Съдържание
Сред многобройните представители на царството на гъбите има отделна категория гъби, чиято консумация крие изключителна опасност за човешкото здраве. Такива видове не са много, но всеки, който планира "тих лов" в гората, трябва да ги познава по очите. Сред тези особено опасни гъби е гъбата, снимка и описание на която са представени по-долу.
Как изглежда бледият гмурец?
Бледата гмурка е типичен представител на рода Аманитови (мухоморки). Те се характеризират с форма на чадър с крака на шапката с дълга, равномерна цилиндрична дръжка и заоблена плоска (в ранна възраст яйцевидна) шапка.
Бледата гмурка (зелена мухоморка, бяла мухоморка) се идентифицира доста лесно в гората, но случаите на фатално отравяне от тях се случват редовно. Ето защо, с настъпването на сезона, трябва да бъдете възможно най-внимателни и внимателни, когато събирате гъби. Последствията от яденето на отровни екземпляри могат да доведат до най-трагичните резултати.
Описание на капачката
Малката бледа гмурка е яйцевидна. С нарастването на гъбата шапката започва да се изправя, ръбовете й се издигат все повече и повече, формата става полукръгла или полуовална, а след това все по-плоска.Диаметърът му може да достигне 10-12 см. Горната част на шапката е покрита с гладка, светла, мръсно-зеленикава или маслинена кожа, в центъра цветът е по-наситен, по периферията е светъл, понякога почти бял. Ръбовете са леко извити надолу.
Снимката по-долу показва как изглежда бледа гмурка на различни етапи от развитието на плодното тяло.
Обратната страна на шапката е бяла, плочите са ясно изразени, гладки, меки и не растат заедно със стъблото.
Описание на крака
Кракът на зелената мухоморка има цилиндрична или пресечена конична форма с леко удебеляване надолу. Обикновено е гладка, но може да е леко извита. Често достига 15 см дължина и 2,5 см диаметър. Цветът на крака е бял, на повърхността може да има шарка от моаре. Пръстенът е разположен в горната част на крака, той е широк, тънък, течащ и може да изчезне с възрастта.
Волвата (грудковидно удебеляване в основата на дръжката) е изразена, бяла, на дялове, обикновено до половината е в земята.
Към коя група гъби принадлежи гъбата?
Сред всички гъби, които са опасни за живота и здравето на хората, гъбата заема специално място. Тя принадлежи към третата, най-опасната група. Неговите представители не само причиняват хранителни отравяния или нарушения на централната нервна система. Тази група съдържа смъртоносно отровни гъби, чиято консумация ще доведе до смърт.
На какво мирише гъбата?
Зелената мухоморка няма специфичната миризма на гъби, характерна за много други видове. При някои екземпляри може да е слабо, леко сладко, смътно напомнящо на сурови картофи. Миризмата до голяма степен зависи от района, в който расте гъбата, както и от нейната възраст.
Как се размножава гъбата?
Зелената мухоморка се размножава чрез спори. Те са бели и с кръгла форма. Зрелите спори се пренасят от вятъра и водата. Те са отровни, както всички части от плодното тяло на зелената мухоморка.
Къде и кога расте гъбата?
Бледата гмурка расте не само в Русия, но и в Европа, Азия, а също и в Северна Америка. Среща се в смесени или широколистни гори на умерения климатичен пояс. Често образува микориза с дъб, както и с липа, бук, орех и други широколистни и широколистни дървета. Не се среща много често, расте предимно на малки групи, както и единични екземпляри.
Първите гъби се появяват в средата на юли, плододаването продължава до октомври.
Защо гъбата е опасна за хората?
Зелената мухоморка е призната за една от най-опасните гъби за хората. Смъртоносната доза е приблизително 1/3 от възрастна гъба, което е приблизително 30 г. Според статистиката 90% от отравянията с гъба водят до смърт на жертвата. Дори ако човек има късмет и дозата токсини не е фатална, лечението ще бъде трудно и продължително и тялото може никога да не се възстанови напълно.
Действието на отровата на гъбата
Ефектът на мухоморката върху човешкото тяло се дължи на съдържащите се в нея токсични вещества. Пулпът на плодното му тяло съдържа следните токсини:
- Аматоксини (аманин, α, β, γ-аманитини, аманулин).
- Фалотоксини (фалоидин, фализин, фалицидин, фалоин).
Всички те засягат предимно бъбреците, както и черния дроб, причинявайки токсичен хепатит и последваща некроза.
Има ли противоотрова за гъбата
Следните лекарства се използват като антидоти при отравяне с гъба:
- Бензилпеницилин.
- Силибинин (Легалон).
- Ацетилцистеин.
