Съдържание
Не всеки знае дали е възможно да се приемат тиквени семки при панкреатит. Това е доста спорен въпрос, на който е трудно да се отговори категорично. От една страна, продуктът съдържа много мазнини, което е неблагоприятно за това заболяване. От друга страна, съдържа полезни вещества, които могат да облекчат панкреатита. И така, възможно ли е да се ядат тиквени семки при панкреатит? Струва си да разберем подробно.
Защо панкреатитът е опасен?
Според местни изследователи Русия е лидер по брой хора, страдащи от панкреатит. Важно е да разберете какво се случва в тялото. Остатъците от храна навлизат в червата и се усвояват от ензимите на панкреаса. Понякога храната става прекалено богата, мазна или алкохолът навлиза в стомашно-чревния тракт. В този случай изтичането на панкреатични ензими се нарушава и започва процесът на храносмилане на собствената тъкан - така се развива панкреатитът. Възпалението, което възниква в този случай, допринася за постепенното заместване на тъканта на жлезата с мастна и белезна тъкан.
Всичко това води до появата на силна болка, която има постоянен или нарастващ характер. Локализира се в епигастричния регион, като се разпространява предимно в лявата страна. Не можете да издържите болката при остър панкреатит, но трябва незабавно да потърсите медицинска помощ, защото забавянето е животозастрашаващо. Ако диагнозата се постави навреме и се оцени тежестта на състоянието на пациента, това дава по-голям шанс човекът да остане жив и да има поне малко качество на живот в бъдеще.
Възможно ли е да ядете тиквени семки, ако имате панкреатит?
Хората често ядат тиквени семки като лакомство. Те са не само вкусни, но и здравословни. Важно е да разберете дали тиквените семки могат да се ядат с панкреатит, тъй като панкреасът не харесва високото съдържание на мазнини в храната. И както знаете, има много от тях в семената. Това е изключително мазен и висококалоричен продукт.
Освен това тиквените семки съдържат много фибри, които са доста трудни за смилане. Това също не е много полезно за панкреаса, така че дори здрав човек не трябва да яде семената жадно, в необичайни дози.
Започнете приема с 10 броя, като постепенно увеличавате до 30-40 г. Семената могат да се добавят към салати, зърнени храни, коктейли или да се консумират самостоятелно. Те се съчетават добре с много продукти, предимно мляко и неговите производни, зеленчуци и зърнени култури.
Под каква форма да се използва
Ако имате панкреатит, обикновено не се препоръчва консумацията на сурови семена. Трябва да се подсушат малко, но не в тиган, където могат да загорят и да се преварят. Най-добре е семената да се обработват във фурна, електрическа сушилня или микровълнова печка.При панкреатит тиквените семки могат да се консумират само ако има стабилна ремисия, която е продължила поне 6 месеца.
За да могат семената да са от полза за тялото, те не могат да бъдат подлагани на обработка с висока температура. В този случай полезните мазнини, на които са богати тиквените семки, се превръщат в канцерогени, а витамините се разпадат.
Най-голямата опасност представляват семената, които вече се продават в обелена, пържена форма. В този случай разрушителните вредни процеси са започнали отдавна и са продължили дълго време. Следващата опасност от тиквените семки е неправилното им съхранение: без кора, в смляно състояние. Поради контакт с въздух и светлина, същите здравословни мазнини се окисляват, което се проявява в появата на горчивина и токсични свойства.
Какви са ползите от тиквените семки за панкреаса?
От време на време, по време на период на стабилна ремисия, тиквените семки могат постепенно да се въвеждат в диетата на пациент с панкреатит. С внимателно и разумно лечение можете дори да получите известна полза за облекчаване на болестта.
Тиквените семки съдържат много цинк, който е много полезен за панкреаса. За да получите този елемент в пълна степен, трябва да закупите семената в кора, да ги обелите с ръцете си, за да не повредите зъбния емайл, и да ги консумирате смлени.Факт е, че най-много цинк се съдържа в тънък бял филм, покриващ обеленото семе.
