Съдържание
Hygrophorus ливаден е един от представителите на семейство Hygrophoraceae. Принадлежи към категорията на редките гъби. В други източници може да се намери под името Hygrocybe meadow или kuphophyll meadow. Расте предимно на малки групи. Официалното име е Cuphophyllus pratensis.
Как изглежда ливадният хигрофор?
Плодното тяло на този вид е със стандартна форма. Цветът му варира от златист до светлокафяв в зависимост от условията на отглеждане. Когато е млад, шапката има много изпъкнала форма с извити надолу ръбове. Но впоследствие се отваря и сплесква.При възрастни екземпляри в центъра остава само малък туберкул, а ръбовете стават остри и тънки. При висока влажност капачката е хлъзгава и лъскава.
На обратната страна на горната част можете да видите редки дебели пластини, спускащи се върху стъблото. Те са плътни на пипане, а цветът им е малко по-светъл от капачката. Когато се счупи, можете да видите пулпа със светложълт нюанс с плътна консистенция. Цветът му не се променя при контакт с въздуха. Пулпът има приятен вкус и излъчва лека миризма на гъби.
Спорите на ливадния хигрофор са безцветни и гладки. Формата им наподобява елипса, а размерът им е 5-7 х 4-5 микрона.
Кракът на този вид е цилиндричен, леко стеснен в основата. Дължината му е 4-8 см, а дебелината му е 0,5-1,2 см. Има бледожълт цвят.
Ливадният хигрофор расте в гъсталаци трева, поради което получи името си
Къде расте хигрофоровата поляна?
Този вид расте в трева по ливади и пасища. Понякога може да се намери в леки смесени насаждения, но това е по-скоро случайност, отколкото модел.
Hygrophorus поляна може да се намери в:
- Европа;
- Северна и Южна Америка;
- Нова Зеландия;
- Северна Африка;
- Австралия;
- Северна Азия.
Възможно ли е да се яде ливаден хигрофор?
Тази гъба е годна за консумация. По вкусови качества се причислява към трета категория, така че по нищо не отстъпва на есенните медени гъби. Може да се консумира без страх за вашето здраве. Въпреки това, когато се събират, е по-добре да се даде предпочитание на млади екземпляри, тъй като техният вкус е по-интензивен.
Фалшиви двойки
Този вид в много отношения е подобен на своя роднина хигрофор на Карстен. Последният има лек кайсиев нюанс на плодното тяло, а плочите са бледорозови.Диаметърът на шапката е 3-7 см. Стъблото е белезникаво, стеснено в основата. Двойникът също е ядлива гъба.
Този вид расте в иглолистни гори с развита мъхова покривка и предпочита смърчови гори. Широко разпространен във Финландия. Официалното име е Hygrophorus karstenii.
Хигрофорът на Карстен е особено добър, когато е пържен и задушен, но може да се консумира и пресен
Правила за събиране и използване
Периодът на плододаване на ливадния хигрофорус започва през юли и продължава до октомври, ако метеорологичните условия са благоприятни. При събиране е необходимо да се отреже в основата с остър нож, за да не се наруши мицелът. Ливадният хигрофор трябва да се постави в кошница с капачките надолу, за да не се счупи, тъй като дори при леко физическо въздействие се разпада.
Преди готвене гъбите трябва да бъдат добре почистени от горски отпадъци и пръст. Освен това е необходимо да отстраните горния хлъзгав филм от капачката и след това да я измиете обилно. Ливадният хигрофор е подходящ за всякакъв вид обработка, като същевременно запазва плътната консистенция на пулпата. Също така се запазва добре, когато е изсушен.
Заключение
Hygrophorus livada е ядлива гъба, която може да се конкурира с много добре познати видове. Но често е просто невидим за любителите на тихия лов. Това се обяснява с факта, че много гъби, растящи на открито, поради навик остават без надзор.
