Съдържание
Бикът Ангус е една от най-добрите породи в света по отношение на темповете на растеж. Сред другите разновидности, породата крави Aberdeen Angus се отличава с високото качество на месните продукти. Мраморното месо от бикове Angus се счита за стандарт.
История на развъждането и разпространението на породата Абърдийн-Ангус
Биковете Angus са донесени в Русия от Шотландия. Тази порода получи името си от мястото на първоначалното си развъждане - графствата Ангъс и Абърдийн.
През 19-ти век животновъдите подобряват ключови характеристики на тези животни, което води до създаването на първото чистокръвно стадо бикове Angus. Скоро породата премина границата на страната - голяма пратка беше изпратена в САЩ, където преждевременното развитие на животните бързо спечели популярност сред фермерите. В допълнение, отличното качество на произведеното месо играе водеща роля за разпространението на породата Абърдийн-Ангус по света. Скоро австралийските и неновозеландските фермери започнаха да купуват бикове, а след това породата пусна корени във ферми в Аржентина. Днес телета порода Ангус се отглеждат и в Русия, Канада и Англия.
Описание на породата телета Абърдийн
Телетата Абърдийн Ангус са типичен сорт говеждо месо. Млечността им е изключително малка. Отличителен външен белег е изпъкналият вид на говедото (безрогост) и черен цвят на козината, понякога с кафеникав оттенък.
Екстериор
Месният тип продуктивност се отразява в физиката на биковете Angus. Стандартът на породата е както следва:
- Животните са доста компактни. Височината при холката на възрастна крава рядко надвишава 120 см, биковете растат до 150 см височина. Дължината на тялото достига 130 см при крави и 140 см при бикове.
- Силуетът е мускулест и заоблен. Холката е на едно ниво с гърба, сакрума и долната част на гърба са на едно ниво. Тялото е широко.
- Главата на кравите Абърдийн Ангус е малка. Челото на животните е леко изпъкнало напред, муцуната е къса. Задната част на главата е тясна. Няма рога.
- Вратът на биковете е къс, плавно преливащ в раменете.
- Цветът на животните в повечето случаи е черен. Да приемем цвят на козината с кафяв оттенък.
- Гръдният кош е доста обемен и дълбок.
- Крайниците са малко къси, но поставени прави.
- Кожата е отпусната, еластична и тънка, но изглежда по-дебела поради наличието на влакна отдолу.
Външните недостатъци включват подобен на шаран вид на гърба, саблеподобни крайници и тежка муцуна.
Производителност
Популярността на породата Абърдийн Ангус се основава на високата производителност. Младите говеда Aberdeen наддават на тегло много бързо - новородените телета тежат средно от 15 kg до 20-25 kg (съответно юници и бикове), но вече на осем месеца теглото им достига 190-200 kg. Това бързо наддаване на тегло се обяснява с развития майчински инстинкт на кравите Angus - телетата растат бързо поради продължителното хранене с майчино мляко.До 8-9 месеца биковете се отглеждат чрез бозаене. Докато младите абърдийн ангус се отделят от майките си, телетата тежат около 220-240 кг.
Телетата наддават от 0,8 до 1 кг на ден. Така на 3-годишна възраст биковете Абърдийн Ангус тежат 400-500 кг.
Живото тегло на възрастна крава-юница от породата Абърдийн Ангус е средно 480-700 кг, при бикове тази цифра достига 1 тон, особено по време на угояване. Кастрираните бикове тежат по-малко.
Скелетът на биковете Angus е тънък. Скелетът съставлява само 15-17% от общото тегло на животното. Месото е фино влакнесто и крехко. Структурата му се характеризира с високо съдържание на мастни слоеве, което придава на месото външна прилика с мрамор.
Отличителни черти
Водещата характеристика на породата крави Абърдийн Ангус е бързото угояване - биковете Ангус придобиват заоблени форми за възможно най-кратко време. По отношение на ранната зрялост този сорт се счита за един от най-добрите.
Плюсове и минуси на развъждането на породата
Преди да закупят следващата партида говеда, животновъдите трябва внимателно да претеглят всички предимства и недостатъци на въпросната порода. Внимателното запознаване с характеристиките на определен тип ще ви позволи да избегнете грешки в грижите и поддръжката в бъдеще. Освен това е по-лесно да се изчисли възможната печалба.
Положителните характеристики на биковете Angus включват следните качества:
- Висока производителност за месен тип. Клането на трупове достига 70%.
- Отлично качество на месните продукти. Мазнината в месните влакна се разпределя равномерно, на тънки слоеве, без да се образуват големи съсиреци.Ето защо кравите Абърдийн Ангус се считат за стандартна порода, която дава отлично мраморно месо. Значителна част от него се използва за приготвяне на висококачествени пържоли.
- Скорозрелост. Младите животни бързо наддават на тегло - от 150 до 200 кг за 6 месеца. След навършване на двегодишна възраст биковете и юниците се изпращат за клане.
- Дълголетие. Биковете Angus живеят средно 25 до 30 години или повече.
- Лесно отелване. В повечето случаи раждането протича без затруднения, което се дължи на ниското тегло на телетата. Единствените изключения са патологиите на вътрематочното развитие, когато малките имат увеличен размер на главата.
- Високи нива на плодовитост. Кравите порода Абърдийн Ангус са способни да произвеждат потомство през целия си живот. Юниците стават полово зрели на 15-месечна възраст.
- Добри способности за адаптация. Кравите Angus лесно се аклиматизират в района, адаптирайки се към климатичните условия на региона. Освен това биковете са в състояние безопасно да понасят доста ниски температури, което прави възможно отглеждането на породата в Русия. Стадото може да се отглежда на открито през значителна част от годината.
