Съдържание
Киселият киселец е често срещана градинска култура, която има характерна форма на листа и ярък, запомнящ се вкус. Повечето летни жители и градинари предпочитат многогодишни видове киселец, но производителността на растението намалява от година на година. За всеки регион на Русия има определен вид тревиста култура, която расте плодотворно в дадена област.
Описание на киселец
Растението се счита за потомък на семейство Елда. В момента в градинарството има около 150 вида, които градинарите засаждат. В горския пояс расте като трева, летните жители отглеждат храстовидни сортове. Без помощта на градинари расте в европейската част на Русия до 3-5 години.
Обикновеният киселец се характеризира с издължени, продълговати и широки листа, чиято основа започва от дръжките на растението. По време на периода на цъфтеж растението отглежда цветни стъбла. Храстът се отличава с голямо съцветие, цветята са разположени на върховете на дръжките. Семената се съдържат в триъгълна капсула, която се появява след цъфтежа.
Сортове и видове киселец
В Русия се отглеждат около 70 разновидности на киселец. Благодарение на съдържанието на хранителни вещества и витамини, той остава популярен сред градинарите и градинарите от десетилетия. Предимството на това растение е способността му да се хибридизира с различни видове тревисти култури. Резултатът от такива експерименти е хибриден сорт червен киселец.
Киселец
Счита се за най-разпространения растителен вид сред редица многогодишни тревисти култури. При благоприятни условия на отглеждане киселецът достига височина 30-50 см. Стъблата са изправени, меки, копиевидни. Листата имат отчетлив кисел вкус поради високата концентрация на витамин С. Цъфти през лятото и началото на есента с червени или зелени цветове.
Киселият киселец се използва за нормализиране на храносмилателната и диуретична система. Поради ниското си съдържание на калории, киселецът се е утвърдил като диетичен продукт. В народната медицина се използва като компонент на отвари за стимулиране на чернодробната функция. Сокът от киселото растение се консумира за повишаване на апетита и укрепване на имунната система. Демонстративна снимка на сорта киселец:
Едролистен киселец
За родина на това кисело растение се считат Европа и Азия. Едролистен сорт растения с ранно узряване. Листата е голяма, с овална форма със стеснена основа към корените на растението, расте като храст на височина до 20 см. Розетката на растението е изправена, уплътнена.Кореновата система на храста се развива от основното стъбло. По-близо до повърхността на земята, корените се разклоняват.
Първите млади листа се изяждат 30-45 дни след засаждането на семената. Освен оксалова киселина, листата на този вид съдържат ябълчена и лимонена киселина. Производителността варира от 1 до 1,5 кг на 1 кв. м. Едролистният сорт е устойчив на стеблене и ниски температури. Нарязаните китки се съхраняват до 3 дни в хладилник, без да загубят външния си вид.
Червен киселец
Единственият сорт киселец с кървавочервени жилки. Градинарите го използват като декоративно растение. Листата на киселеца са копиевидни с червени жилки. В зависимост от киселинността на почвата, листата могат да бъдат светлозелени с лилави жилки. Червеният сорт цъфти със зеленикаво-кафяви цветове. Повечето градинари отрязват съцветия, когато се появят за първи път, така че храстите растат и имат гъста розетка.
Сортът е непретенциозен към високи температури. Съжителства хармонично с различни цветни култури. Листата от червен киселец рядко се ядат. Растението често се атакува от листни въшки, така че е необходимо химическо третиране за комфортен растеж на растенията.
Широколистен киселец
Този вид тревиста култура се характеризира с късен период на зреене от 45 до 60 дни. За един сезон храстът се реже 5-6 пъти и от 1 квадратен метър се събират около 5 кг киселец. м. Листното острие достига 8 см. Розетката на храста е хлабава, височината е 10-15 см.
Семената се засаждат на всеки 5 години. Зеленината расте бързо, ако разстоянието между храстите е не повече от 45 см. Широколистната култура расте добре във всяка почва, но сортът не е предназначен за засаждане във влажни зони.Киселото растение съдържа протеини, в минимални количества концентрат от желязо, сяра и фосфор.
Белвийски киселец
Сред роднините си е най-ранозреещият сорт. Тревистото растение е готово за рязане след 20-30 дни след засаждането в земята. Храстът расте разпръснат на повишено място. Листата са светлозелени. Повърхността на листа има лъскав блясък, има изпъкнали неравности. Ширината на листата достига 5-6 см и е с яйцевидна форма. Храстите достигат 20-25 см височина и бързо обрастват.
