Съдържание
Елегантният шампиньон или розов шампиньон принадлежи към ядливите горски обитатели от семейството на шампиньоните. Видът е красив и рядък, расте в смесени и широколистни гори, от юли до октомври. За да разпознаете този представител, трябва внимателно да проучите външните му характеристики, да видите снимки и видеоклипове.
Как изглежда елегантен шампион?
Капачката е малка, достигайки диаметър 10 см. В млада възраст има полусферична форма, а с възрастта се изправя, оставяйки малък хълм в центъра. Повърхността е покрита със светлосива кожа, която лесно се отстранява при почистване.Долният слой е покрит с филм, под който има тъмни широки плочи. Тъй като филмът расте, той се счупва и се спуска към долната част. Заобленият крак е боядисан в светло жълто и расте до 3 см.
Къде расте розовата шампиньона?
Елегантният шампиньон предпочита да расте в трева, сред широколистни дървета. Може да се намери и на тревни площи, в паркове и площади, градински парцели и край пътя. Расте в единични екземпляри или малки семейства. Видът започва да дава плодове от юни до септември. Възпроизвеждането става чрез удължени спори, които се намират в тъмнокафяв прах.
Възможно ли е да се яде елегантен шампион?
Този представител на царството на гъбите се счита за ядлив. Плодовият пулп има едва забележим аромат на анасон и приятен вкус на гъби. Събраната реколта може да се вари, пържи, консервира и съхранява за зимата.
Фалшиви двойки
Елегантният шампион, като всеки горски обитател, има двойници. Като:
- Бяла шампиньона с дълъг корен - ядливи видове. Познавате го по изпъкнало-плоската шапка с размери 13 см. Краищата са обърнати нагоре, но с времето се изправят и стават чупливи. Повърхността е покрита с кадифено-люспеста кожа, снежнобяла или светлокафява на цвят. Плътната белезникава каша има приятен вкус и орехов аромат. Продълговатият крак е дълъг, достига до 12 см. Расте в топли райони, дава плодове от юни до септември. Гъбата може да се намери в лични парцели, градини, градски паркове и край пътища.
- Плоска шапка - неядлив представител на царството на гъбите. Видът има яйцевидна шапка с размер не повече от 10 см.Повърхността е покрита с бяла суха кожа с множество светлокафяви люспи. Влакнестата дръжка е с форма на клуб, достига 9 см. В основата има голям пръстен, който се появява след пробиване на филма. Пулпът е гъст и излъчва неприятна миризма. Този екземпляр расте в широколистни гори и започва да дава плодове през есента. Те могат да бъдат намерени на тревни площи и в близост до жилищни сгради. Те растат в големи семейства, образувайки „вещерски пръстен“. Ако се консумира, причинява хранително отравяне. Ако се появят първите признаци на интоксикация, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.
Правила за събиране и използване
Младите екземпляри се считат за най-вкусни и здравословни. Ето защо, по време на лов на гъби, по-добре е да поставите шампиньони с плътен филм в кошницата, чиято шапка е 4-6 см, плодното тяло без механични повреди.
По време на тих лов трябва да знаете основните правила:
- По-добре е да вземете само млади представители с приятен аромат на гъби.
- Събирането на гъби трябва да се извършва далеч от пътища, на екологично чисти места.
- След тих лов реколтата трябва незабавно да се обработи.
- Гъбата не се отрязва, а внимателно се усуква, като се опитва да не повреди мицела. Мястото на растеж е покрито с листа или почва.
Горската реколта не може да се съхранява дълго време, така че обработката трябва да се извърши в рамките на 6 часа след прибиране на реколтата. Преди приготвяне на ястия, шампиньоните се проверяват, годната за консумация гъба трябва да бъде равномерно оцветена, без повреди и тъмни петна. Ако излъчва неприятна миризма, по-добре е да го изхвърлите.
Прясно набраните шампиньони се считат за най-вкусните и здравословни. Използва се за приготвяне на печени гъби, ароматни супи и заготовки за зимата.Реколтата може също да бъде замразена и изсушена. Но трябва да запомните, че замразените гъби могат да се съхраняват не повече от 1 година, а размразеният продукт не може да бъде замразен втори път.
Заключение
Елегантният шампион е вкусен, здравословен представител на царството на гъбите. Расте на тревни площи, сред широколистни дървета и в града. Тъй като видът има неядлив двойник, е необходимо да се знае външното описание, тъй като фалшивият двойник, ако се яде, може да причини хранително отравяне.
