Съдържание
Любителите на тихия лов знаят около 20 вида ядливи гъби. Всъщност има много повече видове, подходящи за готвене. Сред тях има много ядливи и условно годни за консумация сортове. Те включват Stropharia blacksporus.
Не всеки знае по какви знаци да разграничи гъбата сред многото си роднини. Този вид се среща доста често, подобно на други представители на семейство strophariaceae, които са много сходни един с друг.
Как изглежда строфарията с черни спори?
Stropharia black-spore или black-seed е ламеларна гъба с плътна, месеста каша. Има шапка от бледо жълто до ярко жълто.Расте на групи и се среща най-често в края на лятото и есента.
Мненията относно вкусовите качества на този условно ядлив вид са разделени. Някои берачи на гъби смятат, че строфарията с черни семена няма отчетлив аромат на гъби. Гъбата не е отровна и не съдържа халюциногени.
Външно строфарията с черни спори е подобна на шампиньона. Основната разлика е, че при термичната обработка плочите губят специфичния си цвят.
Описание на капачката
Гъбата има бяла шапка с лек жълтеникав оттенък или наситен жълт (лимон) цвят в центъра. Ръбовете са бели. Оцветяването е неравномерно и шапката избледнява, докато расте.
В диаметър достига 8 см, млади екземпляри - от 2 см. Формата е възглавничеста, отваряща се с възрастта, превръщайки се в легнала. По ръбовете на капачката можете да намерите люспи - останки от покривката. При дъждовно и влажно време капачката става мазна.
Плочите са разположени умерено често, разпръснати и прилепнали към стъблото със зъбец. В началото на растежа спорите са сивкави, докато узряват, спорите придобиват наситен цвят от сиво-сив до черно-виолетов.
Описание на крака
Кракът на строфарията с черни спори е почти гладък, с диаметър 1 см. Височината достига до 10 см. В горната част на крака има чист, равномерен пръстен, който става тъмен, когато узрее.
Долната част на крака е покрита с бели люспи. Формата е цилиндрична с удебеление в долната част. Отгоре на счупването е плътно, отдолу е кухо. Може да има редки жълтеникави петна по повърхността.
Къде и как расте stropharia blacksporus?
Предпочита ливади, ниви, пасища. Расте в трева, често сред пелин. Обича песъчливи и наторени почви.По-рядко се среща в горите, предпочита широколистни дървета. Чест посетител на градините.
Черносеменната строфария расте на групи или поединично, обикновено в група от 2-3 гъби. Разпространен в южната част на страната, активният растеж започва в началото на лятото и продължава до края на есента. По време на сухи периоди спира да расте.
Ядлива ли е гъбата или не?
Stropharia black-spora е класифицирана като условно ядлива гъба. Гъбата не съдържа отровни компоненти и не е халюциногенна.
При счупване има сладникава миризма. При топлинна обработка цветът на плочите губи. Ястията, приготвени от черноспорова строфария, нямат силен гъбен вкус и аромат. Следователно този вид гъби не е популярен сред берачите на гъби.
Двойници и техните разлики
Stropharia blacksporus има близнаци, които са доста лесни за разграничаване при внимателно изследване:
- Шампиньони издънкови или тънки - ядлива неотровна гъба. Характерна разлика е, че шампиньоните имат различна форма и цвят на плочите, по-голям пръстен и спори с кремав цвят;
- Ранна полска трева (ранна полевка, ранна агроциба) изглежда като черносеменна строфария. Също така е годна за консумация, за разлика от строфарията има подчертан гъбен аромат. Плодове през първите месеци на лятото. Месото на счупването е кафяво, дръжката е кремава.
Заключение
Stropharia blacksporus е условно годна за консумация гъба, която предпочита ливади, ниви и градини. Рядко се среща в горите, спира растежа и плододаването по време на суша. Непознат за берачите на гъби, той може да се използва в готвенето, ако е правилно обработен. След внимателно изучаване на характеристиките на неговата структура и цвят е трудно да се обърка с отровни екземпляри.
