Съдържание
Двойната мрежа е условно годна за консумация гъба, която е екзотична на външен вид. Според народните лечители има лечебни свойства и помага за активиране на имунната система. Продуктът се консумира само на етап младо яйцевидно плодно тяло. Тази гъба се среща много рядко в домашните гори.
Как изглежда двойна мрежа?
Двойната мрежа е гъба, принадлежаща към семейство Веселкови (Phallaceae), група Нутриева. Синонимни имена на видове:
- диктиофор двоен;
- двоен фалос;
- дама с воал, дама с воал, смердячка са популярни имена.
Двойната мрежа може да се намери от юли до септември. От екологична гледна точка е сапротроф, тоест за развитието му са необходими органични останки. В природата служи като почвообразувател и унищожител на дървесина. Спорите на мрежата се пренасят от мухи. За да привлече тези насекоми, той излъчва миризма, напомняща на мърша.
Въз основа на описанието и снимката на гъбата, дадени по-долу, можем да заключим за характерните черти на двойната мрежа-носител:
- плодово яйце. В процеса на развитие гъбата преминава през два етапа, които се различават значително по външни характеристики. В началния етап на формиране на двойния мрежест носач плодното му тяло е с яйцевидна форма и се намира в земята. Излизайки на повърхността, той достига 60 - 80 мм в диаметър, но третата му част продължава да остава в почвата. Яйцето е тежко и плътно, в основата му има бели мицелни нишки. Повърхността на младото плодно тяло е покрита с матов перидий (защита на черупката). Докато узрее, придобива жълтеникаво-кафяв оттенък. Постепенно черупката се отваря и от яйцето излиза гъба със специална удължена форма.
- шапка. Плодното тяло на зряла мрежа е увенчано с глеба (конусовидна шапка), под която узряват спори. Има оребрена структура и е покрита със зеленикава лигавица. Ширината и височината му са 30х50 мм. В горната част на капачката има малък кръгъл отвор.
- Спорове. Спорите са много малки (3,6х1,7 микрона), с овална форма, зелени с гладка повърхност. Пренасят се предимно от мухи.
- Крак. Кракът на двойната мрежа е кух отвътре и има цилиндрична форма.В основата и шапката диаметърът му е по-малък, отколкото в централната част. Кракът бързо нараства до 15 - 25 см дължина и 2 - 3 см дебелина. Скоростта му на растеж може да достигне 5 мм в минута. Долната част на стъблото запазва черупка с форма на волва с няколко дяла. Отначало кракът стои строго вертикално. Достигайки зрялост, тя намалява.
- Индузиус. Това научно наименование има най-характерната част от диктиофората - мрежа със заоблени клетки с неправилна форма. Тя виси надолу под формата на конус, покривайки крака на двойната мрежа от капачката до средата или основата. Основната функция на мрежата е да увеличи площта на миризливата повърхност, за да привлече мухи и мъртвоядни бръмбари.
В ранните етапи индузията има ярко бял цвят и след това постепенно придобива светлокафяв цвят със светлозелен или розов оттенък. През нощта привлича нощни насекоми със зеленикаво сияние.
Къде расте гъбата с двойна мрежа?
Оптималните условия за растеж на двойна мрежа, или диктиофора, се създават от топла и влажна среда, рохкав хумус, покрит с разложени растителни и дървесни остатъци. Расте само в широколистни и смесени гори с преобладаване на широколистни дървета. Среща се много рядко в единични екземпляри. Още по-рядко можете да го намерите да расте на малки групи от 2-6 плодни тела.
Популациите на двойната мрежа и нейното разпространение бързо намаляват по все още неизследвани причини. Смята се, че причината за това е глобалното изменение на климата.Друга вероятна причина е ниската култура на берачите на гъби, които, като видят непознато плодно тяло, са склонни да го унищожат.
Можете да срещнете двойния мрежов носител в много ограничени области:
- В Русия: в района на Новосибирск. близо до селото Ключи (Искитимски район) и с. Новобибиево (Болотински район), Москва, Белгород, Томска област, Забайкалия, Хабаровск, Приморски и Красноярски територии, в околностите на Томск, на южния бряг на Крим расте в Никитската ботаническа градина;
- В Централна Азия (Казахстан, Киргизстан);
- В Северна Европа (Литва).
Двойната мрежа е рядка гъба, включена в Червената книга от 1984 г. Не се отглежда или размножава в специално създадени условия. Не са разработени специални мерки за защита на този вид. Мерките за опазване се състоят в идентифициране на местата на растеж и наблюдение на развитието на популацията.
