Съдържание
Гъбата Hygrophorus е ядлива пластинчата гъба от семейство Hygrophoraceae. Расте в широколистни и иглолистни субстрати от септември до октомври. За да не объркате вида с негодни за консумация екземпляри, е важно да можете да го разпознаете по външни данни.
Как изглежда Хигрофор петнист?
Гъбата има малка, изпъкнала, разперена шапка. Повърхността е покрита със сив филм с множество тъмни люспи. Оребрените ръбове са крехки и снежнобели. При дъждовно време цветът става по-светъл, повърхността се покрива със слуз, а люспите се обезцветяват.
Споровият слой се образува от частично прилепнали бели пластини.Възпроизвеждането става чрез удължени спори, които се намират в бял прах.
Месестият, плътен крак е покрит с тъмна кожа, с ясно изразени люспи. Влакнестата, сладникава каша няма мирис.
При дъждовно време повърхността се покрива със слуз
Къде расте петнистият хигрофор?
Хигрофорът петнист расте в иглолистни и широколистни гори. Расте в многобройни семейства върху влажен субстрат и дава плод от септември до октомври.
Възможно ли е да се яде петнист хигрофор?
Този представител принадлежи към ядливите видове. При готвене се използват само млади, необрасли екземпляри, без повреди или признаци на червеи.
Фалшиви двойки
Hygrophorus spotted има подобни двойници, които могат да се консумират. За да не навредите на тялото си, трябва да можете да ги различавате и ако екземплярът е непознат, тогава е по-добре да го подминете.
- Изчервяване – гъбата е годна за консумация, но поради липсата на вкус и мирис няма висока хранителна стойност. Можете да го познаете по куполообразната или разперена шапка, розово-белезникава на цвят с лимонови петна. Расте в смесени гори от август до октомври.
В кулинарията се използва в пържена и варена форма.
- Поетично – висококачествена ядлива гъба. Расте по хълмове, сред широколистни дървета. Плодове на малки групи през целия топъл период. Можете да го познаете по лъскавата капачка с неравни, леко извити ръбове. Кожицата е оцветена в светлочервено, бледожълто или розово. Силното стъбло е лепкаво, със сребристи влакна. Безвкусната каша има приятен аромат на жасмин. Използва се за храна в пържена и варена форма. За зимата гъбите могат да бъдат консервирани, изсушени и замразени.
Месестата каша излъчва приятен аромат на жасмин
Правила за събиране и използване
Брането на гъби се извършва при ясно и сухо време. Препоръчително е да отидете на тих лов сутрин. Тъй като пулпата абсорбира токсични вещества като гъба, ловът на гъби се извършва на екологично чисти места, далеч от пътища и промишлени предприятия.
След събирането гъбите се проверяват внимателно за негодност, измиват се и се варят в подсолена вода за няколко минути. Готовите гъби са подходящи за приготвяне на супи, пържени и консервирани ястия. Гъбите могат да се сушат за зимата. Изсушеният продукт се поставя в хартиени или платнени торби и се съхранява на сухо и тъмно място. Срокът на съхранение не трябва да надвишава 12 месеца.
Заключение
Хигрофорът пъстър е ядлив представител на царството на гъбите. Появява се през есента, в близост до смърч и широколистни дървета. Тъй като този екземпляр има непривлекателен външен вид и лесно може да бъде объркан с неядливи видове, важно е да знаете подробното описание и да видите снимки и видео материали.
