Съдържание
От всички месни породи в света четири са най-популярни сред свиневъдите.
От тези четири най-често се използва не в чистопородното развъждане за месо, а за развъждане на високопродуктивни месни кръстоски. Това порода прасе Duroc, отгледан в САЩ.
История на породата
Произходът на породата не е надеждно известен. Една версия сочи морските свинчета като един от безспорните предци на Duroc. Друга версия твърди, че испанско-португалските червени прасета са донесени в Америка от Колумб по време на второто му пътуване. В третата версия се смята, че Durocs са придобили кафявия си цвят от инфузия на кръв от британски прасета Berkshire. Днес Беркширските прасета са черни, но по времето, когато е създадено прасето Дюрок, сред Беркширите е имало много кафяви.
Имаше и други „пристигания“ на червени прасета в Съединените щати. През 1837 г. собственик на ферма в Кентъки донася четири червени прасета от Испания. През 1852 г. няколко от същите прасета са докарани в Масачузетс, но собственикът скоро умира и наследството му е продадено на няколко други щата.
Смята се, че съвременните прасета Duroc произлизат от две линии прасета за месо: червеното прасе, отглеждано в Ню Джърси, и прасето „червено Duroc“, отглеждано в Ню Йорк (не в града, а в щата). Новоотгледаната кръстоска първоначално дори се нарича Джърси.
Червените прасета Джърси са големи животни, характеризиращи се с бърз растеж, голяма костна структура, способност за бързо наддаване на тегло и големи котила.
Основателят на Red New York Durocs е роден през 1823 г. Глиганът стана известен със своето елегантно и висококачествено тяло не по-малко от жребеца на собственика си.
Duroc предава на потомците името, вече като порода, цвят, бърз растеж, дълбоко тяло, широки рамене и мощни бутове и спокоен характер.
New York Durocs бяха по-малки от Jersey Reds с по-фини кости и по-добро качество на месото. Показатели като плодовитост, ранна зрялост и дълголетие при Durocs не се различават от линията Jersey.
В резултат на кръстосването на тези две линии и допълнително вливане на кръв от червени прасета Berkshire, както и добавяне на прасета Tamworth към породата, се получава съвременната порода прасета за месо Duroc. Участието на Tamworths в развъждането на Durocs обаче е съмнително дори сред американците, тъй като няма надеждни документални доказателства за това.
Когато се придвижвали на запад, заселниците донесли със себе си и Durocs. Породата най-накрая е отсечена в щатите Охайо, Небраска, Кентъки, Айова, Илинойс и Индиана. Duroc стана водещата порода свине за американските фермери.
Освен това по-късно е открита способността му да подобрява други породи свине. В резултат на това днес Durocs се използват не толкова за директно производство на месо, а като крайна порода при отглеждането на промишлени месодайни кръстосани свине. Глиганите Duroc са от особена стойност в това производство.
Описание на породата
Характеристиките на съвременната порода свине Дюрок се различават от тези на родовите породи и ранните представители на тази порода свине.
Съвременните Durocs са малко по-малки от своите предци, тъй като работата по породата се извършва в посока на качеството и максималния добив на месо за клане.
Снимката показва идеален представител на породата Duroc в разбирането на западните регистратори.
- Дълга муцуна без косми.
- Спуснати уши.
- Дълъг врат с къса коса.
- Големи предни крака с мощни пръсти.
- Широк гръден кош.
- Широка, мускулеста холка.
- Дълга страна с добре оформени ребра.
- Седем ясно видими функционални зърна от всяка страна. Голямо разстояние между зърната.
- Силен, добре оформен сакрум.
- Дълги, широки, мускулести бутове.
- Задните крака са прави, с гъвкава, еластична скакателна става.
Благодарение на сместа от многобройни породи (малко вероятно е само две линии свине да са участвали в развъждането на породата), породата Duroc се отличава с доста голямо разнообразие от цветове. От златистожълто, почти бяло, до махагонов цвят.
На снимката Duroc е бял.
А противоположната цветова линия е най-тъмният Duroc.
Ако ви предложат Duroc с изправени или полуизправени уши, няма значение какъв е цветът. В най-добрия случай това е кръстосано животно.
Съвременният Дюрок е средно голяма порода.Теглото на възрастен глиган е 400 кг, а на прасе - 350 кг. Дължината на тялото на глиган може да бъде до 2 м. Когато изграждане на кочина По-добре е да вземете предвид този нюанс веднага, за да не се налага да възстановявате всичко по-късно.
Има и по-големи глигани. Според автора на видеото в изложбата е представен глиган с тегло 450 кг.
Месото от Дюрок има слоеве мазнина, което прави стека от Дюрок крехък и сочен. Именно това качество на месото направи породата толкова популярна първо в САЩ, а след това и в целия свят.
