Съдържание
Градинският спанак е популярен зеленчук за салата, който също може да се готви. Отглеждането на витаминозна култура не е трудно, но има някои тънкости в грижата за растението, които влияят на качеството на продукта. Ядат се връхните млади листа на спанака.
Описание на градински спанак
Тревисто градинско растение с годишен цикъл на развитие принадлежи към семейство Amaranthaceae. Кореновата система на спанака се състои от главичка с дължина 10-20 см и малки филизи. Над повърхността се образува розетка от 7-13 тъмно или светлозелени овални листа. Формата на листното острие може да бъде с форма на копие. Височината на младото ядливо растение е 18-25 см. Месестите листни плочи са гладки или набръчкани, леко грапави и се различават по форма и интензитет на цвета при различните сортове. Горната част на листа е лъскава, с ясно видими жилки. Листата са прикрепени към основата със здрави дръжки, понякога бургундско-червени на цвят.
Спанакът е двудомна култура, има мъжки и женски растения.От средата на лятото от розетката израства дръжка с малки жълти пъпки. При мъжките растения е във формата на висока метлица, при женските е метлица с листа. Цветовете се образуват в пазвите на листата. След това узряват малки плодове и ядки. Семената могат да се използват за сеитба през следващата година, ако в градината расте само един сорт.
Сортове градински спанак
Културата се отглежда отдавна в много страни, има различни сортове, които се разделят според периода на зреене:
- ранно узряване;
- средно аритметично;
- късен.
За руските условия се препоръчват и много сортове градински спанак. Популярни сред ранните:
- Virofle – с едри листа, който се засява много рано, защото бързо забива;
- Гигантски – сорт, чиито листа се отрязват 16-20 дни след поникването;
- стоик, подходящ за отглеждане в умерен климат, студоустойчив, най-продуктивен - до 2-3 кг на 1 кв.м.
В групата на ранните градински зеленчуци са известни и други сортове - Godry, Marquise, Strawberry, както и спаначен киселец, който се нарича още спанак Uteusha.
Листата от градинския спанак в средата на сезона се нарязват след 1-1,5 месеца:
- Матадор, Чешки сорт, привлекателен, защото не образува издънки;
- Дебелолистни – домашна селекция, високодобивен, узрява за 35-45 дни;
- Здрав – устойчив на пролетни слани и болтове, култура за райони със суров климат.
В допълнение към тези сортове, Mariska, Bloomsdelsky и Victoria са често срещани в групата на спанака за средни периоди на прибиране на реколтата. Това включва и други градински растения, обикновено наричани спанак, които принадлежат към различни семейства:
- новозеландски спанак, високи до 80-100 cm, което в ботаниката се определя като тетрагония;
- индийски, известно като Basella като стайно увивно растение.
Сочни и хрупкави листа от късни сортове градински зелени зеленчуци растат за 2 месеца:
- Spokane f1, Холандска селекция, високодобивен, издръжлив, светлолюбив вид, който има ниска чувствителност към гъбични заболявания;
- Corenta f1 – влаголюбив сорт, предназначен за открита градинска почва, радва с голяма розетка от месести листа;
- варяг, който се разпространява от американската компания Johnsons, която произвежда семена, се отличава с наличието на приятен кисел вкус.
Полезни свойства на градинския спанак
Широко разпространените сортове спанак нямат отчетлив вкус, но се ценят заради благоприятното им въздействие върху организма:
- тоник;
- противовъзпалително;
- антиоксидант;
- диуретик;
- леко слабително.
Смята се, че редовната употреба на спанак укрепва сърдечно-съдовата система и има положителен ефект върху зрението и опорно-двигателния апарат. Препоръчва се раннопролетното градинско растение да се използва като диетичен компонент, който съдържа малко калории, и като общ тоник - за жителите на райони с висока радиация.
Засаждане и грижи за градински спанак
Отглеждането на тази градинска зеленина има своите специфики, които трябва да се вземат предвид при прибирането на листата. На юг зелените култури се засяват на открито преди зимата и в началото на април или дори март. В районите на средната зона те се отглеждат под филм през пролетта и също се засяват през есента. Много сортове са студоустойчиви, семената покълват при температури над + 3 ОВ. Салатната градинска култура расте добре в оранжерии, където се използва като уплътнител в райони с домати, патладжани и сладки пиперки.
