Съдържание
Бокалният лоб е представител на едноименния род, семейство Helvellaceae. Други имена са Helvella goblet или Acetabula vulgaris. Гъбата принадлежи към категорията условно годни за консумация.
Как изглеждат бокалните лобове?
Диаметърът на плодното тяло е от 2 до 5 см. Гъбата има месесто-кожеста структура и чашковидна форма, която постепенно се разширява с нарастването си.
Ръбовете на капачката често са вълнообразни или назъбени
Ръбовете на капачката често са вълнообразни или назъбени
Вътрешната повърхност е гладка на пипане, с химениален слой.Цветът му варира от кафяво-охра до кафяв. Външната повърхност е с по-светъл цвят и зърнесто-ситно-люспеста грапава структура.
Бокалният лоб се отличава с дебела, сравнително дълга набръчкана дръжка от 1 до 3 cm височина.
Вътрешността на крака е куха, върху външната белезникава част се виждат оребрени надлъжни издатини
Пулпата на гъбите няма характерен вкус и аромат и има много тънка и крехка структура. Размерът на безцветните спори е 14-18 * 8-12 микрона. С характерна овална гладка форма, те са разположени в един ред.
Можете да видите по-подробно външния вид на гъбата във видеото:
Къде растат гоблетните лобове?
Бокалните дялове са доста редки и растат поотделно или в малки колонии. Разпространен в дъбови гори. Периодът на активно плододаване започва през май и продължава до юни. Основните райони на отглеждане са Европа, Азия и Северна Америка.
Възможно ли е да се ядат чаши?
Видът принадлежи към групата на условно ядливите. Плодните тела могат да се консумират само след предварителна топлинна обработка.
Почти всички представители на семейство Helwellian се характеризират със съдържание на токсични вещества. Някои видове могат да съдържат опасни елементи като жирометрин или мускарин, които не могат да бъдат напълно отстранени от плодните тела.
Фалшиви двойки
Основният фалшив близнак на вида е лобът на Келе. Отличава се със специфичната си форма под формата на сплескана отстрани купа и развит крак.
Външната повърхност на капачката има тъмносив, жълтеникаво-сив, кафяв или кафяво-сив цвят.
Когато гъбата изсъхне, цветът й се променя в по-светъл, а на повърхността се появява сивкаво или белезникаво зърнесто покритие от конични снопчета къси власинки. Вътрешността на шапката е с по-гладка структура, с кафяво-сив, тъмнокафяв или напълно черен цвят.
Правила за събиране
Берачите на гъби препоръчват да избягвате чаша гъба поради съдържанието на токсични вещества в състава и ниската хранителна стойност на гъбата. Дори продължителната топлинна обработка не може да гарантира премахването на всички отрови, поради което яденето на плодното тяло може да причини отравяне.
Ако чашата Helvella все още се окаже в кошницата с гъби, тя трябва да се свари веднага след събирането. В противен случай гъбите ще започнат бързо да се влошават, което увеличава концентрацията на токсини.
Използвайте
Ако искате да използвате стъкления лоб за кулинарни цели, важно е да запомните, че консумацията на сурови екземпляри е строго забранена: това ще причини сериозно отравяне. Гъбите трябва да се варят 20-30 минути и едва след това да се добавят към различни ястия. Продуктът може да се използва за пържене, сушене, а също и като съставка в салати.
Заключение
Бокалът е условно годна за консумация гъба, която расте в дъбовите гори на Европа, Азия и Северна Америка. Отличава се със светлата си вълнообразна шапка и дебелото, леко набръчкано стъбло. Плодните тела на този вид съдържат токсини, поради което гъбата може да се яде само след продължителна топлинна обработка.