Видът е устойчив на замръзване и високи температури. В един беритбен сезон от 1 кв. м. се събират до 3-3,5 кг. Листните плочи се ядат. Докато узреят, стъблата стават твърди, така че се добавят към тинктури за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Възможно е засаждане във филмови оранжерии. Сортът Belvian е подходящ за засаждане в северната част на Русия.
Ферментиралите млечни продукти реагират с киселина. В тази форма може да се консумира в големи количества.
Най-добрите сортове киселец за района на Москва
Московската област се характеризира с облачен и променлив климат. Лятото може да бъде горещо и студено в един сезон. Градинарите и градинарите в тази област отглеждат или няколко разновидности на киселец, или засаждат най-непретенциозното растение според неговите характеристики.
Sorrel Sanguine
Многогодишно растение, вегетационен период от 40 до 45 дни. Храстите се формират високо - 30 см. Тревистата култура има основен корен без разклонения към повърхността на земята. Стъблата на киселеца имат червени жилки и червеникав ръб. Добивът е 4 кг.Сортът е устойчив на суша и замръзване. Sanguine има уникален цвят на листата - наситено зелено.
Николски киселец
Сорт с удължени светлозелени листа. Ширината на листното острие е 3-5 см. Розетката е рохкава, достигаща височина 30-40 см. За добър растеж и реколта, при засаждане растенията поддържат стандартно разстояние между храстите от 20-25 см. Те са използват се заедно със стъблата за храна и се приготвят за зимата.
Киселец Шампион
Ранно узрял вид, подходящ за засаждане в оранжерия. Има атрактивна презентация, която продължава дълго време. Засаждането се извършва през април или средата на май. Champion не изисква често поливане. Листата са кисели и сочни на вкус.
Киселец Одеса
Ранно узрял сорт с умерен период на зреене - 30-35 дни. Сортът Одеса е устойчив на вредители и не изисква химическа обработка. Производителността е до 7 кг на 1 кв. м. Листата са богати на калий, желязо и протеини. Те често се ядат, използват се в тинктури и се сушат за зимата.
Киселец Блъди Мери
Декоративен, ранозреещ сорт тревиста култура. За разлика от червения сорт, листата на Блъди Мери се ядат и приготвят за зимата. Листата се характеризират с бургундски пръски върху зелен фон на листното острие. Също така съдържа витамини А и С. За климата на района на Москва Блъди Мери е най-добрият избор от сортове киселец.
Характеристики на отглеждането
За всички сортове киселец откритата земя се тори с компост и черна почва. Почвата с високо съдържание на киселинност не изисква третиране с торове. Особеността на засаждането е, че киселецът може да се засажда по всяко време на годината. В оранжерия или открит терен добивът няма да намалее.За първоначално засаждане изберете място, където преди това са растели моркови, нахут или зеленчуци. На мястото на засаждане трябва да има частична сянка, така че младите листа да не се свиват по време на периода на растеж.
Земята за засаждане се подготвя през есента: изкопава се с листа. През пролетта почвата се разрохква и се правят лехи или дупки. Преди засаждане семената се третират със стимулатор на растежа, смесват се със суперфосфат и се засаждат в дупката. Разстоянието между редовете зависи от избрания вид киселец. Повечето градинари използват стандартно разстояние за засаждане от 40-45 см.
Първото поливане се извършва след засаждането. Културата е непретенциозна към графика за поливане и може да расте сама. Реколтата обаче в този случай няма да бъде плодотворна. Градинарите поливат киселец с разредена инфузия от коприва, за да запазят хранителните вещества, ако нямат време за прибиране на реколтата. Не се изисква често хранене на киселец. Когато почвата стагнира, се извършва повърхностно разрохкване.
Заключение
Киселецът е непретенциозен към условията на отглеждане и засаждане. Всички сортове имат атрактивен външен вид и голямо количество хранителни вещества за човешкото тяло. Растението е популярно не само сред градинарите, препоръчва се като диетичен елемент за отслабване. На тези, които обичат кисели храни, не се препоръчва да ги консумират в големи количества без добавки, които неутрализират оксаловата киселина.
