Съдържание
Повечето градинари отглеждат късни сортове зеле за дългосрочно съхранение, тъй като този зеленчук се отличава със своята гъвкавост. Въпреки това, когато избират видове, много от тях имат известни съмнения относно качеството на запазване на плодовете, тъй като не винаги е възможно да се запазят главите на зелето до пролетта. Ето защо е необходимо да се разгледат най-често срещаните сортове късно зеле, които вече са изпитани във времето и наскоро се появиха на пазара и са популярни сред градинарите.
Вкусът на късните видове зеленчуци се подобрява по време на съхранение.
Как да изберем зеле за съхранение
Само средно късните и късните сортове и зеленчукови хибриди са подходящи за дългосрочно съхранение. Характеризират се с дълъг вегетационен период от 120 до 170 дни. Следователно те трябва да бъдат засадени своевременно, така че растенията да имат време да образуват стегнати глави зеле преди пристигането на слана.
Когато избирате сорт, трябва да обърнете внимание на неговата чувствителност към възможни температурни промени, както и устойчивостта му към напукване на плодовете.Тъй като реколтата може да продължи възможно най-дълго само ако се запази целостта на плодовете.
Препоръчително е да съхранявате само най-стегнатите, тежки кочани, чиито листа прилягат плътно към кочана. Всъщност в този случай вероятността въздухът да попадне между тях е минимален, което означава, че такова зеле може да продължи не само до пролетта, но и до новата реколта. Прибирането на плодовете трябва да се извърши след първата слана, тъй като в този случай главите на зелето спират да дишат, предпазвайки се от външни негативни фактори.
Най-добрите сортове късно зеле за съхранение със снимки и описания
Всяка година на пазара се появяват нови сортове и хибриди късно зеле, което се дължи на голямото търсене на културата. И затова е трудно за начинаещ градинар да разбере широката гама от представени продукти. Струва си да проучите имената на всички сортове късно зеле и техните характеристики, които, съдейки по прегледите, се считат за най-добрите за дългосрочно съхранение. Това ще ви позволи да изберете най-оптималния вариант във всеки конкретен случай.
Агресор F1
Холандският хибрид се препоръчва за отглеждане в централните и северните райони на страната. Продължителността на вегетационния период до техническа зрялост е 115-125 дни. Оформя зелеви кочани с тегло 3-5 кг. Листата са средно големи, сиво-зелени, леко вълнисти по краищата. Покрити с восъчен налеп. Буксата е повдигната. Главите на зелето имат снежнобял оттенък при нарязване.
Зелето Агресор F1 е със средно голямо стъбло около 16 см
Производителността на Aggressor F1 е 8 кг на 1 кв. м площ. Хибридът се характеризира с устойчивост на болести и вредители.Способен да дава добра реколта дори и в неблагоприятни сезони за реколтата. Срокът на годност на реколтата е пет месеца.
Амагер 611
Късно узряващ сорт, изпитан във времето. Характеризира се с релефна листна розетка, чийто диаметър е 70-80 см. Образува плоскокръгли, плътни глави с тегло 2,6-3,6 кг. Листата са сиво-зелени, покрити с дебел светъл налеп. Дръжката е средна, дълга до 15 см.
При късното зеле Амагер 611 продължителността на узряване на плодовете до техническа зрялост е 117-149 дни в зависимост от района на отглеждане. Сортът понася добре транспортирането и се съхранява повече от пет месеца. Нивото на добив е 6-7 кг на 1 кв. м. Сортът е подходящ за преработка.
Amager 611 се характеризира с повишена устойчивост на напукване
важно! Късното зеле издържа на студове до -4 °C без загуба на търговски качества.
Снежанка
Високодобивен къснозреещ сорт бяло зеле. Отличителна черта е снежнобялото напречно сечение на плодовете и повишената сочност на листата, така че сортът Снежанка е идеален за ецване и ецване.
Розетката е повдигната, с диаметър над 70 см. Главите на късното зеле Снежанка са изравнени, кръгли, с тегло 2,5-3,9 кг. Листата са светлозелени със синкав оттенък. Добивът на сорта зависи пряко от грижите, той може да достигне 10 кг на 1 метър площ. Недостатъкът на сорта е средното ниво на устойчивост на болести.
Снежанката има високо съдържание на витамини, захари и сухи вещества
Валентина F1
Късно узряващ хибрид с дълъг вегетационен период от 140-170 дни, поради което се нуждае от ранно засаждане. Кочаните са с обратнояйцевидна форма, средни по размер, с тегло 3,5-4 кг. Листата са светлозелени, леко вълнисти и с интензивен восъчен налеп.Срокът на годност на реколтата е повече от осем месеца.
