Съдържание [Hide]
Начинаещите фермери и собствениците на ферми често нямат необходимите умения да изберат правилното теле. Изборът и закупуването на здраво теле е доста трудна задача за неопитни животновъди. Независимо от целта на закупуване на млади говеда, е необходимо да се запознаете с характеристиките и правилата за избор на телета.
Характеристики на избора на телета
Когато избирате теле, на първо място, трябва да обърнете внимание на външния вид. Здравата козина на телетата трябва да е лъскава, еластична и мека. Разрошената, матова и груба козина трябва да е предупредителен знак.
Също така, когато избирате теле, трябва да обърнете внимание на очите - те трябва да са чисти, без гнойни корички. Сълзенето на очите и гнойното отделяне показват наличието на възпалителен процес (конюнктивит, кератит, телазиоза). Носът на юницата трябва да е леко влажен, без никакво течение. Когато избирате теле, трябва да обърнете внимание и на ушите - те трябва да са подвижни, да не са увиснали.
Когато избирате и изследвате юница, трябва да обърнете внимание и на наличието на увреждане на кожата и козината (кърлежи, въшки, гъбички). Неправилното хранене, липсата на витамини в организма и метаболитните нарушения водят до развитие на рахит. Често при такива хора се отбелязва:
- изкривяване на крайниците;
- куцота;
- гъбост;
- косопад;
- нарушаване на храносмилателния тракт и дихателната система.
Плешиви петна по ануса, задните части и скакателните стави често се появяват при честа диария след употребата на антибиотици. Опашката на телето трябва да е суха - опашката и страните, оцветени с изпражнения, показват проблеми с храносмилателната система.
При избора на теле бъдещият собственик трябва да следи поведението му - здравите бикове са активни, любопитни, не се страхуват от хората и имат добър апетит.
Как да изберем млечно теле
При избора на теле за млечна продуктивност всеки фермер преследва основно целта да получи големи добиви висококачествено мляко. Препоръчва се избирането на млечни телета – бъдещи млечни крави – от развъдници, животновъдни комплекси, млечни ферми или от доверени животновъди. Те могат да гарантират, че животното е здраво и да предоставят родословие с информация за продуктивността на майката на бъдещата млечна крава, както и информация за бащата, продуктивността на майка му и дъщерите.
Когато избирате бъдеща млечна крава, трябва да обърнете внимание на разновидностите на говеда Холщайн, черно-бели и Ярославъл, разпространени в Русия и в чужбина.
Сортът Холщайн е един от най-популярните и печеливши в Русия поради високия добив на мляко - до 8 тона мляко годишно, съдържание на мазнини - 3,7-3,8%, както и бързия растеж и значителното живо тегло на добитъка.Животните са много податливи на промени в микроклимата, храненето, условията на живот и други стресови фактори. Ето защо, преди да направите избор в полза на Холщайн, е необходимо да подготвите добри жилищни условия и снабдяване с храна.
Холщайните се отглеждат в развъдници и ферми в цяла Русия. Въпреки това, в частните стопанства тези животни са по-рядко срещани поради тяхната капризност и сложни характеристики на поддръжка.
Черно-шарената порода крави е широко разпространена в цяла Русия. Тези животни се адаптират добре към новите климатични условия и поддръжка без загуба на добив на мляко. През периода на лактация кравите дават 6,5 тона (до 8 тона) мляко с масленост 3,5-4%. Юниците достигат полова зрялост рано на около 13-14 месеца и се отелват лесно с висока преживяемост на потомството от приблизително 95%.
Ярославската порода говеда е известна с високата си млечна продуктивност, непретенциозност при хранене и поддръжка. Една крава дава 3,5-6 тона питателно мляко годишно с масленост 4,5%. През репродуктивните си години една здрава крава може да даде до 5 телета. Животните имат добър имунитет. Недостатъците на представителите на този вид говеда включват слабо развита мускулатура и тънки кости.
Следните породи млечни говеда също са често срещани в Русия:
- Еършир.
- Кострома.
- холандски.
- Холмогорская.
- Червена степ.
- Джърси.
Порода | Млечност за лактация (305 дни), кг | Съдържание на мазнини в млякото, % | Тегло на възрастно животно, кг | |
крави | Бикове | |||
Еършир | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Черно и бяло | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Холщайн | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Ярославская | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Костромская | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
холандски | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Холмогорская | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Червена степ | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Джърси | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Как да изберем правилното теле за угояване
При избора на теле за угояване е препоръчително да се обърне внимание на месото и месото и млечните представители на говедата. Специализираните породи говеда за производство на месо се характеризират с високи темпове на растеж на млади животни за дълъг период от време, както и високи показатели на крайно живо тегло и кланичен добив.
Идеалната възраст за закупуване на телета за угояване се счита за 1,5-2 месеца, но опитни животновъди и фермери съветват да избирате бикове на възраст най-малко 4-6 месеца; когато избирате, трябва да обърнете внимание и на теглото на животното. Младите животни на шестмесечна възраст вече са адаптирани да ядат фураж и при висококачествено хранене започват бързо да изграждат мускулна маса с наддаване на тегло от 800-900 g на ден.
