Съдържание
Лятото и есента са натоварени времена за запалените берачи на гъби. Гората примамва с разпръснати гъби. Манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, млечни гъби и медени гъби просто се молят да бъдат добавени в кошницата. Голям успех за гъбар е да намери семейство стриди - много полезни за човека гъби. Вече не можете да напуснете гората с празна кошница. Но не е нужно да ходите в гората, за да берете тези гъби. Много е лесно да отглеждате стриди в страната.
Описание на гъбата стриди
Тази ламеларна гъба принадлежи към семейството плеврота или стриди, което е многобройно - около 100 вида. Всички тези гъби, с редки изключения, растат върху мъртва или умираща дървесина, защото се хранят с целулоза. Гъбите стриди често могат да бъдат намерени на пънове. Гъбите са сапрофити, те не изискват симбиоза с корените на дърветата.
Шапката на стридите има формата на ухо, при възрастни гъби може да достигне диаметър до 30 см. Стъблото е късо, понякога изобщо го няма - гъбата е прикрепена към дървото директно с капачката.Цветът на плочите и пулпата е бял. Шапките на гъбите са оцветени по различен начин. При стридата те са тъмнокафяви, при късната стрида са по-светли, а при белодробната стрида са много светли. Има много елегантни стриди с лимоненожълти, ярко розови и оранжеви шапки. Снимката показва дива гъба стрида в Далечния изток.
Не всички видове от тези гъби са подходящи за домашно или промишлено отглеждане.
Малко за историята на отглеждането на гъби
Хората се опитват да отглеждат гъби изкуствено от векове. Първи експерименти на отглеждане на стриди датират от 40-те години на миналия век. Те се оказаха успешни. През 60-те години тази гъба започва да се отглежда промишлено. Производството на стриди се увеличава всяка година. Сега в Русия събират значителна реколта от изкуствено отгледани стриди - 3,8 хиляди тона.
Всеки може да отглежда стриди у дома. Можете да направите това в собствената си лятна вила. Гъбите стриди в страната могат да се отглеждат на пънове или върху изкуствен субстрат.
Какво ви трябва, за да отглеждате стриди в страната
Това изисква много малко:
- здрава твърда дървесина;
- гъбен мицел.
Какви гъби от стриди могат да се отглеждат в лятна вила?
Първоначално се отглеждаха естествено срещащи се гъби стриди или стриди. Благодарение на усилията на учените са разработени специални хибриди на тези гъби, които се характеризират с по-високи добиви. Те са по-подходящи за отглеждане в изкуствени условия.
Тези гъби растат добре както на изкуствен субстрат, така и на пънове.
Ако ще отглеждате гъби в малък обем, по-добре е да закупите готов мицел. Когато правите голяма плантация, е по-икономично да я отглеждате сами. За съжаление, производителите не винаги продават висококачествен мицел от гъби.Следователно съществува риск от загуба на пари и труд и в крайна сметка да останете без реколта.
Как трябва да изглежда висококачественият мицел?
Цветът на мицела трябва да е бял или светло кремав. Единственото изключение са гъбите от стриди с ярко оцветени шапки. Техният мицел може да бъде с различен цвят. В съдържанието на опаковката не трябва да има незараснали петна. Казват, че мицелът е слаб. Ясно е, че такъв мицел няма да даде добра реколта.
Те показват, че е заразен с мухъл. От такъв мицел не може да се получи реколта от гъби и посевният дървесен материал ще стане неизползваем.
Често торбите с мицел са оборудвани със специален газообменен филтър, който не само подобрява качеството му, но също така ви позволява да контролирате миризмата на продукта. Трябва да е силно гъбено и в никакъв случай кисело.
Напоследък все по-често се продават специални дървени пръчки, обрасли с мицел. Има и критерии за проверка на тяхното качество. Пръчиците в торбата трябва да са едно цяло, тъй като белите нишки на мицела ги оплитат напълно. Цветът на мицела е бял, без зелени или сиви включвания. Миризмата е богата на гъби.
Как да отглеждаме стриди гъби в страната на пънове? Този процес е прост. Нека го разгледаме по-отблизо.
Етапи на отглеждане на гъби от стриди
За да получите добра реколта при отглеждане на стриди в страната, трябва да засадите мицела навреме още в годината на засаждане.
Дати за кацане
Всички операции за отглеждане на гъби трябва да се извършват през април или май или, в краен случай, в началото на юни. През лятото мицелът ще има време да се вкорени добре и да расте.
Избор на местоположение
Всяко свободно място в градината е подходящо за засаждане на плантация за гъби. Но трябва да отговаря на определени условия. За отглеждане трябва да изберете засенчено място. Без достъп до пряка слънчева светлина влагата в дървото се запазва много по-добре. Това не само ще увеличи добива на насаждението, но и ще намали разходите за труд - ще бъде възможно да се полива дървесината по-рядко. Ако има излишък на въглероден диоксид, гъбите няма да растат добре. Ето защо не трябва да отглеждате гъби до изгнил тор или компостни купчини - там винаги има повишена концентрация на въглероден диоксид. Мястото, където ще растат гъбите, трябва да бъде добре проветрено.
Подготовка на дървесина
Ако имате пънове от наскоро отсечени твърди дървета във вашия имот, имате късмет. Гъбите растат много добре на такива пънове. Ако ги няма, ще трябва да се погрижите за подходящо дърво. Диаметърът на дънера не трябва да бъде по-малък от 18 см и не повече от 40. Дървесината трябва да е сравнително свежа. Дървета, които са отсечени дълго време, не са подходящи. Дървените трупи трябва да бъдат нарязани на дължини от около 40 см.
Страничната повърхност на всеки подготвен труп трябва да бъде покрита с дупки, в които ще се постави посадъчният материал за гъби. Правят се с дълбочина до 10 см и диаметър до 1,5 см. Разположени са на разстояние от 12 до 15 см едно от друго.
Подготвените дървени трупи трябва да се накиснат. За това е подходяща мека кладенец или дъждовна вода. Времето за накисване е 2-3 дни.
Инсталиране на трупи и засаждане на мицел
На избраното място изкопаваме дупки с дълбочина около 20 см. Диаметърът им трябва да е малко по-голям от диаметъра на вкопаните трупи. Разстоянието между трупите трябва да бъде най-малко една трета от метър. Поставете слой навлажнен материал в отвора. Стърготини, слама и стърготини са най-подходящи. Не трябва да е дебел, достатъчно е 1,5 см. Добавете слой мицел от гъби. Дебелината му е 1 см. Върху него поставяме трупи.
Пробитите дупки също трябва да се запълнят с мицел или дървени пръчици с поставен там мицел.
След поставяне на мицела в него всяка дупка трябва да се затвори със сурови стърготини или да се запечата с восък. Това е необходимо, за да не се изпари влагата от тях. Затваряме и горния разрез на дървото.
Добавете почва и я уплътнете. Покриваме всеки труп поотделно или всички заедно с чисто перфорирано пластмасово фолио. Трябва да се притисне добре, за да не го издуха вятърът. Може да се премахне след 3 седмици.
В условия на постоянна влажност мицелът ще се вкорени по-бързо и реколтата от гъби може да бъде събрана по-рано.
Грижа за насажденията
Трябва да се уверите, че земята до трупите е влажна. При необходимост се полива. Ако времето е сухо, поливането трябва да се извършва до 3 пъти седмично.
Кога да очакваме реколтата
Ако всичко е направено правилно, гъбите могат да се събират още през първата година, като се започне през септември. Насажденията дават плод за 3-4 години. Гъбите се появяват на вълни.
Заключение
Отглеждането на гъби е увлекателна дейност и осезаема помощ за семейния бюджет. Ако решите да отглеждате гъби във вашата лятна вила, по-добре е да започнете с гъби от стриди. Една проста технология, която изисква минимални материални разходи и гарантиран резултат, ако спазвате всички правила за засаждане и грижи, ще ви позволи да се насладите на вкусни и здравословни ястия от гъби, отгледани сами.