Късното зеле Валентина F1 няма равно на себе си по устойчивост на болести. Добивът на хибрида е 8 кг на 1 кв. м. Сортът е подходящ за ферментация и ецване.
Плодовият вкус на зеле Валентина F1 се подобрява след двумесечно съхранение
Презимуване 1474 г
Сортът е отличен за съхранение, поради което е получил името си. Плодовете му не губят свежест до юни. Розетата на Зимовка 1474 е по-голяма от средната, до 90 см в диаметър, полуразперена. Долните плочи са разположени хоризонтално, ръбовете им са спуснати.
Главите на сорта са кръгло-плоски, плътни, с тегло 2-3,6 кг. Wintering 1474 е устойчив на ниски температури, сива плесен и петниста некроза. Реколтата може да се съхранява до юни, а количеството на отпадъците не надвишава 10%. Добивът от този вид е 4,5-5,2 кг на 1 кв. м.
Добивът на продаваема продукция от късното зеле Зимовка 1474 е 93%
Колобок
Късен хибрид, продължителността на узряване на плодовете е 145-155 дни. Розетката е повдигната, средна по размер, с диаметър около 55 см и височина 30-34 см. Реколтата се съхранява повече от шест месеца.
Късното зеле Колобок има големи, плътни глави зеле, тежащи 4,5 кг. При нарязване те имат снежнобял оттенък, а отвън са светлозелени. Производителността достига 8-10 кг на метър площ. Хибридът е слабо податлив на бяло гниене, бактериоза и фузариум.
Късното зеле Колобок се отличава с равномерно узряване на плодовете
Langedijker
Този немски сорт средно късно зеле, който има пълното име Langedeiker Decema, е отгледан отдавна, но не е загубил своята актуалност.Продължителността на вегетационния му период е 5-5,5 месеца. Плодовете са кръгло-овални и се характеризират с повишена плътност. Дръжката е къса, не повече от 12 см.
Теглото на главите зеле зависи пряко от грижите и варира от 2 до 4,4 кг. Розетката е ниска, с тъмнозелени листа. При нарязване главите на зелето имат светъл нюанс. Сортът е ценен заради високото съдържание на аскорбинова киселина и бета-каротин. Устойчив е на мукозна и съдова бактериоза. Производителността е около 6 кг на 1 кв. м. Главите зеле се съхраняват повече от пет месеца.
Късното зеле Langedijker е подходящо за частно и промишлено отглеждане
Ленъкс F1
Холандски хибрид от късно зеле, който е включен в Държавния регистър и се препоръчва за отглеждане в повечето региони на страната. Продължителността на узряване на плодовете му до техническа зрялост е 5,5 месеца. Хибридът образува мощна коренова система, така че лесно толерира суша.
Главите на зелето са сферични, плътни, малки, с тегло около 2,2 кг. Плодовете съдържат големи количества аскорбинова киселина. Хибридът има висок срок на годност до седем месеца. Производителност на 1 кв. m е повече от 10 кг.
Lennox F1 е слабо податлив на болести
Мама F1
Този хибрид на късното зеле е включен в Държавния регистър. Показва висока производителност в района на Волга. Не образува особено плътни кочани, но се съхраняват добре до шест месеца. Вегетационният период е 150-160 дни. Розетката е повдигната с диаметър 50 см.
Листата на късното зеле Мама F1 са средно едри, кръгли, сиво-зелени, покрити с дебел налеп. Повърхността им е леко мехурчеста, ръбовете са гладки. Кочаните са сплескани и имат светлозелен оттенък при разрязване. Теглото им варира от 2,5-2,7 кг. Добивът на продаваеми плодове е повече от 91%. Добивът е 6,5 кг на 1 кв. м.
Плодовете на хибрида Мама F1 остават непокътнати при висока влажност
Мара
Един от най-добрите сортове късно бяло зеле от беларуски животновъди. Има дълъг вегетационен период от около 175 дни, така че засаждането не може да се отлага. Листата на сорта Мара са тъмнозелени със синкав оттенък, покрити с дебело светло покритие.
Сортът се отличава с големи плодове, чието тегло варира от 4 до 4,5 кг. Главите на зелето са плътни, но сочни. Те се съхраняват добре до май при температура от +3 ° C и влажност около 70%. Добивът е 8-9 кг от 1 кв. м. Сортът е идеален за ферментация и ецване.
