Съдържание
С развитието на индустриалните технологии овцете започват да повтарят съдбата на зайците, произвеждащи кожа, търсенето на чиито кожи днес не е голямо. Днес синтетичните материали често са по-топли от естествените кожи, а привържениците на екологично чисти продукти също не бързат да купуват естествени кожи, тъй като за да се получи естествена кожа, трябва да се убие животно.
Не е необходимо овцете да бъдат убивани, за да се получи вълна, но вълната е по-скъпа от пълнежния полиестер и не осигурява толкова топлина. Днес висококачествени вълнени продукти се произвеждат от вълната на лами и алпака с добавка на вълна ангорска коза или ангорски заек. Дори вълната на мериносовите овце е станала по-малко ценна. Грубата овча вълна не струва почти нищо. Палтата от овча кожа също излязоха от мода.
Катумската порода месодайни овце дължи появата си на ниското търсене на овчи кожи с груба вълна.
Катумските овце са млада порода, или по-скоро все още не е порода, това е породна група овце, съставена от кръстоски на романовски овце с американската месодайна порода овце катахдин. Първото споменаване на овцете Katum е намерено едва през 2013 г.
Породната група получава името си от района в Ленинградска област, където започва да се развъжда. Фермата, занимаваща се с развъждане на породата катумска група овце, днес се нарича още “Катум”.
Мотиви за появата на катумската породна група овце
Собствениците на частната ферма Katumy започват да отглеждат овце през 90-те години. По това време това бяха романовски овце с груба вълна - отлична порода, добре адаптирана към руския климат и характеризираща се с плодовита плодовитост.
Но се оказа, че основният продукт на овцете Романови: кожите, вече не е популярен поради появата на нови материали за облекло. Качеството на месото на романовските овце, въпреки че не беше лошо, не беше достатъчно, за да изплати продукцията.
Романовска овца са изразходвали твърде много от ресурсите на тялото си за отглеждане на известната си козина, вместо да ги изразходват за изграждане на мускулна маса.
Собствениците на Katuma започнаха да търсят други начини за развитие на производството. Имаха нужда от овца, която беше добре адаптирана към руския климат, непретенциозна в храненето, плодовита, с добро (бройлерно) наддаване на тегло. В Русия няма задължителна порода. Има или мериносови, кожени или месо-мазни породи. Необходима беше месна порода, която не е склонна към натрупване на мазнини.
Необходимата порода е открита в САЩ. Там проблемът е същият – търсенето на овчи кожи и овча вълна намалява, а търсенето на агнешко месо расте. Американската порода говеждо месо Katahdin е отгледана в Мейн през втората половина на 20 век поради същите причини, поради които собствениците на Katuma се заеха с развитието на руската порода говеждо месо: ниско търсене на вълна и високо търсене на месо.
На снимката овца-майка Катахдин с две агнета.
В Америка търсенето на овце с гладка вълна за производство на месо нараства, а овцете за разплод също стават по-скъпи.
Елитни кочове Катахдин са внесени от САЩ в Ленинградска област и кръстосани с майки от породата Романов.
Целта беше да се върне дивата версия на козината при животните с елиминиране на мутацията на дългата коса и висок добив на висококачествено месо от трупа.
Беше просто невъзможно да се доведат катахдините в Русия, тъй като целта беше да се получи порода, която да дава потомство като романовските овце (3-4 агнета на агне) и да бъде способна на целогодишно размножаване и в същото време да бъде като катахдините , добра за угояване на мускулна маса при липса на вълна, която трябва да се подстригва поне веднъж годишно.
Описание на породната група катумски овце
Подборът на жителите на Катум беше извършен стриктно, лицата, които не отговаряха на необходимите изисквания, бяха безмилостно изхвърлени. В резултат на това днес, въпреки че е твърде рано да се регистрира породна група като нова порода, желаните черти са ясно видими в популацията:
- обикновена естествена козина на диво животно;
- многократно раждане на кози Романов;
- способността да влиза в топлина и агне през цялата година;
- добро натрупване на мускулна маса. Месечните агнета са с тегло 12 – 15 kg;
- отличен вкус на месо. Ако вярвате на онези, които опитаха агнешко катум на селскостопанското изложение Златна есен през 2014 г.
Самите животновъди отбелязват, че месото на техните овце по своите характеристики е коренно различно от обикновеното агнешко поради липсата на специфичен вкус и прилича на телешко.
Цветът на животните в популацията е предимно светлобежов или светлочервен с лека пъстрота.
Предимства на групата порода Katum:
- голям размер. Кочовете растат до 110 кг. Овце-майки до 80 кг;
- къса коса, въпреки че, съдейки по снимката, все още се усеща влиянието на кралиците на Романови и катумианците не са наистина гладкокоси;
- няма нужда от подстригване;
- устойчивост на болести, наследена от катадините;
- теглото на овен на 1,5 години е 100 кг;
- многократни раждания.2 – 3 агнета на агне е норма за катумци;
- способността да издържат на руски студове в писалка, оборудвана с подслон от вятъра;
- дълга продължителност на живота. Katumians са способни да се възпроизвеждат до 10 години;
- философски възглед за живота, в смисъл на непринудено разположение.
На снимката е агне на 8 месеца с тегло 65 кг.
Въпреки че работата с овцете Katum все още не е приключила, овцете вече могат да придобият подкосъм за зимата, като го отделят самостоятелно през пролетта и оставят само предпазна коса за лятото. При отглеждането им навън на студено е необходимо да се осигури на овцете сено, което да позволи самозатопляне. Ако има отопляеми поилки с топла вода, консумацията на фураж през зимата се намалява с 30%.
Някои овцевъди, които се интересуваха от тази породна група, потърсиха информация за пристигането на муфлон в популацията на Катум. Собственикът на частния парцел "Катуми" отрече тази информация. Преди това във фермата се отглеждаха полудиви овце за лов, смесвайки породата Романов и муфлон. Снимката показва кръстоска между муфлон и Романовская.
Този бизнес се оказа нерентабилен и беше закрит. „Ловният“ добитък е разпродаден.
Анкетират се истински катумци.
Наличието на рогат индивид в стадото се обяснява с факта, че не е овен, а козирог, „работещ“ като лидер в стадо феи Катуми.
Заключение
Въпросът на заинтересованите овцевъди дали Катуми е порода, регистрирана в Държавния регистър на Русия, беше игнориран от собственика на частната ферма Катуми. Което показва, че най-вероятно катумите все още не са регистрирани като порода. Това не е изненадващо, тъй като досега не са получени повече от 8 поколения катумски овце.Сегрегацията по генотип и бракуването на индивиди, които не отговарят на желания стандарт, ще продължи най-малко 10 години, преди породната група да бъде призната за порода. Въпреки това посоката е много интересна и няма съмнение, че с възможностите и знанията на собственика на “Катума” новата порода ще бъде регистрирана. Сега “Katums” продава излишък от разплодни млади животни в частни ръце и овцевъдите, които са уморени от стригане на овце, имат възможност да закупят гладки агнета с вкусно месо.