Признаци на отравяне с гъба
Симптомите, показващи възможно отравяне с гъба, се появяват със забележимо закъснение. Първите признаци могат да се появят едва след 6-24, а в някои случаи дори 48 часа след проникването на гъбичките в тялото. Това затруднява навременната диагноза и води до факта, че повечето от токсините, съдържащи се в плодните тела, имат време да се абсорбират напълно в кръвта. Поради това временно забавяне предприетите незабавни мерки за спасяване на жертвата вече не са толкова ефективни.
Ето най-типичните първични симптоми и признаци на отравяне с гъба.
- Периодични болки и спазми в корема.
- Гадене, неудържимо повръщане.
- Честа диария с отделяне на лигавица, понякога с кръв.
- объркване
- Постоянна жажда.
Обикновено на третия ден здравето на жертвата се подобрява. Това обаче е измамно състояние, интоксикацията на тялото продължава по това време.
След 2-4 дни се появяват признаци на разрушаване на черния дроб: жълтеница, потъмняване на урината. Сърцебиенето се ускорява, пулсът става неравномерен, появяват се признаци на хипертония. Структурата на кръвта се променя, тя става гъста и бързо се съсирва. По правило смъртта настъпва на 10-12-ия ден поради остра сърдечна недостатъчност, бъбречна или чернодробна недостатъчност.
Какво се случва, ако ядете гъба
Тежестта на последствията за човешкото тяло при ядене на зелени мухоморки пряко зависи от количеството изядени гъби, както и от времето, изминало от навлизането на токсините в тялото, правилността и скоростта на предприемане на мерки за спасяване на човек.
Практиката обаче показва, че дори квалифицираната медицинска помощ в повечето случаи не помага и 9 от 10 отровени умират. Смъртоносна доза отрови от гъба за възрастен човек се съдържа в една средно голяма гъба. Токсините имат по-силен ефект върху децата, смъртта в този случай настъпва в рамките на 1-2 дни.
Първа помощ при отравяне с гъба
Невъзможно е да се осигури квалифицирана медицинска помощ у дома. Ето защо, ако подозирате отравяне с гъби (всякакъв вид, не непременно гъба), не трябва да се самолекувате. Необходимо е да се обадите на линейка или да откарате пострадалия до най-близката болница.
Преди да пристигнат лекарите, трябва да направите следното.
- Изплакнете стомаха на жертвата, като го накарате да изпие голямо количество леко подсолена вода или вода с цвят на калиев перманганат и след това предизвикайте повръщане. Хранителните проби трябва да се запазят за микологично изследване за правилна диагноза.
- Възстановете водно-солевия баланс на тялото на жертвата, като му дадете да пие разтвор на Regidron или леко подсолена вода на малки дози.
- Дайте на жертвата всеки наличен ентеросорбент: активен въглен (0,5-1 g на 1 kg телесно тегло на жертвата), Polysorb-MP, Enterosgel и др.
- Осигурете почивка на легло.
Има ли известни случаи на фатално отравяне с гъба?
За съжаление всяка година се регистрират случаи на смърт след ядене на бледа гъба. Фигурата по-долу показва статистика за отравяне с гъби като цяло:
Приблизително 10% от общите смъртни случаи са причинени от консумация на зелена мухоморка. Трудно е да се дадат точни цифри, тъй като не се води подробна статистика. Най-голям брой отравяния се регистрират в Централния черноземски регион на Русия. Например в района на Воронеж през 1992 г. 40 души са починали от отравяне с гъби, 23 от които са деца.
Случаи на смърт след ядене на гъба са регистрирани и в други страни. Видеото по-долу показва новини от беларуски телевизионни канали, посветени на тази тема.
Използва ли се гъбата в народната медицина?
Информацията за употребата на гъба в народната медицина е неясна и неясна. Някои източници съдържат информация за използването на микродози от гъбата като антидот за лечение на отравяне, но тази практика е много съмнителна. Традиционната медицина не приписва никакви полезни свойства на зелената мухоморка, но има информация за разработки в Германския център за изследване на рака. Учените от тази медицинска институция проведоха редица успешни тестове върху мишки, при които токсинът, изолиран от зелената мухоморка, α-аманитин, беше използван за потискане на раковите клетки. Изследванията в тази област продължават.
Как да разпознаем блед гмурец
Бледият гмурец е много променлив, но визуалното му идентифициране не е трудно. За да направите това, трябва ясно да знаете всичките му отличителни черти. Основните са широк пръстен в горната част на крака и голяма грудкова волва.
Как се различава гъбата от другите отровни гъби?
