Съдържание
Физалисът е популярно растение от семейството на нощниците. Той е непретенциозен, расте и се развива добре във всички региони на Русия и рядко страда от гъбични заболявания. Здравословните плодове имат не само красив външен вид, но и добър вкус. Има 3 разновидности на физалис - зеленчуков, декоративен и ягодоплоден. Отглеждането и грижата за ягодов физалис не е трудна задача, дори начинаещ градинар може да се справи.
Ползите и вредите от ягодов физалис
Племената от Централна и Южна Америка са първите, които научават за физалиса преди 4000 години. Поради големия брой полезни вещества, физалисът се използва за лечение на много заболявания. Съвременните учени са доказали, че чрез редовна употреба на плодове можете да предотвратите появата на много заболявания. Полезни свойства на физалиса:
- Благодарение на високото съдържание на K и Mg нормализира работата на сърдечния мускул. Намалява се вероятността от инфаркт, инсулт, атеросклероза и аневризма.
- Антиоксидантите, съдържащи се в зрънцето, предотвратяват появата на злокачествен тумор.
- Намалява се рискът от ставни заболявания. Физалисът облекчава състоянието при обостряне на артрит и артроза. Премахва солите от тялото.
- Нивата на кръвната захар се нормализират. Въпреки факта, че зрънцето е сладко, то може да се консумира при различни видове диабет.
- Благодарение на високото съдържание на бета-каротин, зрението се подобрява. Физалисът предотвратява появата на катаракта, глаукома и спира дегенерацията на макулата и помътняването на лещата.
- Укрепва имунната система. Поради високото съдържание на витамин С, зрънцето предпазва от недостиг на витамини, настинки и вирусни заболявания, а също така бързо възстановява тялото след операция.
- Подобрява работата на вътрешните органи. Намалява риска от запек, стомашни спазми и метеоризъм. Фибрите и пектинът, съдържащи се в зрънцето, предотвратяват появата на гастрит, язва и колит.
- Забавя стареенето на клетките, премахва бръчките, старческите петна и подобрява структурата на кожата.
- Ускорява заздравяването на рани, изгаряния и язви. Пулпата от пулпата на физалис ускорява регенерацията на клетките, а алкохолната инфузия премахва белезите.
- Благодарение на високото съдържание на витамини от група В, работоспособността се повишава, умората намалява, жизнеността се възстановява, намалява се рискът от мигрена, мускулни спазми и депресия.
Въпреки големия брой полезни свойства, физалисът има и противопоказания. Не се препоръчва да се включва в диетата на бременни и кърмещи жени и хора с повишена стомашна киселинност.
Могат да се консумират само плодовете на физалиса, всички останали части на растението са отровни. Особено опасни са фенерите, които покриват плодовете.
Отглеждане и грижи за ягодов физалис
Много руски градинари смятат физалиса за декоративно растение. Но това мнение е погрешно, тъй като физалисът или ягодата е вкусна плодова култура, която може да се отглежда във всички региони на Русия.
Дати за кацане
Ягодовият физалис може да се отглежда чрез разсад и без разсад. Засяването на семена на открито се извършва от средата на април до втората половина на май или през есента, 2 седмици преди началото на замръзване.
За да се събере ранна реколта, физалисът се отглежда чрез разсад. Разсадният материал за разсад се засява в средата на април, тъй като растението е устойчиво на замръзване, може да се засажда в открити лехи в средата на май.
Отглеждане на физалис със семена
Методът без семена за отглеждане на ягодов физалис е възможен само в южните градове с топъл климат. При такива условия растението ще има време да узрее и да даде висок добив от вкусни и здравословни плодове.
Ягодовият физалис е непретенциозна култура. Плододава добре както на глинеста, така и на песъчлива почва. Тъй като реколтата от ягодоплодни има кратък светъл ден, леглата трябва да се правят на частична сянка. Ако площта е малка, растението може да се отглежда сред овощни дървета, между храсти или близо до ограда.
Избраната площ се прекопава, премахват се плевелите и се внасят органични торове. Пресният оборски тор е изключен, тъй като изгаря корените и води до смъртта на растението.
Семената се засаждат в открита земя само след като почвата достигне температура от +7 градуса. В изкопаната зона се правят канали на разстояние 30 см един от друг. Семената се засяват на дълбочина 1,5 cm, като се поддържа интервал от 5–7 cm, покриват се със земя и се покриват с бял нетъкан материал.
