Съдържание
Физалисът принадлежи към семейството на нощниците. Дори неопитен градинар може да отглежда и да се грижи за зеленчуков физалис. Растението се използва както за декоративни цели, така и за консумация в храната.
Физалисът е зрънце или зеленчук
Физалисът е тревисто растение, достигащо до 1,2 м височина. Има многогодишни и двугодишни сортове. Основната характеристика е плодът, който е в необичайна кутия, напомняща на китайски фенер. Капсулата се състои от чашелистчета, които са слети заедно. Когато узрее, променя цвета си от зелен на оранжев или жълт, по-рядко се срещат люляк или бял.
Плодът е зрънце, което на външен вид наподобява домат. Когато узрее, достига жълт или оранжев цвят. Пулпът е плътен и месест с малки семена. Вкусовите качества са разнообразни. Варират от сладък до неутрален вкус с лека горчивина.
Дивите представители на физалиса могат да бъдат намерени в гори, дерета, по краищата, под формата плевел в градински парцели.
Видовото разнообразие на физалиса е представено от следните разновидности:
- зрънце;
- зеленчуци;
- декоративни.
Как да различим зеленчуков физалис от ягодоплоден физалис
Зеленчуковият физалис се различава от ягодовия физалис по по-големия размер на плода. Някои екземпляри достигат до 160 г. Зеленчуковият сорт е разпространено растение, достигащо височина от 80 до 100 см. Самоопрашващ се вид. Не изисква постоянни грижи. Зърната могат да бъдат зелени или оранжеви и да приличат на домат.
Зеленчуковият физалис е един от продуктивните сортове. От един храст можете да съберете 4-6 кг. горски плодове
Характеристики на зеленчуков физалис
Физалисът е уникален по своите ползи. Всички негови части имат стойност.
Плодовете съдържат следните полезни компоненти:
- въглехидрати;
- Сахара;
- пектини;
- каротеноиди;
- органични киселини;
- танини;
- аскорбинова киселина;
- макро- и микроелементи.
Корените съдържат алкалоиди. Семената съдържат тлъсто масло. Листата са богати на каротеноиди, стероиди, естери, флавоноиди и полезни киселини.
Плодовете на физалиса се използват като противовъзпалително, антисептично, аналгетично, хемостатично, диуретично и холеретично средство.
Отвари от тях се използват при лечението на следните заболявания:
- цистит.
- Хепатит.
- Уролитиаза заболяване.
- оток.
- Асцит.
- Бронхит.
- подагра.
- ревматизъм.
Сокът от пресни плодове е полезен в следните случаи:
- при лечение на респираторни заболявания;
- дизентерия;
- хипертония;
- дерматоза.
Отвара от корените се използва като болкоуспокояващо и противокашлично средство.От листата и капсулите на растителния физалис се приготвя чай за лечение на хипертония.
Калоричното съдържание на плодовете не надвишава 55 Kcal на 100 g.
Как да отглеждаме зеленчуков физалис
Зеленчуковият физалис предпочита слънчеви места. Понася лека сянка. Вирее добре в почва, която не е претоварена с торове. Най-често се отглежда в разсад, но семената могат да се засяват и на открито.
Дати за кацане
По правило физалисът се отглежда с помощта на разсад. Семената трябва да се засяват в началото на април. След 45-50 дни грижи, разсадът може да бъде засаден на открито. Това време пада през първата половина на май, когато заплахата от замръзване е преминала.
Отглеждане на физалис от семена
За да изберете най-добрите семена за отглеждане на зеленчуков физалис, трябва да ги подготвите. За да направите това, семената се поставят в контейнер с 6% физиологичен разтвор. Всичко се разбърква старателно. Семената, които се озовават на дъното, са най-качествени и най-подходящи за отглеждане. Те се изсушават старателно преди засаждане.
Почвата на билото се изкопава няколко седмици преди сеитбата. Като горна превръзка се използват пепел и хумус. След зелето и краставиците е добре да се отглежда зеленчуков физалис в лехи. Не използвайте почва, в която са расли картофи, чушки и домати.
Физалисът е доста устойчив на ниски температури. Следователно, за отглеждане те използват метода на засаждане преди зимата. Можете да засеете семена в началото на пролетта в открити лехи. Младите разсад ще бъдат по-силни и по-здрави. Но този метод на отглеждане води до късно начало на плододаване.
Отглеждане чрез разсаден метод
За да получите добри издънки, семената на физалис могат да се поставят в разтвор на Epin за 10-12 часа. За засаждане и грижи използвайте готова почва или я пригответе сами. Почвата трябва да е плодородна и лека.
Семената се засаждат в малки съдове с пръст и се поливат. При температура 16-21 градуса и внимателни грижи разсадът се появява след 7-8 дни. Веднага щом на кълновете се появят 2-3 пълноценни листа, те се избират в отделни саксии.
Преди да засадите разсад в открита земя, е необходимо да ги втвърдите. За да направите това, можете да изнесете разсада навън, като постепенно увеличавате времето, което прекарват на открито. Веднага след като температурата достигне 15 градуса, разсадът се оставя за една нощ.
