакна. Корените влизат дълбоко в почвата. Цветът див чесън има формата на чадър, под формата на полусфера. Венчелистчетата са бели, дълги до 12 mm. Капсулата е сферична, с три страни, вътре в които има семена.
Растението носи различни имена - мечи лук, див чесън, колба. Цъфти май-юни. Цветовете са ароматни, благоуханни, красиви и се използват в кулинарията и за украса на ястия. Листата на дивия чесън са нежни и сочни, на външен вид приличат на момина сълза, есенно безцветие и чемерика. За да разпознаете точно растението, трябва внимателно да проучите снимката и описанието на дивия чесън.
Сортове див чесън
Има два вида растения:
- Мечи лък - компактен външен вид, височината на листата е около 40 см, има 3 - 4 листни плочи с ширина до 5 см. Те се появяват още през март-април, след като снегът се стопи и почвата се затопли. Мечият лук или дивият чесън (на снимката) е включен в Червената книга.
- Победен лък – на мощен корен има няколко конусовидни луковици, листата на растението са масивни, могат да достигнат височина до 1 м, цветята са бледозелени.
Горският див чесън от сорта победоносен лук вирее успешно на кисели почви. Мразоустойчивостта му е по-висока от тази на мечия лук, луковицата е по-едра и цветоносът е по-плътен. Подобно на първия вид, победоносният лък е включен в Червената книга.
След като дивият див чесън беше опитомен и активно отглеждан, учени и животновъди му обърнаха внимание. Благодарение на тях се появиха няколко нови сорта със свои собствени характеристики:
- Плюшено мече – дава най-ранна зеленина (до 1,5 кг на квадратен метър), листата са дълги, изумруденозелени, с восъчен налеп; културата не се страхува от замръзване и прекомерна влажност на почвата;
- Мечешки деликатес – продуктивен сорт (до 2 кг на квадратен метър) с месести листа с дължина до 30 см, които се използват за ецване и ецване;
- Мече ухо – ранозреещ сорт с деликатен и приятен вкус; Листата са светлозелени, продълговати, добивът е до 2,5 кг на квадратен метър.
Как расте дивият чесън?
Дивият чесън расте в цяла Европа, Турция и Кавказ. Ранните ароматни зеленчуци най-често се срещат в сенчести низини. Ramson обича сянка, влага и прохлада, така че местата, където расте, са иглолистни, широколистни гори, гъсталаци от елша, блатисти места в близост до реки и езера.
За да отглеждате див чесън във вашата градина, трябва да знаете няколко тайни:
- сянка и влажна почва са условия за успешен растеж на див чесън;
- По-добре е растенията да се размножават чрез семена, тъй като в този случай степента на оцеляване е по-надеждна;
- Необходимо е да се сее „преди зимата“, така че семената да лежат при минусови температури поне 100 дни.
Растежът на дивия чесън отнема много време. Растението става възрастно едва на четвъртата година.
За да отглеждате мечи лук от семена, трябва:
- Подгответе почвата - изкопайте почвата, отстранете плевели, направете дренаж.
- Нанесете органични торове.
- През септември засейте семена от див чесън в браздите (на разстояние 20 см). Плътността на сеитба е 10 г на квадратен метър. Отгоре поръсете торф.
- вода.
Можете също да сеете през пролетта, което изисква втвърдяване на семената в мокър пясък, след това периодично плевене и едва след една година повторно засаждане на постоянно място.
Засаждането с луковици не е особено подходящо поради ниските добиви, но този метод също се използва:
- Най-доброто време за засаждане е средата на пролетта или началото на есента.
- Подгответе площта като за сеитба.
- Засадете луковиците на разстояние 15 см, като ги задълбочите в земята и поръсите с торф.
Когато отглеждате див чесън, трябва да следвате следните процедури:
- често поливане,
- разхлабване,
- борба с плевелите,
- хранене.
Растението става взискателно към такава грижа на възраст от две години. Преди това не е необходимо спешно да се извършват всички дейности.
Каква е разликата между дивия чесън и чемериката и момината сълза
Дивият див чесън е много подобен на отровните чемерика и момина сълза.
Чемериката е горско растение, принадлежи към рода Melanthiev. Има широко нагънати елипсовидни листа, принадлежи към алкалоидите и е много отровен.Токсичните вещества причиняват сърдечна недостатъчност и отравяне. Едно листо е достатъчно, за да предизвика симптоми на интоксикация на тялото след известно време. В същото време се приготвя тинктура и прах от корена на чемерика. Прахът помага при лечение на въшки и рани по добитъка. Ако отровното растение се използва неправилно, дори външно, може да доведе до фатално отравяне.