След като се появят истинските листа, подслонът се отстранява и кълновете се разреждат, оставяйки разстояние от 20-25 cm.
Отглеждане на разсад от ягодов физалис
Методът на разсад за отглеждане на ягодов физалис ще ви позволи да получите ранна реколта. Този метод е подходящ за отглеждане в райони с кратко лято и нестабилен климат.
Отглеждането на разсад от физалис не е трудно:
- Преди засаждане закупените семена се потапят в солен разтвор за няколко минути. Зрънцата, които изплуват на повърхността се изхвърлят, а останалите на дъното се измиват и подсушават. За да получите силни, здрави разсад, семената трябва да бъдат дезинфекцирани. За да направите това, той се потапя за 6-8 часа в слаб разтвор на калиев перманганат.
- След изсушаване семената за разсад се засяват от края на март до средата на април.
- 0,5 литрови чаши се пълнят с питателна почва. Почвата се навлажнява и изравнява.
- Във всеки контейнер се засяват 2-3 зърна на дълбочина 1-1,5 см. Покрийте с филм и поставете в топла, не много светла стая. Оптималната температура за покълване е +23–25 градуса. За да се предотврати натрупването на конденз по стените на мини-оранжерията, тя редовно се проветрява.
- На 7-ия ден след поникването подслонът се отстранява и температурата се понижава до +20 градуса. Контейнерите се поставят на добре осветено място.За добър растеж ягодовият физалис изисква 10 часа дневна светлина.
- Грижата за разсад не е трудна. Поливане, когато почвата изсъхне, азотно торене на 15-ия ден след появата на кълнове, премахване на излишните, отслабени екземпляри.
- 20 дни преди засаждането на открито, разсадът се втвърдява. Контейнерите се изнасят на открито при температура от +8–10 градуса за няколко часа, като ежедневно се увеличава времето, прекарано навън. След 2-3 дни растението може да се остави на открито за една нощ.
Разсадът се засажда в последните дни на май, след като е нараснал до 10–12 см. Интервалът между храстите е половин метър, между редовете е 80 см.
Правила за грижа
Порасналият разсад от ягодов физалис се засажда вечер в навлажнена дупка до първия истински лист. За да се предотврати слънчево изгаряне на младото растение, то се покрива с бял покривен материал за 7 дни.
Ягодовият физалис е култура за мързеливи градинари, тъй като грижата за него е проста и не изисква допълнителни усилия и време. Грижата се състои в поливане, плевене, разхлабване и торене.
Първото напояване се извършва една седмица след засаждането на разсада, по-нататъшното напояване се извършва, когато почвата изсъхне.
Ягодовите плодове няма да откажат торене:
- 1,5 седмици след покълването на семената - азотни торове;
- по време на периода на цъфтеж - сложни минерални торове;
- два пъти по време на образуването на плодове с интервал от 25 дни - фосфорно-калиево торене.
Необходимо ли е да се засажда ягода Physalis?
Физалисът принадлежи към семейството на нощниците, но за разлика от доматите, растението не се нуждае от прищипване.Тъй като реколтата се формира във вилиците на леторастите.
Възпроизвеждане
Ягодовият физалис е едногодишна култура, размножавана чрез семена. Можете да ги закупите или да ги сглобите сами. Големите, здрави плодове се обелват, пулпата се омекотява и изсушава. Процесът ще протече много по-бързо, ако разрежете плодовете наполовина и ги накиснете във вода за няколко часа. След като пулпата омекне, тя се пресява и посадъчният материал се отстранява.
Семената могат да бъдат получени и по друг метод. След първата слана храстът се изважда от земята, окачва се в топла стая, под него се поставят парцали. Когато узреят, семената ще започнат да падат. Събраните семена се изсушават, поставят се в парцален или хартиен плик и се съхраняват в тъмно и хладно помещение.
Растението се размножава добре чрез самозасяване. За да направите това, оставете растение с плодове в градината и докато узреят, семената се изсипват на земята. Семената са устойчиви на замръзване и понасят добре сибирските и уралските студове. Но за да сте сигурни в покълването, по-добре е леглото да се мулчира със слама или листа.
