Съдържание
Магданозът е пикантна култура, която е популярна по целия свят. Но те го обичат не само заради приятния му богат аромат, но и заради страхотните му полезни свойства за човешкото здраве. Поради това културата се използва както в готвенето, така и в медицината и козметологията. Но в зависимост от сорта магданоз, характеристиките на употребата му могат да се различават. Ето защо, когато купувате, трябва да обърнете внимание на това, тъй като растението се предлага в два вида.
Тази пикантна култура надминава цитрусовите плодове по съдържание на витамин С
Описание на магданоз със снимка
Магданозът принадлежи към семейство Чадъровидни. Негови близки роднини са целина, моркови и копър. Магданозът се отглежда навсякъде във всички региони, тъй като не изисква грижи и не се страхува от замръзване.
Как изглежда магданозът?
Това пикантно растение образува храсти с височина 30-100 см (в зависимост от вида). Културата има вретеновиден удебелен месест корен с жълтеникаво-бял оттенък.Растението образува едно или няколко изправени, набраздени стъбла, които се разклоняват широко.
Долните листа са яйцевидни и двойно перести. Горните плочи на издънките са трилистно разчленени.
Цветовете са малки, бели, жълти или зеленикави на цвят, събрани във връхни сенниковидни съцветия. Пъпките на растението се образуват през юни или юли (в зависимост от сорта).
Семената са малки, продълговати, кафяви на цвят, узряват през септември. Те остават жизнеспособни четири години.
Магданозът зеленчук ли е?
Листата и корените на тази пикантна култура се използват за храна. И много хора все още не разбират, че магданозът е зеленчук или билка. И често възникват спорове за това в различни форуми за градинари.
Магданозът е листен зеленчук. И когато го отглеждате, за да получите висококачествена реколта, се препоръчва незабавно да премахнете цветните стъбла на растението.
Магданозът многогодишен ли е?
Тази култура е двугодишна. През първата година след засаждането образува корен и интензивно расте листа. И през втория сезон растението образува цветни стъбла и дава семена. След узряване те падат на земята и покълват, така че тази култура може да се счита за частично многогодишна.
Коренните сортове се отглеждат не за зеленина, а за получаване на горчиви плодове
Какви видове магданоз има?
Има два вида магданоз: листа и корен. В първия случай растението насочва силите си към образуването на надземната част. Листният тип има тънки, разклонени корени, които нямат хранителна стойност. Този магданоз произвежда между 20 и 100 листа. Той от своя страна е разделен на още два подвида: обикновен, къдрав.Листата на първия имат гладка повърхност и са назъбени, докато листата на втория имат гофрирани сегменти на плочите.
При кореноплодните видове хранителната стойност е от подземната част на растението. Използва се като добавка към ястия, както и за медицински цели. Кореноплодът на този вид култура е месест, голям, с тегло 100-150 г. Подземната част има бяло месо.
Силно изразен пикантен аромат присъства в листните и кореновите видове
Най-добрите сортове магданоз за зеленчуци
Листният магданоз е много популярен сред градинарите. Реколтата от тази култура узрява дори в райони с рисково земеделие. Но сред цялото разнообразие от сортове многогодишен листен магданоз има видове, които се открояват значително от останалите.
Астра
Къдравият вид е постигнат благодарение на усилията на чешките животновъди. Сортът се характеризира с повдигната листна розетка. Остриетата на магданоза Aster (Etroselinum crispum Astra) са големи, нежни и силно гофрирани. Коренът е твърд и не става за консумация. Реколтата узрява за 80-90 дни, а при зимно засаждане след 5-6 месеца. Този сорт се счита за универсален, идеален за отглеждане в оранжерии и оранжерии. Добивът е 5 кг от 1 кв. м.
Aster расте зелена маса много бързо след рязане
Карнавал
Според прегледите на градинарите това е един от най-добрите сортове листен магданоз. Карнавал има ранен период на зреене. Този вид се характеризира с буйни храсти. Чиниите на Carnival са тъмнозелени с гладка повърхност. Първата реколта узрява три месеца след поникването. Формира листа от 40 до 100 бр.