Зелето Мара е имунизирано срещу гниене
Мегатон F1
Късно узряващ хибрид от Холандия, който най-често се избира от градинари. Плодовете му узряват по-рано от другите видове, за 135 дни. Характеризира се с разперена, мощна, клекнала розетка. Листата са кръгли, светлозелени, големи, вдлъбнати с ясно изразена централна жилка. Ръбовете на плочите са леко гофрирани.
Нарязаните плодове са бели, плътни, с къса дръжка. Средното им тегло варира от 3,4 до 4,1 кг. Производителността е постоянно висока до 12 кг на 1 кв. м. Продължителността на съхранение на плодове е повече от шест месеца. Вкусът е отличен. Този вид зеле е малко податлив на фузариум, клубен корен, сиво гниене и вредители.
Hybrid Megaton F1 поддържа добра производителност дори в неблагоприятни сезони
Москва късно
Изпитан във времето късен сорт бяло зеле, който е отличен за съхранение. Вегетационният му период е 143-160 дни.Характеризира се с разперена розетка, поради което изисква по-рядко засаждане в сравнение с други видове. Главите са кръгли, леко сплескани, бели при разрязване и сочни. Листата са светлозелени на цвят и покрити с восъчен налеп.
Средното тегло на плода е 3,5-4,5 кг, но отделните екземпляри могат да тежат до 6 кг. Добивът е 10-12 кг от 1 кв. м. Сортът е ценен за високото съдържание на захари и витамини и има отличен вкус. Срокът на годност на реколтата е повече от седем месеца.
Московското късно зеле не се влияе от клубен корен
Орион F1
Хибридът показва висока производителност в Северен Кавказ. Продължителността на узряване на плодовете му е 165-170 дни. Розетката е ниска, с вертикално насочени листа с диаметър 65-68 см. Плодовете са продълговати, плътни, с тегло 2,3 кг. При разрязване имат кремаво-светъл цвят. Вкусът е добър. Реколтата се съхранява повече от шест месеца, масовата част на отпадъците не надвишава 15%.
Хибридът се характеризира със стабилен добив от 6-7 кг на 1 кв. м. Малко податливи на болести и температурни промени.
Късното зеле Орион F1 се отличава с приятелски добив на плодове
Захарна глава
Средно късен сорт, чийто вегетационен период е 140-150 дни. Образува мощна разперена розетка с диаметър до 80 см и височина 40 см. Листата са големи, кръгли, светлозелени. Имат вълнообразен ръб и са покрити с интензивен восъчен налеп.
Главите на късното зеле са кръгли, равни и много плътни. Плодовете се съхраняват до май. Теглото на главите късно зеле Sugarloaf е 3-3,5 кг. Главите са бели и хрупкави при нарязване. Стъблото е средно, не повече от 14 см.Сортът има повишена устойчивост на общи болести по културите. Добивът е 7-8 кг на метър площ.
Късното зеле Захарният хляб е подходящ за мариноване и ецване
турциз
Немски сорт, популярен сред градинарите. Реколтата узрява за 165-170 дни от момента на покълването. Сортът се характеризира с устойчивост на напукване и гъбични заболявания. Образува мощна коренова система, така че понася добре сушата.
Плодовете на сорта Туркиз са с правилна кръгла форма, плътни, с тегло 2,5-3 кг. Те не губят своите потребителски свойства до осем месеца. Добивът е 8-10 кг на 1 кв. м. сортът е ценен заради високото си съдържание на захари и сухи вещества.
Късното турско зеле се характеризира с универсалност на употреба
Харковска зима
Добре познат късен сорт, чиито плодове узряват за 140-150 дни. Листата са средно големи, кръгли или овални. Те са тъмнозелени на цвят и покрити с интензивен восъчен налеп. Кочаните са кръгли, с тегло 3,5-4,2 кг. Средно дълга дръжка. Добивът на сорта е 6-8,3 кг на 1 кв. м, но може да достигне 11 кг при правилна грижа.
Срокът на годност на това късно зеле е повече от шест месеца. Сортът се цени за високия стабилен добив и е подходящ за отглеждане във всички райони на страната.
Харковската зима не е засегната от точкова некроза
Заключение
Всички късни сортове зеле за дългосрочно съхранение, съдейки по прегледите на градинарите, се характеризират с добро качество на запазване. Въпреки това си струва да се разбере, че качеството на реколтата зависи пряко от спазването на правилата за грижа за реколтата. В противен случай продължителността на съхранение ще бъде много по-кратка от посочената, тъй като растението няма да може да достигне необходимата зрялост.
Прегледи на късни сортове