- При кръстосване на бикове Абърдийн Ангус с други видове, потомството наследява високата им месна продуктивност. Освен това им се предава и анкетираност.
В допълнение, кравите Angus имат доста мирен характер. Това са спокойни и добродушни животни, които не проявяват агресия без излишна провокация. Единственото изключение е повишената раздразнителност на биковете по време на пубертета.
Списъкът с предимствата на породата е впечатляващ, но породата бик Ангус не е лишена от недостатъци. Те включват следните характеристики на животните:
- Бързото наддаване на тегло може да доведе до сериозни здравословни проблеми, ако бичетата не се хранят правилно. Представителите на породата често страдат от затлъстяване, така че не се препоръчва прехранването им.
- Млечните характеристики на кравите от породата Абърдийн Ангус са много слабо развити. Средният годишен добив на мляко е в най-добрия случай 2 тона мляко.
- Саблени крака. Поради факта, че биковете Angus тежат много, животните често изпитват куцота. Ако биковете са прехранени, те дори могат да получат счупени крайници.
- Тежката и масивна глава също е недостатък при тънкия скелет на биковете Angus. Тежестта му оказва сериозен натиск върху шийните прешлени на биковете.
- Въпреки факта, че породите Aberdeen Angus са непретенциозни в района на размножаване, те са изключително взискателни по отношение на пасищата. Биковете Angus се нуждаят от големи пространства, за да се развиват оптимално.
Характеристики на поддръжка и грижи
Грижата за кравите Aberdeen Angus е стандартна, тези животни нямат специални изисквания към вида на храната и мястото на отглеждане. Те се адаптират към почти всякакви климатични условия на района, което ви позволява да спестите от изграждането на допълнителни сгради за поддържане на стадото. Производителността на биковете Angus се поддържа както в горещ климат, така и в северните райони на страната.
Общите препоръки за развъждане на породи Абърдийн Ангус включват следното:
- За пълно развитие и наддаване на тегло, биковете Angus се нуждаят от свободни помещения.
- Ходенето на чист въздух трябва да продължи възможно най-дълго.Храненето с прясна зелена храна има благоприятен ефект върху качеството на продуктите от месо от бик - мастните слоеве във влакната на месото стават по-тънки с тази диета, което го прави по-крехко.
- Редовното почистване на обора е задължително. За да могат биковете Angus да се разболяват по-рядко, е необходимо своевременно да се отстранят тор и други отпадъци от помещенията. За тези цели големите ферми автоматизират процеса на прибиране на реколтата чрез закупуване на специално оборудване. Отстранява целия боклук в канализацията на всеки 1 час.
- Здравето на бичетата до голяма степен зависи от качеството на водата. Важно е да поддържате поилките чисти, като ги почиствате от частици храна. Оптималната честота на смяна на питейната вода е поне веднъж на ден, за предпочитане 2-3 пъти.
- Кожата на биковете Angus е тъмна на цвят. Това води до факта, че в слънчеви дни животните могат да прегреят. В този случай стадото се прехвърля на сенчести места в близост до дървета или големи храсти. Можете също така да изградите специален навес за ходене на добитък.
- Ако е възможно да се пусне стадото на свободна паша през значителна част от годината, възрастните индивиди не трябва да се хранят, за да се избегне затлъстяването. Говедата се хранят само през зимните месеци, когато биковете вече не могат самостоятелно да получават храна изпод дебелия сняг.
- Младите животни се угояват от първите месеци от живота. Като допълнителен фураж могат да се използват премикси, смесени фуражи и натрошено зърно.
- Породата Абърдийн Ангус бързо се отвиква от хората и може да изглежда малко срамежлива. Понякога дивите бикове се опитват да избягат от пасището. Проблемът се решава чрез връщане на такива индивиди в обора, където хората се виждат.
На възраст от 2 години биковете Абърдийн Ангус са привлечени от репродуктивните процеси. Кравите Angus са много плодовити - здравите крави раждат всяка година. В едно котило обикновено има 1-2 телета. Поради малкия им размер, отелването протича без проблеми.
Болести, характерни за породата
Породата Абърдийн-Ангус има отличен имунитет. Биковете Angus имат генетично добро здраве, в резултат на което смъртността на младите животни е изключително ниска.
Най-големите заплахи за биковете Angus са следните заболявания:
- Водянка на мозъка (също невропатична хидроцефалия) – първият признак на заболяването е увеличен размер на главата при новородени телета. Тя е тежка и непропорционална на дължината на тялото. Тази патология на развитието значително усложнява раждането - голямата глава на плода е почти невъзможно да се извади от родовия канал, без да се отваря.
- Артрогрипоза мултиплекс – генетична патология, в резултат на която телетата Angus се раждат с атрофия на ставите. В крайна сметка болестта кара краката на бика да се изкривят и изкривят, а ставите да се схванат.
- Нотомелия – генетично заболяване, което се изразява в увеличаване на броя на крайниците поради потиснат растеж на основните. Също така е възможно допълнителните крайници да растат към основните.
- Контрактурна арахнодактилия – изразява се в необичайна чупливост на костите. Скелетът на телетата е много крехък, което се отразява негативно на развитието на животното - растежът се забавя и подвижността на ставите намалява.
Заключение
Бикът Angus винаги е изгодно придобиване във фермата. Породата Абърдийн Ангус е една от стандартните породи за производство на мраморно месо, от което се приготвят висококачествени пържоли. В допълнение, този вид говеда е подходящ за използване не само за чисто разплод, но и за кръстосване с други породи. Телетата, родени от такива съюзи, имат подобрена производителност и наследяват най-добрите черти на Ангъс.
Можете да научите повече за характеристиките на отглеждането на бикове Aberdeen Angus от видеоклипа по-долу:
