Как да отглеждаме стриди на пънове у дома

Гъбите са чудесен продукт, който може да бъде достойна алтернатива на месото или рибата в кухнята. Те могат да се използват за приготвяне на първи и втори ястия и различни закуски. Можете да намерите гъби в гората или на тезгяха в магазина, но най-добрият начин да се запасите с пресни продукти е да ги отглеждате сами. Гъба като стрида расте добре в открити и защитени земни условия. Така, отглеждане на стриди отглеждането на пънове няма да бъде трудно и ще ви зарадва с добра реколта. Ще говорим за правилата на такова отглеждане по-късно в статията.

Стриди на пънове: възможни методи за отглеждане

Гъбата стрида е един от най-питомните видове гъби. Човекът отдавна се е научил да го отглежда в градината си и дори в оранжерия. Отглеждането на стриди в открита, незащитена почва се нарича екстензивен метод. Не изисква значителни финансови разходи, но също така ви позволява да получите само сезонна реколта. Интензивният метод на отглеждане позволява гъбите да се отглеждат в защитени условия на оранжерия или например сутерен.Методът е по-трудоемък, но ефективен, тъй като реколтата може да се получава през цялата година, независимо от сезона.

Отглеждането на гъби от стриди върху пънове може да се извършва по интензивен или екстензивен метод, тъй като пънът в този случай служи като основа за размножаване на културата. И не е задължително пънът да е неподвижен, защото гъбите растат добре върху отделни парчета масивно дърво или друг дървен материал, например дървени стърготини.

Етапи и правила за отглеждане на стриди на пънове

Гъбата от стриди се отличава със своята непретенциозност. В природата може да се намери на дъб, офика, липа, елша и други широколистни дървета. Ако в градината има пън от овощно дърво, той също може да се използва като основа за отглеждане на гъби. При липса на естествен коноп можете да се запасите с изкуствено приготвени дървесни бучки.

За някои собственици гъбите от стриди могат да се превърнат в истински помощник в почистването на градината от ненужни пънове. В края на краищата, буквално за 2-3 години тази култура прави прах от пресен пън, което избягва изкореняването.

Когато решавате да отглеждате гъби от стриди, трябва да запомните, че те не понасят пряка слънчева светлина, така че най-доброто място за тяхното отглеждане е сенчестата част на градината или вентилирана, осветена изба. В случай, че говорим за използване на стационарен пън или не е възможно да поставите изкуствено изсечени пънове в сянката на дърветата, можете да използвате трик и да инсталирате изкуствен навес.

Подготовка на пъна

Трябва да се погрижите за отглеждането на стриди в края на зимата или с настъпването на ранна пролет. Ако за основа е избран естествено създаден стационарен пън в градината, тогава периодът на подготовката му и засаждането на мицела пада на април-май.Температурата по това време трябва да бъде постоянно топла, за да се запази посадъчният материал. Ако планирате да отглеждате стриди на отделни, изкуствено създадени пънове, тогава у дома можете да се погрижите за прилагането на мицел в края на зимата. Това ще ускори процеса на прибиране на реколтата.

Можете изкуствено да подготвите пънове за отглеждане на стриди от прясно отсечени или вече сухи дървета. Единственото условие в този случай е липсата на мухъл. Пънът може да има различни размери, но за предпочитане е да се използват трупи с дължина 30-50 см и диаметър 15-30 см.

Предпоставка за нормалното развитие на мицела е високата влажност на дървесината. По този начин трупите от прясна дървесина като правило имат необходимото ниво на влажност, но сухите или дълго нарязани трупи трябва да се накисват във вода за няколко дни. В този случай дървото ще може да абсорбира необходимото количество влага вътре.

Методи за засяване на мицел

Има поне четири различни начина за въвеждане на мицел в пън:

1. Запечатване на зърнен мицел в дупките. Този метод е доста прост. Най-често се използва при работа със стационарни пънове. В тях трябва да направите кръгли отвори с диаметър 8-10 мм и дълбочина 5-6 см. За това е удобно да използвате бормашина. Можете да замените кръгли дупки с разрези със същата дълбочина. Трябва да избутате зърно в получените дупки. мицел от стриди и ги покрийте с мъх или ги запечатайте с лента. Този метод за заразяване на пънове с мицел от стриди може да се види във видеоклипа:
   
2. Използване на мицел върху щанга.Ако мицелът очевидно е нанесен върху дървен блок, тогава трябва да направите дупка с подходящ размер и да поставите парче дърво вътре в пъна. В този случай не забравяйте да запечатате дупката с парче мъх или дървени стърготини.
3. Нанасяне на мицел върху отрязан пън. За да приложите този метод, трябва да изрежете дървен диск от пъна с дебелина 2-3 см. В края на разреза трябва да поръсите зърнен мицел и да покриете среза с дървен диск. Препоръчително е да закрепите диска с пирони.
4. Дървена колона от пънове. Този метод ви позволява да отглеждате голям брой гъби от стриди на ограничена площ. Технологията включва разрязване на един дълъг ствол на няколко пъна, между които се поръсва зърнен мицел. Съставяйки пъновете отново в един ствол, шевовете се свързват с пирони. Такава колона от пънове може да бъде висока до 2 м. Тя ще бъде стабилна, ако изберете дърво с голям диаметър (повече от 20 см).

Пъновете с мицел (с изключение на колоните) трябва да бъдат увити в чул, рогозки или перфориран филм. Поставете ги в мазето, навеса или килера. Оптималната температура за стридите на този етап от отглеждането е +15⁰В. В същото време е важно да се поддържа висока влажност на самите пънове и въздуха в помещението.

Колоните с мицел трябва да се съхраняват малко по-различно. Това се дължи преди всичко на размерите на създадената структура. Правилното съхранение на колони включва поставянето им вертикално в няколко реда с малки интервали. Свободното пространство между колоните се запълва с влажна слама или дървени стърготини. По периметъра редиците от пънове се увиват в чул или перфориран филм.Върху такова „засаждане“ също е необходимо да се изсипе слой мокри дървени стърготини или слама.

Трябва да съхранявате коноп със стриди в помещение с добра циркулация на въздуха. В същото време теченията могат да навредят на целия процес на отглеждане. Също така се препоръчва да се следи нивото на влажност в помещението, като периодично се пръска с вода. Периодът на такова съхранение трябва да бъде 2-3 месеца. Ето защо се препоръчва да се подготвят изкуствено създадени пънове в края на зимата, така че с пристигането на постоянно топли температури насажденията да могат да бъдат изнесени в градината.

Стационарните пънове в градината могат да бъдат заразени с мицел от стриди с пристигането на пролетта. Препоръчителният период на заразяване е април-юни. За основа могат да се използват пънове от ябълки, круши и други овощни дървета. Конопът, избран за отглеждане на стриди, трябва да е здрав и по повърхността му да няма признаци за наличие на други гъби.

Можете да въведете мицел в пън, като използвате предложените по-горе технологии; единствената разлика е, че дървото не трябва да бъде увито в чул или друг материал. Дупки или прорези на пъна се правят по-близо до повърхността на земята. Трябва да отстъпите най-малко 4 см от горния срез.

Поставяне на пънове със стриди в градината

Няколко месеца след въвеждането на мицела в пъна, при условие че е правилно съхраняван, върху повърхността на дървото се появява бяло покритие. Това показва образуването на гъбично тяло. По това време можете да вземете пъновете в градината, на открити площи земя. По правило това се прави през май. Гъбите от стриди се поставят под короните на високи дървета, в сянката на беседки или под навес.

Трябва да подготвите място за поставяне на пънове със стриди, както следва:

• Направете плитка дупка или изкоп в земята.
• Поставете влажни листа или дървени стърготини на дъното на дупката.
• Поставете и напълнете пъновете с пръст на височина 10-15 см.
• Разстоянието между два съседни пъна в един ред трябва да бъде най-малко 30 см. Разстоянията между редовете трябва да са повече от 50 см.

За да спестите свободно място в градината, отделно заразените пънове могат да бъдат подредени един върху друг, образувайки стена от няколко нива. Колоните с гъби от стриди могат да бъдат свързани помежду си според принципа на плътна стена с помощта на тел или пирони. Тази стена може да се монтира както вертикално, така и хоризонтално на земята.

Друг вариант за засяване на пънове със стриди

Можете да въведете мицел от стриди в пънове по всяко време през пролетта и есента. В този случай можете да използвате много оригинален и продуктивен метод на инфекция. Това може да стане по следния начин:

• в сенчеста зона на градината изберете място за отглеждане на стриди;
• изкопайте изкоп с дълбочина 15-20 см;
• изсипете варено просо или перлен ечемик на дъното на изкопа;
• Поръсете предварително намачкан зърнен мицел върху зърнените култури на слой от най-малко 1 cm;
• инсталирайте предварително подготвени дървени пънове вертикално или хоризонтално в изкоп върху мицела;
• Леко натиснете пъновете в изкопа и ги покрийте с градинска пръст.

Предложеният метод е доста прост и ви позволява да създадете цяла плантация от стриди на мястото по всяко време на топлия период. Ако се грижите за засаждането през пролетта, тогава до есента можете да очаквате реколта от гъби. В противен случай ще можете да се насладите на гъби едва догодина.

Грижи за културите и прибиране на реколтата

За да получите пълна реколта от гъби, е много важно да се грижите правилно за гъбите от стриди през първата година на отглеждане. Особено внимателно трябва да следите нивото на влажност. Сухата почва трябва да се полива редовно до края на периода на плододаване. При понижаване на температурите и достатъчна влажност, в рамките на една седмица от момента, в който се появят зачатъците на тялото на гъбите, ще бъде възможно да започнете събирането на реколтата.

Гъбите от стриди на пънове не изискват специална подготовка за зимния период. Пъновете презимуват безопасно на открити площи на земята без изолация. Мицелът на стридите може да съществува в такива условия 5-6 години. Максималният добив на гъби може да се наблюдава през втората година на плододаване.

Гъби стриди на пънове в оранжерия през цялата година

Много любители на земеделието се чудят как да отглеждат стриди гъби на пънове през цялата година. Но такова отглеждане е напълно възможно, ако имате отопляема оранжерия. В такива изкуствени условия в индустриален мащаб се отглеждат стриди. Всичко е въпрос на регулиране на температурата и влажността. Гъбите от стриди могат да се отглеждат на пънове в отопляема оранжерия или осветена изба, като се спазват следните условия:

1. За да расте в отопляема оранжерия, конопът се засява с мицел през октомври-ноември, като се използва някой от горните методи.
2. Пънчетата се заравят на 10-15 см в оранжерийната почва.
3. В началния етап на отглеждане на стриди, температурата в оранжерията трябва да се поддържа на +14-+15⁰В. Влажността трябва да бъде 90-95%. При такива условия мицелът от стриди трябва да издържи 1-1,5 месеца. След този период от време ще започне да образува гъбено тяло.
4. По време на покълването на мицела е необходимо да се намали стайната температура до 0-+2⁰В. Такива условия за 2-3 дни ще допринесат за ускорено плододаване.
5. След няколко дни температурата в оранжерията трябва да се повиши до +10-+14⁰С и се съхранява до края на плододаването.
6. Температурният цикъл в оранжерията може да се повтаря неограничен брой пъти. Цикълът на плододаване на стриди на пънове в отопляема оранжерия е 2-2,5 месеца.

Отглеждането на стриди на пънове в оранжерия ви позволява да се насладите на пресни гъби през цялата година, включително по време на тежки зимни студове. Алтернатива на оранжерията може да бъде сутерен или изба, но трябва да запомните, че за растежа на гъбите е необходима светлина. В противен случай пъновете ще изгният, без да дадат реколта. Добър пример за отглеждане на стриди в оранжерия е показан във видеото:

След като гледате видеоклипа, можете да се поучите от положителния опит на специалист в областта на отглеждането на гъби.

Заключение

Отглеждането на стриди у дома е доста лесно, ако знаете основните принципи и правила. Пъновете в този случай са най-добрата основа за отглеждане. Дървото задържа добре влагата и е в състояние да снабди реколтата с основни вещества. Можете да събирате стриди през есента в градината в съответствие с жизнения цикъл на гъбата или през цялата година в отопляема оранжерия. Ако желаете, гъбата може да се използва като помощник при премахването на ненужните пънове на сайта. В продължение на няколко години мицелът многократно ще произведе свеж продукт и ще унищожи дървото.Всеки фермер решава сам как да отглежда стриди на пънове у дома, но ние дадохме няколко метода и примери за успешно отглеждане на тази гъба.

Препоръчани публикации

Отглеждане на стриди гъби у дома от нулата

Отглеждане на стриди гъби у дома в торби

Отглеждане на гъби от стриди: откъде да започнете

Как да получите мицел от стриди

Отглеждане на стриди върху слама

Ползите и вредите от стридите за тялото

Отглеждане на стриди на пънове в страната

Отглеждане на стриди в сутерена

Кралска гъба от стриди: как да отглеждаме