Съдържание
Трънът е див храст от семейство Розоцветни и е едно от най-старите растения. В различни източници можете да намерите имена: черен трън, овесена или кисела слива, козе зрънце. Тръпчивите и кисели плодове имат полезни свойства и се използват в кулинарията. Описанието и снимката на плодовете от трънки са представени по-долу. Те ще ви позволят да научите много интересни неща за растението.
Трънката: плод ли е или плод?
Трънките са диворастящ сорт слива, принадлежащ към рода на костилковите овощни дървета. Следователно плодовете на дамсон са плодове. Понятието зрънце е по-широко по смисъл. По-правилно е плодовете на дивите храсти да се наричат плодове.
Ботаническо описание на трънки
Градинският бодлив храст (на снимката) се различава от дървото с високата си способност да образува корени. Поради големия брой базални издънки, черният трън образува гъсти бодливи гъсталаци. Растението не е придирчиво към почвата и лесно понася липсата на влага.
Храстите са устойчиви на замръзване, издържат на студове до -40ᵒС
След замразяване растението бързо се възстановява. Също така, киселата слива е устойчива на слънчево изгаряне и има имунитет към повечето заболявания, присъщи на семейство Розоцветни. Поради това трънката често се използва като подложка за кайсии, череши или сливи.
Според описанието има стипчив вкус. Понякога на разсад се наблюдават тръни.
Как изглежда един храст?
В описанието на бодливия храст се казва, че това е високо растение, чиято височина достига 3,5-4,5 м. В природата се срещат и дървета, които растат до 6-8 м. Стъпковият корен навлиза на дълбочина 1 м в почвата , а разклонената коренова система може да се простира отвъд короната.
В описанието се казва, че сливата е много бодлива, но има сортове без бодли. Листните плочи са с елипсовидна форма и назъбени ръбове. Листата на тръна достигат до 5 см дължина.
Как изглеждат плодовете?
В описанието на плодовете на бодливата слива се казва, че те са плодове с едно лекарство. Външно приличат на сливови плодове, но теглото варира от 2 до 5 g, диаметърът е средно 12 mm. Имат кръгла форма. В състояние на техническа зрялост кожата е тъмно синя, месото остава зелено. Върхът на плода е покрит с бял восъчен налеп. Вътре има набръчкана малка кост, която трудно се отделя от пулпата.
В описанието се посочва, че културата се държи здраво на стъблата. Узряването настъпва през август. Но реколтата може да виси на храста до края на зимата. Плодовете имат тръпчив и кисел вкус. Трънките съдържат повече витамини от сливите и черешите.
Сортове и разновидности на трънки
Кратко описание на най-популярните сортове хибридни форми и най-добрите сортове трънки:
- Сладкоплодният TXSA е високодобивен хибрид. Теглото на плода достига 35 г. Описание на вкуса: зрънцето е сладко-кисело. Костилката лесно се отделя от пулпата, тръпчивият вкус практически липсва. Сортът е популярен в Сибир.
- Shropshire damson е най-сладкото разнообразие от трънки, получено от животновъди от Англия. Според описанието се отличава с тръпчиви медено-сладки плодове.
- Градинската ябълка № 2 се характеризира с висок добив (25-30 кг плодове се отстраняват от дървото). Вкусът е отличен. Сортът е получен от животновъди от Воронеж. Според описанието се характеризира с висока устойчивост на замръзване.
- Сините сливи са хибрид, получен чрез кръстосване на трънка и череша. Описанието на плодовете показва, че цветът варира от червено до синьо-жълто.
- Жълтоплодната е хибридна форма във второ поколение. Според описанието сортът е получен чрез кръстосване на черешова слива и трънка. Плодовете са жълти на цвят, сладки и приятни на вкус.
- Черешовата слива е средно късен сорт. В описанието се казва, че плодовете са леко тръпчиви, с тегло 8,5 г. Плодовете са с кръгла форма и оцветени във виолетово-синьо.
- Кайсията е хибридна форма, получена от трънка и азиатска черна кайсия. След отстраняване от дървото се препоръчва да се яде в рамките на няколко дни. Реколтата придобива по-приятен вкус с кайсиев послевкус. В описанието е посочено, че плодовете са сини.
- Ароматни 1 и 2 са хибридна форма, получена чрез кръстосване на трънка и слива Тока. Според описанието плодовете са с плоско-кръгла форма, имат сладко-кисел вкус и никак не са тръпчиви.
- Череша слива - плодовете с тегло 5-6 g са тъмно лилави. Тръпчив, кисел.
- КРОСС №1 е светлолюбиво, сенкоиздръжливо дърво.Плодовете тежат 6-7 g, покрити са с восъчен налеп, кожата е оцветена в лилаво. Пулпът е леко тръпчив, сладко-кисел.
- KrOSS № 2 има същите характеристики, но в описанието е посочено, че плодовете са по-големи.
Как расте тръна?
