Мед от 400 глухарчета: рецепти със снимки, ползи и вреди

Медът от глухарче се счита за един от най-редките пчелни продукти. Това се дължи на факта, че нектарът на растението има горчив вкус. Следователно пчелите не са склонни да го събират. Въпреки това, продуктът съдържа много вещества, полезни за човешкото тяло.

Ползите от меда от глухарче

Глухарчето е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Има повече от 2000 разновидности на растението. Най-често срещаният вид в Русия е обикновеното глухарче. Височината на растението може да варира от 10 до 50 см.Глухарчето се счита за непретенциозно, така че може да се намери по крайпътни пътища, цветни полета, в паркове и гори.

Медът от глухарче се предлага в два вида: естествен и изкуствен. В първия случай продуктът се произвежда от пчелите чрез смилане на нектара на растението. Изкуственият мед се приготвя у дома с помощта на налични материали. В този случай няма нужда да прибягвате до помощта на пчелите. Ползите от меда от глухарчета се крият в неговия богат състав. Той включва следните компоненти:

• натрий;
• фосфор;
• мед;
• манган;
• цинк;
• желязо;
• калий;
• селен.

Има много спорове относно ползите и вредите от меда от глухарчета. Растението често се използва като основна съставка за приготвяне на лекарства. При кожни заболявания меденият продукт се прилага локално. Ако е необходимо да се елиминират заболявания на вътрешните органи, се приема перорално. Често лекарственият продукт се използва като допълнителен агент към основната лекарствена терапия. Ползите от лечебния продукт са следните:

• понижаване нивата на холестерола в кръвта;
• почистване на тялото от токсини;
• възстановяване на дихателната функция при наличие на астма;
• отстраняване на слуз от белите дробове;
• намаляване на болката в ставите;
• осигурява подмладяващ ефект върху състоянието на кожата и косата;
• нормализиране на нервната система;
• укрепване на имунната система;
• подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;
• стабилизиране на кръвното налягане;
• намаляване на вероятността от развитие на уролитиаза;
• холеретичен ефект;
• нормализиране на функцията на черния дроб и жлъчния мехур;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Особено полезен е приемът на мед от глухарче за хора с отслабена имунна система.Продуктът съдържа много витамини и минерали. Благодарение на съдържанието на фосфор има укрепващо действие върху костната система и мускулите. Благодарение на наличието на магнезий и калий в състава, продуктът предотвратява електролитни нарушения в организма. Това помага за нормализиране на съня, премахване на спазми и мускулни болки.

Освен това медът има способността да възстановява хормоналните нива и да стабилизира дихателната система. Съдържанието на манган премахва сънливостта и възстановява функционирането на нервната система. Наличието на цинк в меда спомага за ускоряване на регенеративните процеси на кожата. Поради това продуктът често се използва за козметични цели.

Лекарите съветват включването на сироп от глухарче в диетата на деца и възрастни хора. Той насърчава активното развитие на важни органи и предотвратява образуването на хронични заболявания. Редовната консумация на мед може да бъде алтернатива на витаминните комплекси. За да постигнете желания резултат, достатъчно е да ядете няколко супени лъжици мед от глухарче на ден.

В някои случаи синтетичният мед от глухарче се използва за предотвратяване на рак. Това се дължи на високото съдържание на селен. Минералът е в състояние да се справи с намален апетит, симптоми на анемия и нервни разстройства. Мъжете се нуждаят от него, за да регулират репродуктивната функция.

Как да си направим мед от глухарче у дома

Приготвянето на мед от глухарчета е доста трудна задача. Но си заслужава усилията. Важно е да се подходи отговорно към събирането и доставката на суровини.Медът се приготвя както от стебла, така и от цветове.

Препоръчително е растението да се събира на места, далеч от фабрики и магистрали. Най-оптималните места за събиране са цветни поляни и речни брегове. Не се препоръчва събирането на цветя в дъждовно време. Трябва да престоят поне един ден на слънце. Не трябва да се берат растения с полуразтворени пъпки. Препоръчително е да използвате нож по време на процеса на събиране.

От какви части на растението се прави мед от глухарче?

Най-често цветовете на глухарчето се използват за направата на мед от глухарче. Върху тях се натрупва прашец, който съдържа голям брой полезни компоненти. Някои рецепти включват и стъблата на растението. Коренната част се използва за приготвяне на отвари и запарки с лечебно действие.

