Съдържание
Свинското е месото, което се усвоява най-добре от хората. Той е идеален дори за хора, страдащи от чернодробни заболявания. Но само при едно условие: месото трябва да е постно. Свинско и постно месо изглеждат несъвместими понятия, но има порода прасе Pietrain, способен да задоволи тази нужда. Постното свинско месо е по-сухо и по-малко ароматно от свинското, което съдържа малко мазнини. Но знаем, че здравословните неща нямат добър вкус.
Насърчаването на здравословния начин на живот свърши своята работа и прасетата Pietrain са много популярни в европейските страни и Латинска Америка. В Русия, поради климатичните условия, Pietrain не е получил широко признание и породата се използва главно за кръстосване с месо и мазнини породи за подобряване на продуктивните характеристики на потомството.
История на произхода
Породата Pietrain има много кратка и ясна история на произход. Няма мистериозни древни предци на тези прасета. Pietrain е разработен в Белгия в началото на 20-ти век чрез кръстосване на беркширски, големи бели и йоркширски прасета. Нямаше как да не добавим местни белгийски породи свине. По време на селекцията инбридингът често се използва за подобряване на месните качества на породата.Качеството на месото се е подобрило, но общата преживяемост и аклиматизацията на прасетата Pietrain се влошава.
По време на труден период на пазара на свинско месо в началото на 50-те години на миналия век, породата Pietrain набира популярност и е пренесена в Германия в началото на 60-те години. Там Pietrain все още се използва днес за подобряване на продуктивните характеристики на други свине.
Pietrains са докарани в СССР през 1964 г., но именно тези качества, които са били влошени по време на развъдния процес, са попречили на широкото разпространение на тези свине в страната. Съюзът се нуждаеше от непретенциозни животни, способни да се адаптират към различни климатични зони. Характеристиките на породата на прасетата Pietrain не отговарят на изискванията, определени от съветските специалисти по животновъдство за продуктивни селскостопански животни. Но известно количество добитък остана, тъй като представителите на породата успяха да подобрят производителността на месни и мастни свине, познати на Русия.
Описание
Когато гледате снимка на представител на породата прасе Pietrain, няма съмнение относно посоката на производителността. Глиганът Pietrain има ясно изразена структура на животински тип месо:
- дълго цилиндрично тяло с плитък гръден кош;
- мощни шунки;
- месести предмишници
- малка глава с големи, но тънки уши.
В описанието на породата свине Пиетрен като характерни белези са посочени и характерната бразда, преминаваща по билото, правият профил на главата и широката крупа. Но не можете да видите това на горната снимка. И отдолу не се вижда правият профил.
По-характерен белег за породата е черно-шареният цвят - единственият възможен при пиетренските прасета.
Производителност
Продуктивните характеристики на породата Pietrain не са впечатляващи, въпреки че кланичният добив на труп е 80%. Но теглото на самия труп не е голямо. Живата маса на глигана е до 240 кг, на прасето - до 150-170 кг. В същото време представителите на породата имат много висока консумация на храна по време на угояване. Прасенцата Pietrain наддават 500 g дневно, но се нуждаят от 2,5-3 kg храна на ден. До 7 месеца прасенцата Пиетрен растат до 90 кг. Други породи прасета могат да наддават до 100 кг до 6-месечна възраст.
Това е основната причина тази месодайна порода да завладее европейския пазар. Освен това Pietrain се чувства добре в мекия европейски климат.
Плюсове на породата
Основното предимство на породата е нейната устойчивост на цирковирус. Вирусът често води до смърт на животните. Боледуват млади прасета от всички породи свине, с изключение на Pietrain.
Предимствата също включват:
- липса на склонност към затлъстяване;
- добивът на чисто месо от трупа е до 65%;
- подобряване на месните характеристики на други породи.
минуси
Pietrain има много повече недостатъци и това не позволява на породата да се разпространява в частни ферми:
- чувствителност към температурни промени;
- лоша способност за аклиматизация;
- чувствителност към стрес;
- изисквания към фуража;
- ниско наддаване на тегло;
- ниска млечност на свинете майки;
- лошо качество на месото.
Месото от пиетрен бързо се окислява във въздуха и губи влага.
Съдържание
Поради много тънкия слой сланина, прасетата Pietrain понасят еднакво зле както студа, така и жегата.Вече при +15°C се чувстват неудобно. А при +30°C могат да получат топлинен удар. За отглеждането на тази порода свине е необходима специално оборудвана кочина с климатичен контрол. В Русия отоплителните системи традиционно се инсталират в помещенията за животни; охлаждането обикновено не се изисква през лятото. Но не и в този случай. За да се чувства добре поголовието на тези прасета, ще трябва да се монтира климатик в кочината. По-специално, на снимката има прасе от породата Pietrain в такава специално оборудвана кочина.