Бледата мухоморка е подобна по описание на другите мухоморки, особено на вонящата и мухоморката. Въпреки това, израстъци на бели точки по шапката, характерни за много други видове Amanitidae, не винаги се появяват върху шапката. В допълнение към външните различия, съставът на токсичните вещества, съдържащи се в плодните тела, също се различава. Токсините в плодните тела на зелената мухоморка не се разлагат при топлинна обработка и не се отстраняват от пулпата при накисване, така че гъбата остава отровна след всякакъв вид обработка.
Как изглеждат ядливите гъби и как да ги различим
Когато е млада, гъбата има известна прилика с някои ядливи гъби. Това е причината гъбарите да грешат при беритбата. Ето защо е много важно да отделите време по време на „тих лов“, внимателно да прегледате нарязаните гъби и да ги изхвърлите при най-малкото подозрение. Трябва да се помни, че ако гъбата попадне в кошница с гъби, съседните екземпляри ще се заразят и цялата реколта ще трябва да бъде изхвърлена.
Как да различим бледа гмурка от шапка
Пръстеновидната шапка, или блатото, е доста често срещана гъба от семейство Паякообразни.Често се среща в Централна Русия, както и в западните райони. Има добри вкусови качества и е желана плячка за много берачи на гъби. За разлика от зелената мухоморка, нейната шапка е с полукръгла форма и не се сплесква с възрастта. Тя е леко кафява, с розов оттенък, много прилича на яйчена черупка. Повърхността на капачката е покрита с прахообразно покритие.
Има и редица други разлики между капачката и гъбата. Обратната страна на шапката на мухоморката става кафява с възрастта, докато на зелената мухоморка винаги остава бяла. По повърхността на капачката няма бели люспи или люспи.
От шампиньони
Най-лесният начин да различите шампиньоните от гъбата е по цвета на плочите в долната част на капачката. При зелената мухоморка те винаги са бели и не променят цвета си със стареенето на гъбата.
При младите шампиньони цветът на плочите е розов, а с напредване на възрастта гъбата става все по-кафява.
От зеленина
Greenfinch, или зелена ryadovka, е ламелна ядлива гъба от семейство Рядовкови. Можете да го различите от бледата мухоморка по следните характеристики:
- Зелените редови листа са лимонени или зеленикаво-жълти на цвят. При бледата гмурка те винаги са бели.
- Формата на шапката на зеленика е плоско изпъкнала. Зелената мухоморка има звънчевидна форма.
- На зеления ред напълно липсва пръстен на стъблото, а самият той е забележимо по-къс.
Цветът на зеленото стъбло е жълт или жълто-зелен. Бледият гмурец има бял крак.
От зеленикава и зелена русула
Младите екземпляри от бледа гмурка и зелена или зеленикава русула могат да бъдат много сходни. Между тях обаче има редица разлики:
- Russula напълно липсва пръстенът на дръжката, характерен за зелената мухоморка, а също така напълно липсва волва.
- Плочите на русулата са крехки и чупливи, а кракът е по-дебел и по-плътен.
Как да разпознаем гъбата при готвене
За съжаление, няма надежден начин да се определи наличието на токсини от гъбата в гъбения бульон.
Методите, базирани на промяна на цвета на бульона, който остава след варене на гъби, потъмняване на сребърна лъжица, поставена в него, превръщане на лука или чесъна в синьо и т.н., няма да дадат 100% гаранция, така че не могат да бъдат използвани. Най-ефективната мярка за избягване на отравяне е пълното спиране на консумацията на гъби при най-малкото съмнение за наличието на зелени мухоморки сред тях.
Как да се отървете от бледа гъба на сайта
Бледата мухоморка понякога може да расте в градината или парцела. Трябва да се отървете от него възможно най-бързо. Всички части на зелената мухоморка са отровни, дори спорите и мицелът. Гъбата трябва да се отстрани от земята и почвата в района, където расте, трябва да се обърне, така че нишките на мицела да останат отворени. Така те бързо ще бъдат унищожени от слънчевите лъчи. След това мястото трябва да бъде напълно изкопано. За да се предотврати повторното появяване на гъби, почвата се третира с 0,2% разтвор на меден сулфат.
Често гъбите се развиват на места с изобилие от паднали листа, клони и суха трева. За да предотвратите това, трябва да премахнете растителните остатъци и старата гнила дървесина своевременно. Почвата в сенчестите зони трябва редовно да се разхлабва, за да се предотврати висока влажност.
Заключение
Бледата мухоморка, снимка и описание на която е дадена в статията, е една от най-отровните гъби в света. Може би в бъдеще учените ще намерят начин да използват съдържащите се в него вещества в полза на човечеството, но досега това не се е случило. Затова трябва да берете гъби възможно най-внимателно и в никакъв случай да не ядете тези, които приличат на зелена мухоморка.