Събиране и подготовка на суровини

Събирането се извършва през втората половина на май, когато настъпва цъфтеж. Подготовката на суровините включва цялостно почистване под течаща вода. Преди това цветната част се отделя от стъблата. Важно е да не търкате силно, за да не отстраните прашеца заедно с мръсотията. Няма нужда да нарязвате цветята. Изключение е, когато се изисква по лекарско предписание.

Как да си направим мед от глухарче по класическата рецепта

Най-лесният начин за приготвяне на мед от глухарче е по класическата рецепта. Това включва използването на следните компоненти:

• захар - 900 g;
• филтрирана вода - 500 ml;
• цветове от глухарче – 500 гр.

Процес на готвене:

1. След почистване с вода, изсушените цветове се изсипват в стъклен съд и се засипват със захар. Съставките се поставят в буркан на слоеве.
2. Водата се налива до ръба на съда.
3. Затворете буркана с капак и го оставете настрана на слънце. Процесът на ферментация ще се проведе в рамките на 2 седмици.
4. След определеното време продуктът се разпределя в малки бурканчета.

Как да си направим мед от глухарче от 400 глухарчета

Широко разпространена е рецептата за мед от глухарче в количество от 400 броя. Тайната му се крие в стриктно контролирания обем на съставките. Благодарение на това се запазват полезните вещества, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. За подготовка ще ви трябват следните компоненти:

• 400 цвята глухарче;
• 500 ml вода;
• 1 кг захар.

Алгоритъм за готвене:

1. Цветовете се потапят в дълбок съд и се заливат с нужното количество хладка вода.
2. Контейнерът се поставя на огъня, след което съставът се довежда до кипене.
3. След завирането цветната смес се вари 2 часа.
4. С помощта на марля прецедете течността.
5. Добавя се захарта и отново се поставя на огъня. След като заври оставете захарната смес на слаб огън за 10 минути. Необходимо е да се разбърква непрекъснато, за да не загори.
6. Готовността на продукта се определя от неговата дебелина. Консистенцията трябва да прилича на пчелен мед.

Как да си направим мед от глухарче с лимон

Рецепта за мед от глухарче с добавка на лимон е подходяща за употреба през студения сезон. Той е богат не само на минерали, но и на витамин С, който се съдържа в големи количества в цитрусовите плодове.

Компоненти:

• 300 г глухарчета;
• 500 ml вода;
• 1 лимон.

Процес на готвене:

1. Цветовете се измиват със студена вода и след това се изсушават.
2. Суровините се заливат с 1 с.л.вода и оставете да заври, след което гответе няколко минути.
3. В получената смес изстискайте лимонов сок.
4. Течността се влива под капак в продължение на 7 часа.
5. В отделен съд се приготвя сироп от 1 с.л. захар и 1 с.л. вода.
6. След запарването течността от глухарчетата се прецежда и се смесва със захарен сироп.
7. Получената смес се загрява на слаб огън за 10 минути.
8. Полученият мед се разточва в малки бурканчета.

Как да си направим мед от глухарче без варене: рецепта №1

Една проста рецепта за приготвяне на мед от глухарче, която не включва варене на съставките, е не по-малко търсена. По ефект не отстъпва по нищо на меда, приготвен при висока температура. Рецептата използва следните съставки:

• 3 с.л. пчелен мед;
• 200 цвята глухарче.

Рецепта:

1. Цветята се измиват старателно и се прекарват през месомелачка или се смилат с блендер.
2. Към получената цветна паста се добавя мед.
3. След смесване на компонентите продуктът се навива в малки буркани.

Мед от глухарче без варене: рецепта №2

съставки:

• 1 кг захар;
• 350 г съцветия от глухарче;
• 500 мл питейна вода.

Рецепта:

1. Глухарчетата се изсипват в тава и се заливат с вода. Сварете меда на слаб огън за 3 минути.
2. След охлаждане разтворът се филтрира. Пулпът от глухарче се изхвърля.
3. Изсипете захар в чист съд и го напълнете с течност от глухарче.
4. Съставът се довежда до кипене и се оставя на слаб огън за 10 минути. Полученият сироп се налива в буркани.