Възможно ли е да се яде двойна мрежа?
Двойната мрежа е условно годна за консумация гъба. Само младите му плодни тела могат да се консумират, докато са в стадий на яйце.
Продължителността на живота на двойна диктиофора не надвишава 24 часа. Най-често се открива, когато вече изглежда като неядливо плодно тяло с ажурна мрежа, излъчваща неприятна миризма. Не е лесно да се открие в ядлив стадий.
Вкусови качества на гъбите
Вкусовите качества на двойните мрежи са ниски.Класифицира се като гъба с нисък вкус и потребителска стойност и е причислена към четвърта категория.
Пулпът на неузряла диктиофора, подходяща за човешка консумация, има желеобразна консистенция, без мирис и вкус. С узряването придобива специфична, характерна миризма на мърша.
Ползи и вреди за тялото
Според народните лечители двойната мрежа има полезни свойства, които активират имунната система на човека. Полизахаридите, които изграждат тъканите му, насърчават синтеза на протеини, които разрушават стените на раковите клетки. Специални биологично активни вещества придават на плодното тяло антибактериални свойства. В допълнение, използването му за медицински цели помага за облекчаване на определени състояния:
- в случай на нарушение на храносмилателната система;
- туберкулоза;
- тромбофлебит;
- хипертония;
- ставни заболявания.
Ако имате алергична реакция към гъби, обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт или метаболитни нарушения, трябва да избягвате използването на мрежата-носител както за храна, така и външно.
Фалшиви двойки
В младата си форма неопитни берачи на гъби могат да объркат диктиофора с гъби, които имат сферична форма:
- с дъждобран;
- с кралска гъба.
Гъбите от вида Веселка са подобни на двойната мрежа:
- Dictyophora campanulata. Не расте в горите на Русия и ОНД. Местообитанието му е тропиците на Бразилия. Той е с по-големи размери и по-ярък цвят.
- Веселка вулгарис. Отличава се с външния вид на шапката и липсата на мрежа около стъблото. Шапката на Веселка е гладка, без клетъчна структура и оцветена в зелено.
- Веселка Адриана. Основната разлика на тази гъба е, че тя няма мрежа и плодовете й яйца са розови.
Правила за събиране
Двойната мрежа носител е реликтна гъба. Събирането му е забранено на територията на Руската федерация. Ако бъде открито място, където расте, е необходимо да докладвате този факт на екологичните органи.
Използвайте
Младите яйцевидни плодни тела на мрежата обикновено се консумират сурови, след отстраняване на черупката и овкусяване със сол и подправки. Можете да използвате продукта със заквасена сметана. Диктиофора двойна не се осолява или маринова.
Плодните тела на мрежата могат да се пържат, без да се отстранява черупката. Но се смята, че след топлинна обработка техните полезни свойства изчезват.
Някои градинари се опитват да отглеждат мрежа в градинските си парцели като екзотично растение. За да направите това, се препоръчва да направите следното:
- За да получите спори, отстранете капачката от двойна мрежа-носител и я увийте в мулч от горския под.
- В градински условия поставете капачката със слой горски субстрат под градинска органична почва и поливайте периодично.
- Мястото, където се намира капачката, не трябва да се разкопава или разрохква.
Използване в народната медицина
Можете да намерите следните примери за използване на мрежа за медицински цели:
- А. С. Пушкин използва тинктура от гъби за лечение на прояви на тромбофлебит;
- Оноре дьо Балзак, благодарение на двойната диктиофора, се отърва от стомашна язва;
- жители на селата около града.Opochka (Псковска област) често яде сурова, ситно нарязана риба мрежа със заквасена сметана и не се разболява от рак.
В народната медицина двойната мрежа се използва при подагра и ревматизъм под формата на тинктура. За да го приготвите, трябва да нарежете на дребно суровите яйцевидни плодни тела и да ги поставите, без да ги уплътнявате, в половинлитров буркан. След това изсипете гъбите със слаба (30 - 35 0C) водка или лунна светлина и оставете за 21 дни. През нощта можете да направите компрес от тинктурата и да я наложите върху болните стави, като я увиете с вълнена кърпа.
Заключение
Двойната мрежа е реликтна гъба с уникални характеристики, която е в етап на изчезване. Има ниски вкусови качества. В народната медицина се използва заради лечебните си свойства за облекчаване на болки в ставите при подагра и ревматизъм. Среща се рядко и е включен в Червената книга.
