Съдържание
Hyfoloma cephaloforma е член на семейство Strophariaceae, род Hyfoloma. Латинското наименование е Hypholoma capnoides, а негов синоним е терминът Nematoloma capnoides.
Как изглежда Hypholoma capita?
Този вид расте през цялото лято и есента и може да се намери дори в началото на зимата
Плодното тяло на Hypholoma capitatum е представено под формата на тънка дръжка и ламелна шапка със следните характеристики:
- В началния етап на развитие капачката има изпъкнала форма с тъп туберкул в центъра, докато расте, тя става плоска. Повърхността е гладка, жълтеникаво-кафява със зеленикав оттенък. По правило цветът на капачката остава почти непроменен през целия живот на плодното тяло.Старите гъби често развиват ръждиво-кафяви петна по повърхността. Размерът на шапката достига около 8 см в диаметър.
- От вътрешната страна на капачката има прилепващи пластини. Първоначално те са светли, но с узряването на гъбата стават сиви или опушени. Споровият прах е сиво-виолетов на цвят.
- Стъблото на Hypholoma capitae е тънко, с диаметър не повече от 1 см, но доста дълго, достигащо височина до 10 см. Повърхността е гладка, боядисана в светложълт тон, плавно става кафява до основата. Пръстенът на крака липсва, но често вместо него можете да видите останки от покривало.
- Пулпата е тънка и крехка. При отрязване е белезникав или жълтеникав, в основата на стъблото е кафяв. Няма изразен аромат, но има леко горчив вкус.
Къде расте Hyfoloma capitatum?
Гъбата расте на големи групи
Този екземпляр расте доста рядко в широколистни гори. Вместо това предпочита да нощува в борови ливади, купчини кора или върху люспи. Също така Hypholoma capita понякога може да се намери на борови или смърчови пънове. Този дар на гората е доста устойчив на замръзване. В допълнение към факта, че расте през цялото лято, той може да бъде уловен от берачите на гъби в края на есента. Дори при постоянни студове понякога има замразени плодове, които запазват външния си вид за доста дълго време.
Възможно ли е да се яде Hypholoma capita?
Въпросният дар на гората е от групата на условно ядливите гъби. Хранителните качества на Hypholoma cephaloforma не са особено ценени сред берачите на гъби, поради което му се приписва само категория 4. Препоръчват се само шапки, тъй като краката са особено твърди.Този екземпляр е най-подходящ за сушене.
Фалшиви двойки
По външни характеристики Hyfoloma cephaloforma е подобна на следните горски дарове:
- Сярно-жълта медена гъба - отровен екземпляр. Може да се различи по жълтеникавия цвят на шапката с по-светли ръбове и тъмнокафяв център. В допълнение, пулпата на опасния двойник излъчва неприятен аромат.
Гъбата расте на големи групи
- Лятна медоносна гъба - принадлежи към групата на ядливите гъби. Плодното тяло се състои от широка тъмна шапка и тънка дръжка. Отличава се от разглеждания вид с приятния си уханен аромат с медена нотка.
Гъбата расте на големи групи
Правила за събиране
Събирането на Hypholoma cephaloforma трябва да се извършва изключително внимателно, тъй като има отровен двойник - сярно-жълтата медена гъба. След като берачът на гъби се убеди в автентичността на вида, той може внимателно да се развие от почвата, като се внимава да не се повреди мицелът. Образуваната дупка трябва да се покрие с мъх или горска постеля. Плодните тела на този сорт са доста крехки, така че не трябва да се поставят в една кошница с по-големите им роднини.
Заключение
Hyfoloma cephalosa не е особено известна в Русия, но е популярна в някои чужди страни. Този вид се отличава със способността си да оцелява дори при продължителни температури под нулата. Но и замразените капачки стават за консумация. Първо се нагряват, а след това се пържат или сушат.