Характеристики на диетата
Както всички представители на своя вид, Duroc е всеяден. Но поради бързия растеж на мускулната маса, прасенцата се нуждаят от храна с високо съдържание на протеини. За угояване на прасенца можете да използвате:
- грах;
- ечемик;
- пшеница;
- трици;
- овесени ядки;
- картофи;
- жълъди;
- връщане;
- серум;
- хляб;
- кухненски отпадъци.
Тези, които не се страхуват от съкращението ГМО, могат да хранят и соя. Вместо месо е по-добре да дадете на прасенцата кръв или месокостно брашно. Рибното брашно обикновено присъства в региони, където са изградени предприятия за преработка на риба. Подходящ е и за прасета за угояване. Може да договорите и изкупуване на отпадъци от преработка на риба на символична цена.
Освен това, ако е възможно, диетата на прасетата включва фуражно цвекло, презрели краставици, моркови и тиквички. Хората вече не ядат толкова застояли и жилави зеленчуци, така че могат да бъдат закупени на половин цена. И прасетата ще се радват.
Силажът, препоръчван на много сайтове, не се препоръчва. Технологията за приготвяне на силаж включва ферментация, в резултат на което във фуража се появява излишна киселина. Повишената киселинност в стомаха влошава смилаемостта на други фуражи.Освен това силажът е склонен към бързо вкисване.
Прасенцата Duroc достигат тегло за клане от 100 kg до шест месеца от живота си. Ако прасенцата са били отглеждани не за разплод, а за клане, тогава няма смисъл да ги държите по-дълго.
Условия на породата
Тъй като тези прасета са били отглеждани в сравнително топлите Съединени щати, те не са особено устойчиви на замръзване и изискват топло жилище през зимата. В същото време Durocs са взискателни по отношение на условията на живот, в допълнение към топлината, те изискват чист въздух, прохлада и липса на течение. Доста проблематично е да се изпълнят всички условия без инсталации за контрол на климата. Може би затова, въпреки всичките си предимства, прасетата от тази порода не са широко разпространени в частните стопанства, оставайки генетичен материал за производството на месни кръстове в свинеферми.
В този случай собствениците трябва да овладеят професията на ветеринарен лекар, като правят инхалации за вътрешно почистване на прасенцата от слуз и гной и поставят антибиотични капки в носа на прасенцата. Но за тези процедури все пак трябва да можете да хванете прасенцата.
С настъпването на топлите дни се препоръчва прасетата да се държат навън.
Вътрешните боксове се подреждат в зависимост от посоката на отглеждане и размера на прасето. За животните, които се угояват за месо, размерът на кошарата трябва да бъде минимален или всички да се отглеждат в общо пространство, чийто размер зависи от броя на угояваните прасета. Ако се планира развъждането на Durocs, тогава глиганите за разплод и бременните матки се разпределят в отделни кошари с площ от 4-5 m².
За постеля се използва слама или сено. По-добре е да не използвате дървени подове като под.Ако на прасето не се даде отделен кът за тоалетна, тогава урината ще изтече под дъските и ще се разложи там. В резултат на това изразът „смърди на кочина” ще стане всичко друго, но не и образен.
По-добре е да направите пода асфалт или бетон и да го покриете с дебел слой слама. В свинефермите се използва специална метална настилка с отвори. Но фермата поддържа стабилна температура от около 25°C.
Развъждане на Durocs
По-добре е да купувате прасета от специализирани развъдни ферми. Но дори и тук трябва да имате добро разбиране за тази порода. При всяко отглеждане винаги има определен процент животни за бракуване. Когато отглеждате прасета за месо, не можете да придавате значение на факта, че животното е било отхвърлено от разплод. Но ако искате да отглеждате висококачествени свине за разплод, трябва внимателно да разгледате какво се опитват да ви продадат от фермата.
Свине за разплод Duroc:
Свинете се отличават с добра плодовитост, произвеждайки 9-11 прасенца на опрасване. Свинете майки от тази порода са добри майки, които не създават проблеми на стопаните си.
важно! По време на опрасването стайната температура не трябва да е по-ниска от 25°C.
До две седмици прасенцата наддават на тегло 2,5 кг. Те вече могат да тежат 5-6 кг на месец.
Месечни прасенца Duroc:
Отзиви от собственици на прасета Duroc
Заключение
Duroc е добра порода за тези, които не обичат мазнините и не искат да го отрежат от трупа. Висококачественото и вкусно месо компенсира копнежа по сланина. Ако не бяха трудностите с поддръжката, Duroc би бил отличен избор за начинаещи, тъй като основният проблем не са проблемите с поддръжката, а агресията на прасетата към хората. Duroc няма този дефект.
