Съдържание
Хигрофорът от лиственица принадлежи към семейство Hygrophoraceae, чието латинско име е Hygrophorus lucorum. Това име има и редица синоними: хигрофор или жълт хигрофор, както и Limacium lucorum.
Как изглежда хигрофорът от лиственица?
Предпочита умерено овлажнени и тревисти почви
Плодното тяло на жълтия хигрофор се състои от шапка и дръжка със следните характеристики:
- Първоначално шапката е камбановидна, но по-късно става плоска с вдлъбната среда. Диаметърът е от 2 до 6 см. Повърхността е лепкава, хлъзгава и боядисана в лимоненожълто. На някои екземпляри можете да видите останки от воал по краищата на шапката.
- От долната страна на шапката има леко низходящи, редки, но дебели пластини. Младите гъби са бели на цвят, но с възрастта стават жълтеникави.
- Спорите са елипсовидни, безцветни, гладки.
- Стъблото на хигрофора от лиственица е влакнесто и цилиндрично, с ширина в диаметър 4-8 мм, дължина 3-9 см. Цветът му варира от бял до светложълт.
- Месото е бяло, без особена миризма и без вкус.
Къде расте лиственичният хигрофор?
Благоприятното време за развитие на тази гъба е от лятото до есента, но активното плододаване настъпва от септември до ноември. Този екземпляр получи подходящото име поради факта, че образува микориза изключително с лиственица. Ето защо тези гъби често живеят в широколистни гори. Но те могат да бъдат намерени и в паркови зони или поляни.
Възможно ли е да се яде хигрофор от лиственица?
Този екземпляр принадлежи към ядливата група, която не изисква предварително готвене преди готвене. Но хигрофорът от лиственица не е подходящ като самостоятелно ястие, тъй като няма ясно изразен вкус.
Фалшиви двойки
Екземплярът няма изразен вкус и мирис
Хигрофорът от лиственица е подобен в някои отношения на следните горски продукти:
- Hygrofor е красив – принадлежи към категорията ядливи гъби. Расте на същите места като лиственица, но е доста рядко. Отличителна черта е цветът на капачката, при млади екземпляри тя е оранжева, но с течение на времето става златистожълта.Ръбовете на капачката са по-бледи от центъра.
- Хигрофорова поляна е ядлив вид. В началния етап на узряване капачката е полусферична с централна туберкула, след известно време става почти плоска. Този екземпляр най-често се среща в пасища и ливади.
- Хигрофор жълтеникаво-бял - ядлив екземпляр, но поради обилната слуз върху капачката, процесът на готвене е сложен. Шапката е полусферична, пепеляво бяла на цвят. На повърхността има слой защитна слуз. Кракът е влакнест и прав, със същия цвят като шапката, осеян с малки люспи. Расте в смесени и широколистни гори, най-често до букове и дъбове.
Правила за събиране и използване
Когато търсите хигрофор от лиственица, трябва да запомните, че той расте изключително в близост до лиственица. Също така може да се намери доста често в паркове или площади. Плодните тела са много крехки и затова трябва да се отстраняват от почвата с особено внимание. За да избегнете повреда, препоръчително е да съхранявате гъбите отделно от други по-големи роднини.
Този екземпляр е доста универсален, тъй като е подходящ за почти всякакъв вид кулинарна обработка. Но поради липсата на подчертан вкус, опитни берачи на гъби препоръчват комбинирането на хигрофор от лиственица с други, по-ароматни и вкусни дарове на гората.
Заключение
Hygrophorus лиственица е доста често срещан вид, който живее в ливади, гори или паркове. Има един недостатък - пулпата на тази гъба е почти безвкусна. Въпреки това е страхотен за туршия, мариноване или други ястия в комбинация с по-ароматни горски плодове или подправки.
