Съдържание
Много градинари предпочитат да отглеждат грах в градинските си парцели. В края на краищата, той не изисква сложни грижи, а неговите сочни, сладки семена могат да се използват пресни и за преработка. Но малко хора се замислиха, че грахът е зеленчук или плод. В края на краищата, по същество това няма голяма разлика. Въпреки това, все още трябва да разберете какво всъщност представлява това растение и откъде идва.
Грах – хранителна и фуражна култура
История на произхода на граха
Това растение се отглежда от хората от древни времена. Семената му са открити при разкопки на пещери от каменната и бронзовата епоха в Гърция и Ирак. Впоследствие грахът се разпространява в Европа и Индия. Открит е при разкопките на Троя, датиращи от 4 хил. пр.н.е. д. Теофраст също го споменава в своята "История на растенията", която е написана през 3 век пр.н.е. д.
В древен Китай и Индия тази култура е била почитана като символ на богатство и плодородие. А в Гърция се смяташе, че грахът е грубо хранително растение. През Средновековието той, заедно с лещата, е бил в основата на храненето на бедните хора от Близкия изток, Северна Африка и Европа.Появата на грах в Новия свят беше улеснена от Христофор Колумб, който донесе семена в Санто Доминго от първото си пътуване.
Едва през 17-18 век културата може да бъде оценена във Франция, когато готвачът въвежда в двора на крал Луи XIV зелен грах, донесен от Италия и приготвен по специална рецепта. Това предизвика сензация и постави началото на мода за тази култура.
Неузрелият грах се радваше на всички френски благородници. По това време в Англия са правени опити за разработване на нови сортове растения. Впоследствие придоби широка популярност в Северна Америка. Томас Джеферсън отгледа около 30 вида от тази култура в имението си. Оттогава не е загубил популярност, непрекъснато се работи за разработване на нови сортове от селекционери по целия свят.
Грахът принадлежи ли към семейството на бобовите?
Можете да разберете дали грахът е бобова култура, ако се запознаете с основните характеристики на тези растения.
Отличителна черта на всички бобови растения е многосеменната, едноместна плодна шушулка, отваряща се с две клапи. В него семената са подредени в един ред. Те са без ендосперми, с големи седем дяла. Въз основа на това можем да кажем, че растението е един от представителите на семейството на бобовите растения.
Но дали реколтата е зеленчук или плод също трябва да се сортира. Въз основа на готвенето грахът се счита за зеленчук. Но според ботаниката може да се класифицира като плод. Тъй като това са всички цъфтящи култури, чиито плодове съдържат семена. Следователно е невъзможно да се каже недвусмислено, че грахът е зеленчук.
Описание на грах със снимки
Това растение е едногодишно растение с полягащо стъбло. Височината му достига 45-100 см в зависимост от сорта. Листата са перести с големи прилистници.На върха имат къдрави мустачки. Сянката на плочите е светлозелена със синкаво восъчно покритие.
Стъблото на това бобово растение е слабо и изисква опора.
Според описанието на растението грахът има коренова система. Прониква дълбоко в почвата до 1,5 м. Това позволява на растението да не страда от липса на влага дори в сухи периоди.
Дължината на плодните шушулки е 10-16 см. Във всяка от тях се образуват 6-10 кръгли зелени грахчета.
Къде се отглежда грах в Русия?
От 2011 г. Русия интензивно увеличава темповете на отглеждане на това бобово растение. Сега тя е един от основните износители на грах, както зеленчуци, така и зърнени култури, за Индия и европейските страни.
Според експерти това растение представлява 4/5 от всички площи, предназначени за засяване на бобови култури. Реколтата е повече от 600 т. Освен това грахът е търсен на световния пазар не само като бобови култури, но и като суровина за по-нататъшна обработка и замразяване. Тази култура дава богата реколта и обогатява почвата с хранителни вещества.
Основните райони за отглеждане на грах в Русия:
- Ставрополски край.
- Ростовска област.
- Алтай.
- Омска област.
- Краснодарски край.
- Татарстан.
- Тамбовска област.
- Новосибирска област.
Как и колко дълго расте грахът?
Растението принадлежи към категорията студоустойчиви с кратък вегетационен период от 45 до 70 дни. След засаждане на семената в земята, разсадът се появява в рамките на 10-14 дни. Развитието се случва с ускорени темпове.Първите плодове узряват 2-3 седмици след цъфтежа.
За пълното развитие на растението са необходими дълги светли часове на деня. Затова се препоръчва ранна сеитба, когато снегът се стопи и почвата се затопли до +5 °C на дълбочина 10 см. Разсадът лесно издържа на студове до -6 °C. Оптималната температура по време на растеж и цъфтеж е +15-17 °C. Повишаването му до +26-35 ° C води до забавяне на развитието и увеличаване на вероятността от гъбични заболявания.
Как цъфти грахът
Растението цъфти 4-6 седмици след сеитбата и продължава през целия вегетационен период. Навременното събиране на узрели шушулки стимулира образуването на нови пъпки.
Грахът цъфти, както се вижда на снимката, когато стъблото достигне дължина 30-40 см. Пъпките му се образуват по двойки в пазвите на листата. Цветовете са големи, размерът им е 3,5-4 см. Те са тип молец с венче. Тяхната отличителна черта е триребрена колона с вдлъбнатини в долната част и снопче власинки в горната част.
Цветът на цветята на грах варира от бяло до бледо розово
Заключение
Невъзможно е да се каже със сигурност дали грахът е зеленчук или плод. Всъщност, въз основа на основните му характеристики, той може да бъде класифициран и в двете категории. Но това по никакъв начин не засяга популярността на културата. В крайна сметка не всички растения са толкова студоустойчиви и неизискващи към условията на отглеждане. И в същото време показват висока производителност.
