Съдържание
Златният хигрофор е пластинчата гъба от семейство Hygrophoraceae. Този вид расте на малки групи, образувайки микориза с различни дървета. В други източници може да се намери под името златозъб хигрофор. В научните среди се води като Hygrophorus chrysodon.
Как изглежда златният хигрофор?
Плодното тяло на този вид е от класически тип. Шапката първоначално има изпъкнала камбановидна форма с вдлъбнат надолу ръб. Докато узрява, той се изправя, но в центъра остава малък туберкул. Повърхността е гладка, лепкава, покрита с тънки люспи по-близо до ръба. При младите екземпляри цветът на горната част е белезникав, но по-късно става златистожълт.Диаметърът на шапката достига от 2 до 6 см.
Пулпът е воднист и мек. Характеризира се със светъл нюанс и не се променя при рязане. Миризмата е слаба, неутрална.
На обратната страна на шапката има редки широки пластини, спускащи се върху стъблото. Хименофорът първоначално има белезникав оттенък, а след това става жълт. Златният хигрофор има бели елипсовидни спори с гладка повърхност. Размерът им е 7,5-11 х 3,5-4,5 микрона.
Кракът е цилиндричен, стеснен в основата, понякога леко извит. Дължината му достига 5-6 см, а ширината му е 1-2 см. При младите плодове е плътен, а след това се появява кухина. Повърхността е лепкава, бяла, с лек пух по-близо до шапката и жълти люспи по цялата дължина.
Къде расте златният хигрофор?
Тази гъба е често срещана, но расте поотделно или на малки групи. Предпочита иглолистни и широколистни гори с богата на хумус почва. Образува микориза с дъбове, липи и бор. Периодът на плододаване започва в средата на август и продължава до второто десетдневие на октомври.
Златният хигрофор е широко разпространен в Европа и Северна Америка. Среща се навсякъде в Русия.
Възможно ли е да се яде златен хигрофор?
Тази гъба се счита за годна за консумация. Но той няма високи вкусови качества, поради което принадлежи към четвъртата категория.
Фалшиви двойки
Златният хигрофор в началния етап на развитие е в много отношения подобен на своите роднини. Ето защо, за да избегнете грешки, трябва да проучите характерните разлики между близнаците.
Подобни видове:
- Ароматен хигрофор. Има отчетлива бадемова миризма и при дъждовно време може да се разпространи на няколко метра. Можете да го различите и по сиво-жълтия нюанс на капачката. Тази гъба се счита за условно годна за консумация и се характеризира със сладникав вкус на пулпата. Официалното име е Hygrophorus agathosmus.
- Хигрофор жълтеникаво-бял. Плодовото тяло е средно голямо. Основният цвят е бял. Отличителна черта е, че при триене на пръстите се усеща восък. Гъбата е годна за консумация, официалното й име е Hygrophorus eburneus.
Правила за събиране и използване
Брането на гъби трябва да се извършва с остър нож, като се отрязва плодното тяло в основата. Това ще предотврати увреждането на мицела.
Преди консумация горските плодове трябва да бъдат почистени от отпадъци и пръст. След това изплакнете обилно гъбите. Може да се консумира пресен или преработен.
Заключение
Златният хигрофор принадлежи към категорията на непопулярните, но ядливи гъби. Това се обяснява със слабото му плододаване, което затруднява беритбата и неутралния му вкус. Затова повечето берачи на гъби го избягват. Тъй като през периода на плододаване могат да се събират по-ценни видове.