При правилна грижа торовете за млади разсад се прилагат не повече от веднъж на всеки 2 седмици. Течният тор се полива само в корена на растението.
Когато зеленчуковият физалис образува 6-7 листа, той се засажда на открито. Така че при отглеждане храстите не се намесват или засенчват един друг, те се подреждат в шахматна дъска. За по-добра грижа разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 60 см. При отглеждане на високи сортове се използва допълнителна опора.
Правила за грижа
Грижата при отглеждане на зеленчуков физалис се състои в навременно поливане и премахване на плевелите. Ако мулчирате при засаждане на разсад, тогава разхлабването и други процедури за поддръжка ще трябва да се извършват много по-рядко. Преди реколтата да узрее, поливането се намалява до минимум. Това ще помогне за предотвратяване на пукнатини в плодовете.
При по-внимателна грижа торовете се прилагат не повече от веднъж на всеки 2-3 седмици. Можете да използвате инфузия на лопен в съотношение 1 към 10 или други органични торове.
Възпроизвеждане
Зеленчуковият физалис расте много бързо с помощта на мощна коренова система. Ето защо при отглеждането му често се използват специални ограничители.
Най-лесният начин за размножаване е да се изкопаят млади издънки с корени. За тези цели се използват и резници. Процедурата се провежда най-добре в края на юли. Отрежете върха на издънката с 3 образувани междувъзлия. Резникът се поставя наполовина в подготвената почва и се навлажнява. За по-бързо вкореняване разсадът се покрива с филм. В горещите дни те изискват специални грижи. Те трябва да бъдат засенчени и поливани по-често. Веднага след като издънката стане напълно силна и вкоренена, подслонът може да бъде премахнат.
Болести и вредители
Зеленчуковият физалис може да бъде податлив на следните заболявания:
- мозайка - отнася се за вирусни заболявания. Засяга листата. По тях се появяват тъмно или светлозелени петна и израстъци. Плодовете на болните храсти стават малки и узряват лошо. За борба с вируса се използва 10% инфузия на суроватка с микроторове;
- пеницилоза – образува се върху увредените места на плодовете, което ги прави негодни за употреба. За грижа и профилактика се препоръчва растението да се третира няколко пъти със слаб разтвор на калиев перманганат;
- бяло гниене – бял налеп по листата, плодовете и стъблата. Засегнатите растения се напръскват с лекарства като Profit, Ridomil, смес от Бордо, меден оксихлорид, Kartotsid;
- сиво гниене – кафяви петна по върха на леторастите. Третира се с Профит, Ридомил, Бордолезов разтвор, Меден оксихлорид, Картоцид;
- фузариум – настъпва пробиване и увяхване на растението. Заразеният храст се изкопава и отстранява заедно с буца пръст;
- късна болест – кафяви петна по листата. Третирано с Профит, Ридомил, Бордолезов разтвор, Меден оксихлорид, Картоцид.
Много често при отглеждане на зеленчукови физалисни храсти се появяват охлюви. Тези мекотели могат сериозно да повредят зелената част на растението. Те трябва да бъдат премахнати своевременно. Препоръчително е да поръсите пътеките между хребетите със суперфосфат или тютюнев прах.
Прибиране на реколтата
При правилна грижа първо узряват долните плодове на зеленчуковия физалис. Може да се натрошат, но това не се отразява на вкуса им. Те се събират и използват по предназначение.
Плодовете могат да се берат неузрели и да се оставят до пълното им узряване. За дългосрочно запазване на реколтата е необходимо да я поставите на тъмно място с температура не по-висока от +5 градуса.
Събирането се извършва преди настъпването на студеното време, в сухо време. За дългосрочно съхранение на реколтата плодовете се берат заедно с капсулата. Восъчното покритие предпазва зрънцето от увреждане.
Степента на узряване на зеленчуковия физалис може да се определи от покритието. Когато започне да изсъхва и променя цвета си, можете да се подготвите за прибиране на реколтата.
Много често до края на септември по храстите все още има много неузрели плодове. Можете да изкопаете растението и да го окачите в сервизното помещение, докато узреят напълно.
Използвайте в кулинарията
Върху плодовете на сорта зеленчуци се образува восъчно покритие. За да го премахнете, плодовете се обработват с вряща вода за 5 минути. След това те могат да се използват както пресни, така и варени. Използвайте за ецване, осоляване и накисване. Плодовете се добавят към различни салати, сосове, хайвер и гювечи.Подходящи са и като самостоятелна гарнитура към ястия. Плодовете ще обогатят вкуса на всякакви супи. Сокът е необичайна съставка за рибен сос.
Заключение
Отглеждането и грижата за зеленчуков физалис не е особено трудно. Културата е невзискателна към почвата и поливането. Характеризира се с висок добив и устойчивост на болести. Необичайният вкус на плодовете ще добави разнообразие към приготвените ястия.