Храстите от трън (на снимката) се засаждат в земята през пролетта, но дупката за него започва да се подготвя през есента. През зимата почвата в него ще се утаи и утаи. Според описанието храстът се чувства добре на песъчливи, солени и глинести почви, наситени с хранителни вещества.
Трънът не се страхува от излишната влага, но за засаждане трябва да изберете слънчеви зони
Диаметърът и дълбочината на дупката са 60x60 см. За да се предотврати неконтролиран растеж на храсти, се препоръчва да се покрият ръбовете на дупката с листове от шисти или желязо. Ако планирате да създадете жив плет от растението, разстоянието между храстите се оставя на 0,5 м. Ако това са единични насаждения, разстоянието между съседните разсад се поддържа в рамките на 2-3 м.
Преди засаждането коренът на дамаза се потапя в разтвор на стимулатор на растежа за 12 часа, след което растението се засажда с дървен кол, поставен до разсада. Кореновата шийка се оставя над повърхността на почвата на 30-40 см. След поливане е необходимо да се мулчира кръгът на ствола на дървото и да се завърже храстът към опора.
Поливане, торене
След засаждането дамсонът се напоява всяка седмица. Когато растението пусне корени, го намалете до два пъти месечно. Студената вода не е подходяща за това. Ако лятото е дъждовно, поливането трябва да бъде изоставено.
Веднъж годишно върху кръга на ствола на дървото се прилагат сложни минерални торове или органични вещества.С възрастта нуждата на храста от торене се увеличава.
Подстригване
Процедурата по подрязване се извършва през март, преди началото на сокодвижението. Отстранете измръзналите или засегнатите от болести, изсъхнали и наранени клони. Тъй като трънът (на снимката) е склонен към удебеляване на короната, растението изисква изтъняване (оставят се 4-5 клона, останалите се изрязват в корена) и формираща резитба (най-често под формата на купа).
През есента резитба се извършва само при крайна необходимост (отстраняват се болни или наранени леторасти).
Процедурата се извършва само когато всички листа са паднали от храста.
Необходимо е да се премахне израстъкът чрез отрязване на корена
Кога и как цъфтят тръните?
Дамсонът започва да цъфти през април, преди листата да се появят на храстите. Растението излъчва аромат на бадем и се класифицира като медоносно растение. Пчелите събират нектар от него. От разстояние храстът прилича на голяма бяла топка.
Описание на цветята: малки, разположени на къси дръжки поединично и по двойки.
По време на цъфтежа храстите са гъсто покрити със снежнобели венчелистчета.
Къде растат тръни?
Тръновите храсти са познати на човечеството от дълбока древност. Културата расте в зона с умерен климат. Намира се в горската степ. Трънът расте и в степта, на крайпътни площи, образувайки непроходими гъсталаци.
Храстите се засаждат в дерета и по бреговете на резервоари. Корените на дамона предотвратяват ерозията на почвата и укрепват добре склоновете.
В Кавказ и Крим тръните могат да бъдат намерени на надморска височина от 1,2-1,6 км.Местообитанието на бодливата слива се простира до европейската част на Русия, Украйна, Татарстан, Иран, Мала Азия и Западна Европа.
Време за жътва на тръни
Освен сливите се берат корените, кората, листата и цветовете на диворастящите храсти. Беритбата на плодовете на тръна започва през есента, когато преминат първите слани. След това губят стипчивостта си и придобиват приятен вкус. За да не се наранят сливите, се препоръчва да покриете дъното на контейнера с плат.
Ако плодовете са предназначени за транспортиране, прибирането на реколтата се извършва, когато току-що започнат да узряват и станат леко меки. Изберете екземпляри без повреди.
Коренът на дивите тръни се бере през есента, а кората се събира през пролетта, преди храстът да започне да цъфти. Най-подходящото време за прибиране на листата е август.
След събиране листата, корените и кората запазват полезните си качества за една година
Начини за съхранение на тръни
Плодовете на трънките се съхраняват във фризер. Подходящи са за консумация от 6-12 месеца. Преди нанасяне бодлите се измиват, нареждат се върху кърпа да изсъхнат и се отстраняват семките. Препоръчва се реколтата да се постави в малки (порционирани) контейнери, тъй като повторното замразяване на продукта е забранено.
Сливите могат да се съхраняват пресни до три месеца при температура не по-висока от 1ᵒC. Сортираните плодове се опаковат в целофан. Трънките също се консервират. В описанието се казва, че от него се правят конфитюри, консерви, компоти и сосове.
Друг начин е да изсушите дамсона в електрическа сушилня или фурна. Преди да изпратите плодовете за сушене, те се измиват, сортират и оставят да се отцедят. Съхранявайте продукта в стъклени съдове или платнени торби.
Заключение
Описанията и снимките на плодовете от трънки ви помагат да научите за полезните свойства на растението.В тази култура всички части имат лечебни качества. Основното нещо е да го сглобите и съхранявате правилно. В противен случай дамсонът може да причини вреда.
