Съдържание
Кориандърът има значителни ползи при диабет. Това се дължи на факта, че веществата, които влизат в състава на подправката, активират синтеза на инсулин. Благодарение на това глюкозата се усвоява по-добре от клетките. Следователно нивата на кръвната захар намаляват. Но си струва да се има предвид, че в някои случаи подправката може да причини повече вреда, отколкото полза. Следователно можете да консумирате не повече от 3-4 g семена на ден.
Полезен ли е кориандърът за диабет?
Кориандърът, наричан още кориандър, е разрешен при диабет. Продуктът е нискокалоричен, гликемичният индекс е много нисък - в рамките на 15. В състава на практика няма прости въглехидрати, така че нивото на захарта не се повишава, когато се консумира.
Веществата, които съставляват кориандъра, стимулират синтеза на инсулин от панкреаса. Благодарение на това клетките по-добре абсорбират глюкозата, което ви позволява да контролирате концентрацията му в кръвната плазма. Ето защо, ако имате диабет, не само е възможно, но и необходимо, да консумирате семената на това растение.
Неприемливо е да се отказват лекарства и диета.
Полезни свойства на кориандъра при диабет
Семената на кориандъра съдържат много витамини, минерали и други полезни съединения:
- витамини от група В (В1, В2, В5, В6, В9), А, С, К, Е, РР;
- органични киселини;
- рутина;
- танини;
- етерично масло;
- терпеноиди;
- калий;
- магнезий;
- манган;
- фосфор;
- калций;
- мед;
- цинк;
- селен;
- желязо;
- диетични фибри (фибри).
Поради богатия си химичен състав, кориандърът осигурява големи ползи при диабет. Обогатява организма с витамини, подобрява метаболитните процеси и предотвратява опасните усложнения на хипергликемията. Кориандърът не повишава нивата на кръвната захар. Стимулира синтеза на инсулин. Следователно простите захари успешно навлизат в клетките, което е особено важно при диабета.
Кориандърът може да бъде закупен като семена или смлян като подправка.
Калории и гликемичен индекс
Cilantro е нискокалорична храна, така че може да се консумира и при двата вида диабет. Калоричното съдържание на семената е 279 kcal на 100 g. Но те се използват в малки количества, например 10 g, което съответства на максимум 28 kcal.
Хранителна стойност на 100 g:
- белтъчини – 21,9 g;
- мазнини - 4,8 g;
- въглехидрати – 41,7 g.
Ползата от кориандъра при диабет също е, че има много нисък гликемичен индекс. Подобно на други ядливи зеленчуци (копър, магданоз, лук), той е в диапазона 5-15 (за сравнение: сушен грах 25, елда 45).
Индексът показва колко бързо консумацията на определен продукт повишава нивата на кръвната захар.Скалата се състои от 100 единици, като максималната стойност съответства на чиста захар (захароза). Тъй като кориандърът има индекс не повече от 15, той може безопасно да се използва при захарен диабет тип 1 и 2.
Кориандърът има благоприятен ефект и върху други системи на тялото:
- облекчаване на болки в ставите;
- защита срещу свободни радикали;
- предотвратяване на процесите на преждевременно стареене;
- подобряване на съня, премахване на безсънието;
- намаляване нивата на лошия холестерол;
- предотвратяване на сърдечно-съдови патологии;
- антибактериален ефект;
- диуретичен ефект.
Как да използвате кориандър при диабет
Когато ядете, си струва да запомните, че се препоръчва да използвате не повече от 4 g семена (голяма щипка) и не повече от 35 g зеленчуци на ден. Това е оптималната норма, която трябва да се спазва както при диабет, така и при здрави хора. Превишаването на нормата е изпълнено с неприятни последици.
Има няколко доказани рецепти за използване на кориандър при диабет тип 2. Например, можете да приготвите отвара. Последователността на действията е следната:
- Отмерете 5 г семена (малка препълнена чаена лъжичка).
- Стриват се старателно в хаванче.
- Изсипете в чаша вряща вода.
- Дръжте на водна баня за 5 минути при слаб кипене.
- Оставете и охладете до стайна температура.
- Приемайте няколко пъти на ден между основните хранения.
- Курсът на лечение е дълъг, 2-3 месеца. След това направете почивка и повторете терапията, ако е необходимо.
За лечение на болестта се използват цели семена.
Вреди и странични ефекти
Семената на растенията могат да донесат не само ползи, но и вреда.Ако ги използвате в големи количества за дълго време, могат да възникнат следните последствия:
- лошо храносмилане;
- безсъние;
- бъбречна дисфункция;
- проблеми с менструалния цикъл;
- обриви, кожни раздразнения и други алергични реакции.
Противопоказания за употребата на кориандър при диабет
Кориандърът често се използва срещу диабет. Но си струва да запомните, че в някои случаи е противопоказано:
- тромбофлебит;
- хипертония;
- скорошен инфаркт;
- заболявания на стомашно-чревния тракт (язва, гастрит, панкреатит, холецистит);
- склонност към повишено съсирване на кръвта;
- нарушения във функционирането на сърдечния мускул;
- индивидуална непоносимост към всеки компонент.
По време на бременност кориандърът може да се консумира умерено (2-3 g на ден). Действа като диуретик и помага за премахване на излишната течност от тялото, което води до изчезване на подуването. По време на кърмене семената трябва да се използват с повишено внимание, не повече от два пъти седмично. Трябва да започнете с малки количества, като наблюдавате здравето на детето. Ако възникнат алергични реакции, незабавно спрете приема на лекарството. Препоръчително е да се консултирате с лекар за съвет.
Заключение
Кориандърът при диабет е позволено да се консумира умерено. Семената се използват като допълнително лечение. От тях се приготвя отвара. Те също трябва да се добавят към ястия, например като допълнение към месо или зеленчуци. Важно е да се спазва препоръчителната дневна доза – не повече от 4 g.