Цинкът има много свойства, които са изключително необходими за хора, страдащи от диабет, панкреатит и затлъстяване:
- стимулира производството на инсулин;
- регулира гликемичните нива;
- улеснява храносмилателния процес;
- "разтоварва" панкреаса;
- премахва холестерола;
- осигурява стабилност на зрителната функция;
- подобрява метаболизма, включително усвояването на въглехидрати и мазнини;
- активира дейността на имунната система.
Това не са всички полезни свойства на цинка. Както може да се види от горното, редовната консумация на тиквени семки в разумни количества ще помогне да се предотврати развитието на захарен диабет тип 2 като едно от основните усложнения на панкреатита.
Правила за приемане на тиквени семки при панкреатит
При всяка форма на панкреатит тиквените семки не трябва да се приемат в прекомерни количества. Във всеки случай този продукт носи определена степен на риск за пациента. При остър панкреатит
По време на острата фаза на заболяването се препоръчва пълно въздържане от храна за 2-5 дни. Освен това не трябва да ядете тиквени семки. Това може да влоши състоянието и да усложни още повече здравословните проблеми. Ако през този период пренебрегнете болката и други симптоми на панкреаса, не се консултирате с лекар и не спазвате диета, съществува заплаха от по-нататъшни тежки усложнения и дори смърт.
В края на острия период лекарите препоръчват и ограничаване на приема на мазнини, тлъсто месо, колбаси, твърди сирена и др. са противопоказани. Тук също са ограничени тиквените семки, затова се препоръчва да се консумират не повече от 2 пъти седмично.
За хроничен панкреатит
Ако ядете тиквени семки по време на хроничен панкреатит, те могат да причинят избухване на обостряне. Диетата в този случай е основният терапевтичен метод за поддържане на здравето. Ето защо изборът на хранителни продукти трябва да се подхожда много внимателно. Ако състоянието на пациента е нестабилно, често се появяват екзацербации, придружени от клинична картина, характерна за хроничен панкреатит, по-добре е да избягвате да ядете тиквени семки.
По време на ремисия
Можете да ядете тиквени семки при панкреатит, ако пациентът е имал трайно подобрение на състоянието си за доста дълго време (>3 месеца). Семената в никакъв случай не трябва да са пържени, пикантни, солени или сладки. Можете да ядете само умерено изсушени семена без повреди.
При панкреатит и холецистит
Лекарите изобщо не препоръчват да се ядат тиквени семки при панкреатит и холецистит. Много често тези две заболявания се придружават. Общото между тях е, че и двете имат възпалителен характер и засягат храносмилателния процес. Холециститът винаги е придружен от нарушение на изтичането на жлъчката в дванадесетопръстника и нейната стагнация. Това от своя страна води до нарушаване на изтичането на панкреатични ензими, в резултат на което тъканта на жлезата се дегенерира и губи своите функции.
Тиквените семки имат холеретичен ефект. И ако причината за панкреатит е запушване на жлъчните пътища поради дискинезия, наличието на камъни или паразити в тях, състоянието на пациента може значително да се влоши в резултат на яденето на семена.Семената съдържат и салицилова киселина, която е дразнеща за храносмилателния тракт и може да причини обостряне на язва (стомаха, дванадесетопръстника), гастрит.
Противопоказания
По време на периода на обостряне употребата на каквито и да е семена е забранена за пациента. През този период функцията за смилане на мазнини в панкреаса е сериозно нарушена или напълно отсъства. Приемането на такава храна прекомерно натоварва органа, което може да доведе до силна болка с форма на кама в лявото подребрие, гадене и повръщане.
Появява се и прекомерно образуване на газове, което оказва натиск върху близките вътрешни органи, причинявайки болка и смущения във функционирането им. Например, панкреатитът често е придружен от неправилен сърдечен ритъм и болка в тази област. По правило истинската причина за това състояние не винаги може да бъде установена. И вместо панкреаса, пациентът започва да се лекува от тахикардия или някакво друго заболяване, което всъщност е само симптом на панкреатит.
Заключение
Тиквените семки при панкреатит трябва да се консумират рядко и с повишено внимание, в малки количества. В противен случай те ще навредят и ще доведат до сериозни усложнения. Ако имате панкреатит, можете да ядете тиквени семки, но те трябва да бъдат взети в кората, без повреди, изсушени при умерена температура. Само такъв продукт ще бъде полезен за пациентите.