Поради тънката си кожа, тези прасета не могат да бъдат държани върху метална решетка, както се прави с големи бели. Необходимо е и често почистване на постелята, за да се предотврати разяждането на кожата с урината. Всичко това усложнява и оскъпява отглеждането на прасенца Pietrain. По принцип само големи комплекси или развъдни станции могат да отглеждат тази порода.
Хранене
Мускулните влакна винаги изискват повече храна, за да поддържат маса, отколкото мазнини със същия обем. Но по време на гладна стачка мускулите са първите, които „изпускат въздух“. Тази особеност на живите организми играе лоша роля при отглеждането и угояването на белгийските свине за месо. Поради бързото изгаряне на хранителните вещества при осигуряване на жизнените функции на „мускулестите мускули“, Pietrain изисква повече фураж на килограм тегло, отколкото прасетата с мазно месо.
При развъждането трябва да имате предвид, че свинете майки имат ниска млечна продуктивност. Млякото само от свиня не е достатъчно за прасенцата. Допълнителното хранене за прасенца ще трябва да се въведе много рано. И това въпреки факта, че обикновено във фермите прасенцата започват да се хранят на 5-ия ден от живота. Съответно Pietrain ще трябва да получи допълнителна храна почти от първия ден.
В този случай свинята обикновено носи не повече от 8 прасенца на опрасване.
На младите животни за угояване се дава храна, богата на въглехидрати и протеини:
- отпадъци от производството на месо и месокостно брашно;
- риба и рибно брашно;
- връщане;
- млечни отпадъци;
- кухненски отпадъци;
- варени картофи;
- корени;
- варива
Прасетата всъщност са много зле в усвояването на зърнените храни, особено пълнозърнестите. Следователно не е необходимо да сте особено ревностни с царевица, ечемик или овес.
Естествената храна на прасетата е различни видове ядки, жълъди, корени, горски плодове, а понякога и животинска храна. Глиганите рядко пасат зърнени храни.
Развъждане
Преди да развъждате порода в собствения си двор, трябва внимателно да анализирате възможностите си, за да създадете подходящи условия за тези прасета. Опитните свиневъди не съветват да се опитвате да набирате стадо изключително от представители на белгийската порода. Най-добрият вариант би бил кръстосването на глиган Pietrain със свиня майка порода ландрас или дюрок. При кръстосване с ландрас младите животни растат по-бързо, а при кръстосване с дюрок се подобряват месните характеристики на потомството. Често се използва трипородно кръстосване: голяма бяла, ландрас и пиетрен. Но такова пресичане е достъпно само за комплекси за отглеждане на свине. Частен собственик няма възможност да държи такъв набор от прасета.
Нюанси на отглеждане
Пубертетът при глиганите настъпва на 8 месеца. Прасетата съзряват по-рано, както всяка друга порода. Но за да се получи пълноценно потомство, не се препоръчва да се отглежда свиня пиетрен по-рано от 10 месеца.
Свинете майки имат значителен недостатък: те не само са безплодни и дават малко мляко, но и имат достатъчно мляко само за 6 малки.Ако в котилото има повече от 6 прасенца, те трябва да бъдат хранени от първия ден. Иначе най-слабите ще умрат от глад.
При въвеждане на торене трябва да се дава на всички прасенца. Най-доброто хранене би било заместител на пълномаслено мляко за прасенца.
Такива заместители често причиняват тежка диария при прасенцата и е по-добре да купите по-скъп, но с по-добро качество.
Вторият вариант на хранене: обезмаслено мляко и суроватка след приготвяне на извара. По-добре е млякото да е подсирено с калциев хлорид. Суроватката от такава извара не е кисела и съдържа допълнителна доза калций.
За да се увеличи производството на мляко, свинята трябва да се храни 4 пъти на ден, като се дава висококалорична и сочна храна. С правилно организирано допълнително хранене можете да спасите дори дузина прасенца Pietrain, както е на снимката по-долу.
Отзиви
Заключение
Отзивите за породата свине Pietrain от частни собственици обикновено не са хвалебствени. Това се дължи на характеристиките на белгийските прасета. За частните собственици е трудно да осигурят необходимите условия. Най-добрият вариант: купете хибриди за угояване в развъдната станция.
