Съдържание
Хелвела къдрава, къдрава гъба или Хелвела криспа е гъба от семейство Хелвелови. Среща се рядко, плододава през есента. Хранителната стойност е ниска, видът принадлежи към последната четвърта група.
Рибата весло има необичайна структура на краката и капачката
Как изглеждат къдравите лобове?
Гъбата е средно голяма, достига до 10-12 см височина без специфична форма на върха. Видът е торбест, спорите се образуват не на повърхността на капачката, а в плодното тяло.
Външни характеристики:
- Апотециумът е с неправилна седловидна форма, разделен на няколко дяла.
- Горната част на младите гъби има вдлъбнати, сравнително гладки ръбове; с течение на времето шапката се изправя и става безформена, висящите ръбове са вълнообразни или къдрави.
- Шапката е хлабаво прикрепена към стъблото в центъра, повърхността е нагъната, фино туберкулозна или набръчкана. Цветът е изчистен, светло кремав или бежов. Защитното фолио е гладко матово.
- Долната част е с малък рядък ръб, един тон по-тъмен от горната повърхност.
- Пулпът е тънък, крехък, светло бежов с приятна миризма.
- Кракът често е прав, може да бъде извит в горната част, веретенообразен, удебелен в основата, широк 3 cm.
- Повърхността е оребрена с дълбоки канали и надлъжни ивици, покриващи долната страна на шапката.
- Цветът е бял или светло пепеляв.
Структурата на стъблото е куха, влакнеста и крехка. При презрелите екземпляри е твърд.
Ръбовете на капачката могат да бъдат силно повдигнати или ясно вдлъбнати
Къде растат къдравите лобове?
Видът не е широко разпространен и е рядък. В Русия основният клъстер е в европейската част. Расте на открити места: горски сечища, сечища, близо до пътища. Мицелът е разположен сред ниска трева, иглолистна или листна постеля. Среща се поединично или на малки групи от края на август във всички видове гори.
Възможно ли е да се ядат къдрави близалки?
Видът е рядък и не е напълно проучен, но много екземпляри съдържат мускарин в плодното тяло. Естественият алкалоид е съставна част на много отровни гъби и причинява различна степен на интоксикация. Частично се разлага при сушене или топлинна обработка.
Не е имало случаи на отравяне с къдравия лоуч поради рядкостта му и не се консумира в големи количества. Плодните тела с ниска хранителна стойност се класифицират като условно годни за консумация. Консумацията е възможна само след сваряване. През есента други видове ядливи гъби дават плодове, така че е по-добре да не приемате гъбата.
Фалшиви двойки
Фалшивите близнаци на Helvella curly включват еластичния лоб. Гъбата е доста често срещана. Плододава обилно от средата на юли. Среща се във всички видове млади и стари гори, предпочита добре навлажнени сенчести места. Принадлежи към четвърта категория, условно ядлив вид. Плодното тяло няма вкус и мирис.
Капачката на еластичния лоб има гладки ръбове и светлокафява повърхност
Правила за събиране
Основното време за събиране на къдрав лоб е средата на септември. Не се препоръчва прибиране на реколтата в екологично неблагоприятна зона: в близост до химически заводи, бензиностанции, покрай магистрали, градски сметища.
Заключение
Къдравият лоб няма вкус или отчетлива миризма и не представлява гастрономически интерес. Видът е класифициран като условно годен за консумация. Плододава през есента, консумацията е възможна само след варене.