Оригинална рецепта за приготвяне на мед от глухарчета с мента и черешови листа

За да бъде медът от цветя на глухарче по-вкусен и здравословен, при приготвянето му често се използват необичайни съставки.Особено популярна е рецептата с добавка на череши и мента. Той включва следните компоненти:

• 500 ml вода;
• 300 глухарчета;
• 1,3 кг захар;
• 4 г листа от мента;
• половин лимон;
• 6 г черешови листа;
• 4 пъпки карамфил;
• 5 г листа от касис.

Стъпки на готвене:

1. Приготвя се сироп от захар и вода.
2. Следващата стъпка е да добавите цветя от глухарче към сиропа и да варите сместа 25 минути.
3. Изстискайте лимон в получения сироп, добавете листа от ягоди и карамфил.
4. Сместа се вари отново за 5 минути.
5. Готовият продукт се прецежда през тензух и се налива в буркани.

Домашен мед от глухарчета, портокали и лимони

Цитрусовият сироп с глухарчета може лесно да замени всеки десерт. В допълнение, той ефективно се справя със заболявания на храносмилателната система. За да направите мед, ще ви трябват следните съставки:

• 4 портокала;
• 1,5 кг захар;
• 500 г цветя от глухарче;
• 2 лимона;
• 3 литра вода.

Метод на готвене:

1. Цветчетата се измиват със студена вода, а портокалите се нарязват на четвъртинки.
2. Поставете съставките в тенджера и добавете вода.
3. След като заври, сместа се оставя да къкри още час.
4. След сваляне от котлона течността от глухарчетата се прецежда и се смесва с лимоновия сок и захарта.
5. Медът се слага отново на огъня за час. За готовността му говорим по потъмняването му.

Как да използвате мед от глухарче

Лечебните свойства на меда от глухарче ще се проявят максимално, ако продуктът се консумира правилно. Най-често се използва като лекарство за различни заболявания. Не е препоръчително да излагате меда на високи температури.В този случай неговите полезни качества се неутрализират. В такива ситуации сиропът от глухарче се приема по определена схема, избрана от лекаря. Също така е приемливо да се яде като десерт. Продуктът се добавя към чай и печива. За да избегнете развитието на алергична реакция, важно е да ограничите количеството, което ядете.

Ограничения и противопоказания

Преди да ядете мед от глухарче, трябва да проучите неговите полезни свойства и противопоказания. При определени условия продуктът може да има отрицателен ефект. Не се препоръчва да го приемате в следните случаи:

• диабет;
• период на кърмене и раждане;
• ниско налягане;
• затлъстяване;
• възраст до 3 години;
• чревно разстройство.

Също така е препоръчително да се ограничи консумацията на мед за хора, които са склонни към затлъстяване. Поради високото си съдържание на захар се счита за висококалорично. Прекомерната консумация на мед продукт допринася за наднормено тегло. Прегледите на меда от глухарчета показват, че той не е подходящ за диетично хранене. Също толкова важно е да запомните, че продуктът има слабително действие. Поради това трябва да се използва с изключително внимание.

Как да съхраняваме мед от глухарче

Препоръчително е да разточите лечебния сироп от глухарче в предварително стерилизирани буркани. Съхраняват се на хладно място, защитено от светлина. Най-добрият вариант е да съхранявате продукта в мазето, на задния рафт на килера или в хладилника. Срокът на годност е няколко месеца. За разлика от пчелните продукти, медът от глухарчета се разваля по-бързо.

Заключение

Медът от глухарчета е здравословно и вкусно лакомство, което всеки може да приготви.Ползите от него ще бъдат по-изразени, ако продуктът се консумира в ограничени количества и само при липса на противопоказания. Преди да го въведете в диетата, препоръчително е да се консултирате със специалист, за да изключите възможността от странични ефекти.

Препоръчани публикации

Кафе от корен от глухарче: ползи и вреди, как да варите

Масло от глухарче: използване в народната медицина, полезни свойства

Чай от глухарче: рецепти за приготвяне на цветя, корени и листа

Сок от глухарче: полезни свойства и противопоказания

Сироп от глухарче: рецепта, ползи и вреди

Лечебни свойства на глухарче (листа, цветя) за човешкото тяло: употреба в народната медицина, рецепти за инфузии, отвари

Когато глухарчетата се събират за лечение: събиране на корени, листа, цветове

Инфузия на глухарче за стави: прегледи, рецепти

Тинктура от глухарче с водка (алкохол, одеколон): използвайте при заболявания