Казахският белоглав сорт говеда се характеризира с ранна зрялост, лесна адаптация към суровите климатични условия и способност за бързо наддаване на тегло дори при оскъдни хранителни запаси. Теглото на новороденото теле е 25-30 kg, при интензивно угояване на възраст 15-18 месеца живото тегло достига 450-470 kg. Казахският белоглав сорт е разпространен в Оренбургска, Саратовска и Волгоградска области.
Херефорд Породата говеда се счита за най-често срещаната сред месните животни в света. Херефордите се адаптират добре към суровите климатични условия и бързо наддават на тегло дори при оскъдна диета. Телетата се раждат доста големи, биковете на възраст 18 месеца тежат около 500-550 кг. Херефордското месо е ценено заради своята мраморност и високо качество.В Русия Херефордите са често срещани в Ростовска, Саратовска, Оренбургска, Челябинска, Новосибирска област, Алтай и Красноярски територии и в Далечния изток.
Калмикското разнообразие от говеда се отличава със своята непретенциозност към условията на настаняване и хранене. При избора на телета от тази порода трябва да се вземе предвид факта, че тези животни имат добър имунитет и перфектно се адаптират към хранене на пасища. Новородените телета тежат около 24-30 kg, а младите животни на 18-месечна възраст достигат живо тегло 500-550 kg. Храносмилателната система на тези животни е адаптирана да смила всяка трева, растяща на пасището. Сортът Калмик е разпространен в по-голямата част от Русия, Калмикия, Бурятия, Ростовска и Астраханска области.
Разнообразието от говеда Aberdeen Angus се адаптира добре към всеки климат и има отличен имунитет. Телетата Aberdeen се раждат с относително ниско тегло от 20-22 kg, но на възраст от година и половина младите животни, благодарение на интензивния растеж, достигат тегло от 350 kg или повече. Месото от Абърдийн е ценено заради своята мраморност, характеризираща се с ивици мускулна мазнина. В Русия този вид говеда е разпространен в степните райони, Оренбургска и Волгоградска области, Ставропол и Алтайски територии.
Сименталската порода (месо-млечна, месен тип) е един от най-популярните сортове говеда в Русия. Тези животни перфектно се адаптират към всякакви климатични условия, са много издръжливи, подвижни и устойчиви на болести. Сименталите се оценяват за висококачествено месо със съдържание на мазнини не повече от 12-17%.Средната млечност на кравите е 3000-5000 кг мляко с масленост 3,7-4,1%. Новородените телета тежат 40-45 кг, а бичетата на 18-месечна възраст тежат около 400 кг. Сименталското разнообразие от говеда е често срещано в областите Белгород и Воронеж, Башкирия, Алтай и Красноярски територии и южните райони на Сибир.
В Русия се отглеждат и следните представители на породи говеда за производство на месо:
- Шароле.
- Лимузинская.
- Галоуей.
- Руска комолая.
- Санта Гертруда.
- Salers.
Порода | Тегло на телето при раждане, кг | Среднодневно наддаване на тегло до 18-месечна възраст, g | Живо тегло на 18-месечна възраст, кг | Живо тегло на възрастно животно, кг | Рандеман при клане, % | |
крави | Бикове | |||||
Херефорд | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
Казахски белоглав | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
Калмицкая | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
Абърдийн Ангъс | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
Шортхорн | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
Шароле | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
Лимузинская | 40 или повече | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
Руска комолая | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
Симентал (месо и млечни) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
Галоуей | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
Salers | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
Санта Гертруда | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Съвети и трикове
При избора на теле за угояване е препоръчително да се даде предимство на тези породи, които са най-често срещани в региона. В противен случай могат да възникнат трудности с аклиматизацията. Силният стрес, който животното изпитва по време на транспортирането, промените в климата и условията на живот със сигурност ще се отрази на здравето му.
Не трябва да бързате да купувате и избирате теле само въз основа на снимки. Когато избирате и купувате теле, трябва внимателно да прегледате животното, да общувате с животновъда, да проучите документите и да зададете всичките си въпроси.
При избора и закупуването на теле от голямо животновъдно предприятие е необходимо да се изяснят възрастта, теглото и да се получи информация за ваксинациите.
Също така, когато избирате млади животни, трябва да обърнете внимание на условията на живот и хранене на телетата. Младите животни, отглеждани в мръсни обори за телета, в нехигиенични условия (мръсни хранилки, поилки), а също и не получаващи висококачествен фураж в необходимите количества, независимо от породата и стойността, често се разболяват и няма да достигнат дори средни нива на производителност .
Заключение
За да изберете правилното теле за ферма или помощен парцел, на първо място е необходимо да определите целите за закупуване на едър рогат добитък. За млечните ферми идеалният избор би бил Холщайн, Кострома, Черно-шарени и холандски породи. За да развъждате добитък, за да получите висококачествен месен продукт с висок кланичен добив, трябва да обърнете внимание на здрави, силни телета от калмикски, казахски белоглав, херефордски и сименталски сортове говеда.