Болести и вредители
Ягодовият физалис има силен имунитет към много заболявания. Ако болестта все пак засегне растението, лечението му е ирационално. Бушът се изважда от градинското легло, изгаря се и почвата се третира с препарат, съдържащ мед.
Как и кога да събираме физалис
Първата реколта се появява 100 дни след покълването на семената. Добивът е висок: от 1 храст, с правилна грижа, можете да съберете до 3 кг плодове. Плододаването е дълготрайно, продължава до първата слана.
Реколтата се прибира в слънчев и сух ден. Степента на зрялост се определя по яркия цвят на плода и изсъхването на листата на плодната кутия. Не е препоръчително да отлагате събирането на плодове.Зрелите плодове могат да започнат да се рушат и да станат гнили. Също така е необходимо да пристигнете преди първата слана, тъй като такива плодове не могат да се съхраняват дълго време.
Какво може да се направи от плодове на физалис
Ягодовият физалис е вкусно, здравословно зрънце, което се използва широко в кулинарията. Плодовете се използват за приготвяне на сладка, компоти, захаросани плодове и стафиди.
сладко
У нас сладкото от физалис е екзотичен деликатес. За готвене се избират големи, сочни плодове без признаци на гниене.
съставки:
- ягодов физалис – 0,3 кг;
- лимонов сок – 2 с.л. л.;
- гранулирана захар - 400 g;
- вода - 150 ml;
- пръчка канела - 1 бр.
Подготовка стъпка по стъпка:
Етап 1. Зърната се почистват от листенцата и всяко се надупчва с клечка за зъби.
Стъпка 2. Готовият физалис се прехвърля в съд и се засипва със захар.
Стъпка 3. Налейте вода и гответе на умерен огън без капак, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 4. След като се образува захарен сироп, увеличете котлона, добавете канелата и при непрекъснато бъркане оставете да заври и варете 10 минути.
Стъпка 5. Намалете котлона до минимум, добавете лимонов сок и гответе 2 часа.
Стъпка 6. В края на готвенето извадете канелата и изсипете сладкото горещо в подготвени буркани. Добър апетит.
Захаросани плодове
Вкусно, сладко лакомство, което ще замени картофения чипс за децата.
съставки:
- физалис - 1 кг;
- гранулирана захар - 1500 g;
- вода – 250 мл.
Производителност:
- Подгответе плодовете: обелете, бланширайте и надупчете с вилица.
- Добавете захар към вряща вода и гответе, докато захарните частици се разтворят напълно.
- Добавете плодовете към захарния сироп и гответе няколко минути.
- Отстранете от котлона и оставете да се влива в продължение на 8-10 часа.
- Тази операция се извършва 5 пъти.
- След това физалисът се хвърля върху сито, за да се отцеди целият сироп.
- Поставете върху хартия за печене и сложете във фурната да изсъхне на +40 градуса.
- Готовият деликатес се поставя в буркани и се съхранява на сухо място.
стафиди
Ягодовият физалис, поради своя вкус и аромат, е подходящ за приготвяне на стафиди.
съставки:
- горски плодове - 1 кг.
Производителност:
- Физалисът се сортира и сортира по размер.
- Поставете върху лист за печене и поставете във фурната за половин час при температура 60-70 градуса.
- Сухите стафиди се изсипват в парцалена торба и се съхраняват на сухо място.
компот
Компотът от ягодов физалис е вкусна, здравословна и ароматна напитка, на която ще се наслади цялото семейство.
съставки:
- горски плодове - 1 кг;
- вода – 1 л;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 15 g.
Екзекуция:
- Плодовете се сортират, измиват и подсушават.
- Добавете захар и лимонена киселина към вряща вода и гответе за 5 минути.
- Горещият сироп се изсипва върху плодовете и се оставя да се влива в продължение на 4-5 часа.
- След това поставете тигана на котлона и гответе след кипене 5-10 минути.
- Горещият компот се налива в стерилни съдове и след пълно охлаждане се съхранява.
Отзиви за физалис ягода
Заключение
Физалисът е красиво и полезно растение, придобило популярност сред много градинари. Отглеждането и грижата за ягодов физалис не е трудна задача, с минимални усилия можете да съберете щедра реколта от плодове, от които можете да направите вкусни препарати за зимата.