Подготовка на мястото за кацане
Почвата за спанак трябва да е питателна и постоянно влажна, тъй като корените на растението са къси и разположени близо до повърхността. За засяване на семена от градински ранни пролетни зеленчуци се изключват следните площи:
- суха;
- с пясъчна почва;
- кисело;
- разположени в чернова.
Лехите се поставят на слънчево място, защитено от северния вятър. Културата толерира лека частична сянка, която пада върху мястото по време на обяд. В градината, наторена с органика през есента, добавете 1 кв.м през пролетта. m следните минерални препарати:
- 10-15 g урея;
- 15 g калиев сулфат;
- 30 g суперфосфат.
Използват и 30-50 г комплексни препарати с приблизителен процент.
Подготовка на семена
Нетретираните семена се накисват във вода със стайна температура за 20-30 часа. Ако желаете, след това можете да го третирате със стимуланти на растежа според инструкциите. Преди сеитба семената се изсушават.
Правила за кацане
Спанакът се засява на редове с разстояние 30 см или на ленти, в които се поставят 2-3 реда. Между редовете се поддържа интервал от 20 см, а между широките ивици до 50 см. Дълбочината на сеитба варира в зависимост от вида на почвата:
- в плътен – 2,5 см;
- върху глинести и пясъчни глинести почви - 4 см.
След сеитбата почвата се уплътнява леко.Първите издънки се появяват след 6-8 дни.
Поливане и торене
Спанакът е влаголюбива градинска култура. Листата са еластични и месести, ако леглото е достатъчно навлажнено. В противен случай растението започва да се завива бързо. Особено внимание се обръща на навременното поливане на юг. Ако вали и времето е хладно, поливането не е необходимо, тъй като гъбичните заболявания се развиват с излишна влага. След появата на 2-3 листа културите от градински зеленчуци се хранят с разтвори на органични вещества и дървесна пепел. Торенето се повтаря след 9-12 дни.
Плевене и разхлабване
При първото плевене посевите се разреждат на интервал между растенията 10 см. Разрохкването задържа влагата в почвата и премахва плевелите. Мотиката се задълбочава с 6-7 см, като се внимава да не се повредят корените на спанака. Използва се и мулчиране между редовете.
Болести и вредители
В гъсти насаждения, които не са разредени, гъбични и вирусни заболявания могат да се развият при хладно време, постоянен дъжд или прекомерно поливане:
- фузариозно кореново гниене, особено често срещано в северозападните райони;
- пухкава мана;
- различни петна;
- мозайки и къдрици, които значително намаляват добива.
Засегнатите храсти се отстраняват. Ако се открие заболяване на мястото, същата култура се засява само след 3-4 години.
Много зелени вредители - миньори на листа, гъсеници, листни въшки - първо се отглеждат върху градински плевели. Особено върху различните видове киноа, растения от семейство Amaranthaceae, което включва спанак, цвекло и манголд.Следователно, леглото с култури от ранни пролетни градински култури е внимателно плевено. Можете да се отървете от голям брой насекоми, като използвате настойки от тютюн, доматени стъбла, както и Fitoferm, Bitoxibacillin.
Прибиране на реколтата
Листата на градинския спанак са готови за прибиране, когато в розетката има повече от 5 броя. По-добре е да прибирате реколтата сутрин, като откъсвате лист по лист или отрязвате цялата розетка. Практикува се и изтръгване на храста с корените, особено при гъсто засаждане. Неизмитите листа, увити в торбичка, се съхраняват в хладилника 3 дни. Ценната градинска зеленина също се замразява, изсушава или смила със сол и се съхранява в буркани. След появата на дръжката събирането на спанак се спира.
Възпроизвеждане
В зависимост от сорта листата се събират на 25-60-ия ден от развитието на растението. След това се създават цветни стъбла. Семената узряват за 3-3,5 месеца. Сеитбата на юг понякога се извършва през август, покривайки поникналите растения за зимата. Ранните сортове спанак се засяват през пролетта в градината и в оранжерията.
Заключение
Градинският спанак често е разпръснат на петна из градината, уплътнявайки насажденията от маруля, целина и кольраби. Когато отглеждаме зеленина, трябва да помним, че листата са полезни само преди образуването на цветни стъбла. В оранжерия растението може бързо да умре при високи температури.
