Съдържание
Hygrophorus yellowish-white е ламелна гъба, която принадлежи към едноименното семейство Hygrophoraceae. Предпочита да расте в мъх, в който се "скрива" до шапката. Можете да чуете и други имена за този вид: каубойска кърпичка, восъчна шапка. А в официалните микологични справочници е посочен като Hygrophorus eburneus.
Как изглежда жълтеникаво-бял хигрофор?
Има класическа форма на плодното тяло. Размерът на капачката в диаметър варира от 2 до 8 см. В началния етап на растеж горната част е полусферична, след това придобива формата на широка камбана с обърнат навътре ръб. И когато узрее, става проснат с туберкула в центъра.Повърхността на шапката е бяла, но с узряването леко пожълтява. Също така, когато узрее, върху него могат да се появят бледи ръждиви петна.
На обратната страна на шапката жълтеникаво-белият хигрофор има тесни, редки пластини, спускащи се върху дръжката. Те са идентични на цвят с върха на гъбата. Спорите са елипсовидни, безцветни. Размерът им е 9 х 5 микрона.
Горната част на жълтеникаво-белия хигрофор е покрита с дебел слой слуз, което затруднява събирането
Кракът е цилиндричен, леко стеснен в основата. Долната част е права, но при някои екземпляри може да е извита. Структурата е плътна, влакнеста. Цветът на крака е бял, на повърхността се виждат люспести колани.
Месото е снежнобяло, цветът не се променя при контакт с въздуха. Има слаб мирис на гъби. Структурата на пулпата е деликатна, лесно се счупва при лек удар, така че не понася добре транспортирането.
Къде расте жълтеникаво-белият хигрофор?
Жълтеникаво-белият хигрофор е широко разпространен в Европа, Северна Америка и Африка. Расте в широколистни гори и смесени насаждения. Предпочита да се установи близо до габър и бук. В повечето случаи расте на многобройни групи, но се среща и поединично.
Възможно ли е да се яде хигрофор жълтеникаво-бял
Този вид се счита за ядлив и по отношение на вкуса принадлежи към третата категория. Жълтеникаво-белият хигрофор може да се консумира пресен или преработен. Възрастните екземпляри се препоръчват да се пържат, варят и използват за приготвяне на сосове. Младите плодове са най-подходящи за ецване и ецване.
Фалшиви двойки
По външни белези жълтеникаво-белият хигрофор е подобен на други видове. Следователно, за да можете да разпознавате двойниците, трябва да знаете техните характерни разлики.
Hygrophorus virgineus или Hygrophorus virgineus. Той е условно ядлив двойник, но по вкусови качества значително отстъпва на роднината си. Диаметърът на горната част достига 5-8 см. Тя е бяла, но когато узрее центърът може да придобие жълтеникав оттенък. Периодът на плододаване започва в края на лятото и продължава до втората половина на септември. Расте на многобройни групи по поляни край пътеки и поляни. Официалното име е Cuphophyllus virgineus.
Основната разлика между девическия хигрофор е, че шапката му остава суха дори при условия на висока влажност.
Лимацела с масло или покритие. Малко известна ядлива гъба от семейство Amanita. Диаметърът на върха е 3-10 см, сянката му е бяла или светлокафява. Повърхността на горната и долната част е хлъзгава. Плочите са бели и розови. Пулпът излъчва мазна миризма, подобна на парфюм. Препоръчително е да се консумират сушени или пържени. Официалното име е Limacella illinita.
Маслото от Limacella предпочита да расте в иглолистни дървета
Правила за събиране и използване
Периодът на плододаване на жълтеникаво-белия хигрофор започва през август и продължава до късна есен до замръзване. Поради крехката структура, трябва да го съберете внимателно и да го поставите в кошницата с капачката надолу. Когато събирате плодовете, е важно да ги отрежете внимателно в основата, за да не нарушите целостта на мицела.
Този вид има приятен сладникав вкус, така че може да се готви както самостоятелно, така и в комбинация с други гъби.
Заключение
Жълтеникаво-белият хигрофор съдържа голям брой биологично активни вещества, включително мастни киселини. Благодарение на това има противогъбични и бактерицидни свойства. Този вид е не само полезен, но и по своята хранителна стойност не отстъпва на медените гъби. Но много любители на тихия лов го избягват, тъй като на външен вид много прилича на гъба.
