Съдържание
В природата има много плодни тела, чийто външен вид се различава от стандартните представи за ядливите гъби. Кафявото цвекло (тъмен кестен, кестен, Peziza badia) е аскомицет от семейство Peziza badia, разпространен по цялата планета, отличаващ се с необикновения си външен вид и форма на растеж.
Как изглежда кафяво куче?
Плодното тяло няма дръжка или шапка. В млада възраст е практически топка, отворена само отгоре. С узряването се отваря все повече и става като кафява купа с диаметър до 12 см.Интериорът е боядисан в маслинено, оранжево или тухла, с восъчна текстура. Външната страна е грапава и гранулирана. Тук се образува хименофорът и узряват спорите.
Кафяво куче седи на дървесен субстрат
Къде и как расте
Тази гъба е космополитна. Расте върху гнила дървесина, пънове и останки от мъртва дървесина и е разпространен по цялата земя с изключение на Антарктида. Обича влага, иглолистен субстрат. Среща се на малки групи от края на май до септември от 5-6 плодни тела.
Ядлива ли е гъбата или не?
Гъбата е годна за консумация, но няма силен вкус. Според берачи на гъби след консумацията му остава странен послевкус. Пецица се вари 10-15 минути и се добавя към зеленчуковата яхния, пържи се, маринова се. Но е добър изсушен като подправка.
Двойници и техните разлики
Един от най-близките на вид е променливата арктическа лисица. В ранна възраст прилича на сиво-кафява купа с назъбени ръбове, която впоследствие се отваря до тъмнокафяв, кафяв цвят с форма на чиния. Пулпът е плътен, безвкусен и условно годен за консумация.
Пецица вариабилна - малка купичка с форма на фуния
Заключение
Кафявото цвекло е ядлива гъба. Екземплярът се използва широко в народната медицина, но използването му трябва да се основава на точни научни изследвания.