За да избегнете това, трябва да знаете как да различавате растенията. Подобни са листата на дивия чесън и чемериката. Но при по-внимателно разглеждане могат да се установят разлики. Листата на луковицата са тесни, удължени, абсолютно гладки. При чемериката те са широки. плътен, с жилки, леко гофриран, набразден, с влакна на обратната страна. Стръкът на дивия чесън, излизащ от земята, има розово-червен оттенък, а този на чемериката е бял.
Един храст от див чесън съдържа около 4 листа и стрела с цвете, в което по-късно узряват семената. Чемериката достига до 1 м височина и образува кочан.
Основната разлика между растенията е чесновата миризма на дивия чесън, която се усеща при счупване и триене на листата му.
Момината сълза е отровно тревисто растение, принадлежащо към Liliaceae. Лесно е да го объркате с див чесън, тъй като те имат едно и също място на растеж и подобен външен вид. Разликите са както следва:
- листата на момината сълза са по-светли на цвят и имат заострени краища;
- цветята от меча кожа са чадър, а цветята от момина сълза са камбана;
- Основната разлика между дивия чесън е чесновата му миризма.
Отравянето с отровни растения се проявява под формата на симптоми:
- парещ език;
- повръщане;
- гадене;
- гърчове;
- забавяне на сърдечната честота;
- чувства на страх.
За да окажете първа помощ, трябва да се обадите на лекар и преди той да пристигне, трябва да изплакнете стомаха си, да изпиете активен въглен и да поставите лед на главата си.
Къде расте див чесън в Русия?
Мечият лук, дивият чесън и луковицата са едно и също растение. Има различни имена, защото расте в много региони на Русия.
Мечият лук е широко разпространен в Кавказ и западната част на Руската федерация. Ако почвата не е покрита с торф, тогава дивият чесън расте в сечища, в дъбови, ясенови и габърови гори.
В Северен Кавказ мечият лък обхваща площ от около 5000 хектара. Често се срещат гъсталаци от растения, заемащи до 10 хектара.
Сибирският див чесън, или колба, се разпространява от Башкирия и Урал до Източен Сибир. Местата, където расте в тези райони, са светли гори и горски ръбове, но растението често се среща в елхови и кедрови гори.
Урал е богат на запаси от мечи лук, които възлизат на 3000 кг/ха. Най-малко го има в иглолистните гори, най-много расте в сечища преди десет години с обилна влага.
В равнините на Западен Сибир победният лук расте на леки склонове, в кедрови гори.
В района на Алтай и Саяни дивият чесън е често срещан по леки склонове, ливади и гори.
Северен Енисей е място, където запасите от фитомаса на победоносния лук достигат 50 кг/ха. Местообитанието е елови гори и високотревни ливади.
Далечният изток е място, където запасите от колби възлизат на 50 хиляди тона, доставките - 700 тона.
Кога и къде можете да събирате див чесън през 2019 г.?
Всички сортове див чесън са богати на витамини А, Е, С, група В. Те съдържат много полезни макро- и микроелементи, необходими на човека. Растението се използва в различни форми – туршия, туршия, сушено, осолено.
Основното време за прибиране на дивия чесън е май-юни. Събирането на див чесън напоследък стана толкова широко разпространено, че доведе до намаляване на популацията на растението.Поради тази причина в редица региони на Русия (Ленинград, Брянск, Смоленск и други) той е включен в Червената книга. В Московска област и други региони на Руската федерация дивият чесън успешно се отглежда в парцели, като се събира от края на пролетта.
В Урал мечият лък заема пространства на западния склон на билото, в района на Красноуфимск и Ирбит. Времето за събиране е май. В Свердловска област е наложена забрана за сеч.
В Кавказ и Чечения чесънът се прибира в предпланинските и планинските райони, като се започне от февруари-март.
В Сибир - от края на април.
Заключение
Мечият лук или дивият чесън, снимка и описание на който са дадени в статията, е много полезно растение, широко разпространено в цяла Русия. Но както показа времето, в определени територии на Руската федерация, с неизмерима реколта, обхватът му намалява и дори клони към нула. Поради тази причина дивият чесън е включен в Червената книга. Планираната реколта, промишленото отглеждане и отглеждането на културата на лични парцели позволяват да се запази растението в страната.