Карнавалът е силно устойчив на гъбични заболявания
Полъх
Ранно узрял сорт листен къдрав магданоз. Листата на Бриз са силно гофрирани, зелени и лъскави. Първата реколта узрява за 80 дни. На сезон могат да се извършват четири листни резки. Височината на храстите достига 75 см. Добивът на сорта е 2,5 кг на 1 кв. м. Видът е идеален за приготвяне на маринати и туршии.
Бризът е ценен заради високото съдържание на аскорбинова киселина
Глория
Тип листа на ранно узряване. Височината на храстите на Глория достига 25-40 см. Първата реколта може да бъде отрязана след 60-65 дни. Сортът се характеризира с тъмнозелени нежни листа, чийто пикантен аромат е ясно изразен. Производителност – 1,7 кг на 1 кв. м.
Глория понася добре дългосрочно съхранение в прясно състояние
Титан
Разнообразие от холандска селекция, което се характеризира с висока продуктивност. Характеризира се с ранно узряване. Първото отрязване на реколтата може да се извърши 70 дни след поникването. Храстите на Титан (Bejo) растат изправени, листата са тъмнозелени, големи, с деликатен пикантен вкус.
Титаново зеленото запазва цвета си дори след обработка
Сортове корен магданоз със снимки и описания
Коренният магданоз се препоръчва да се отглежда в плодородна, рохкава почва. Ето защо, за да получите добра реколта, трябва предварително да подготвите леглото и да приложите органични торове. Но производителността зависи не само от почвеното плодородие и грижи. Ето защо трябва да обърнете внимание на най-продуктивните коренови видове магданоз, снимки с имена на които са представени по-долу.
захар
Ранно узряващ сорт култура. Листата са триъгълни, цветята са зеленикаво-жълти.Дължината на кореновата култура достига 30 см, а диаметърът е около 4 см. Добивът на сорта Сахарная е 3,5 кг. Кореноплодите узряват за 3.-3.5 месеца. Образува силни, буйни, разперени храсти.
Захарният магданоз образува до 40 издънки в розетка
Берлин
Този корен зеленчук е идеален за приготвяне на маринати и туршии, затова много градинари го предпочитат. Реколтата узрява в рамките на 140-150 дни от момента на покълването на семената. Корените на берлинския магданоз имат формата на правилен конус. Средното им тегло варира между 50-110 г. Коренът достига дължина около 20-30 см и достига диаметър 4-5 см.
Берлинът е устойчив на напукване и разклоняване
Берлиния късно узряване
Разнообразие от немска селекция, характеризиращо се със сочни кореноплодни зеленчуци, чиято дължина достига 20 см. Пулпът е бял на цвят, има приятен вкус и аромат. Вегетационният период на Берлинията е 90-110 дни. Сортът е подходящ за прясна консумация, замразяване и сушене. Средното тегло на кореноплодните зеленчуци е около 70 g.
Berlinia е устойчива на стрелба
Алба
Къснозреещ сорт коренен магданоз. Реколтата узрява за 3-4 месеца. Кореноплодите на Алба са големи, с дължина до 25 см и тегло 220-300 г. Листната розетка е малка, състояща се от 12 издънки. Зелените алба са с високо съдържание на аскорбинова киселина и каротин. Месото е сочно, бяло, ароматно, с приятен пикантен вкус. Основното предимство на този сорт магданоз е, че не се разклонява.
Пулпът от алба не потъмнява по време на обработката
Най-добрите сортове магданоз за района на Москва
Умереният континентален климат на Московска област е отличен за отглеждане на листен и коренов магданоз. Следователно, като се вземат предвид основните изисквания на културата, всеки начинаещ градинар може да постигне високи добиви.
Високопродуктивни сортове магданоз със снимки за района на Москва:
- Италиански гигант (Italianskiy gigant). Отличава се с големи зелени листа с лъскава повърхност. Добивът на сорта е 2 кг на сезон. Образува от 40 до 60 издънки в розетка.
- Богатир. Листен сорт, който е идеален за производство на ароматни зеленчуци. Вегетационният период е 60-65 дни. Подходящ за отглеждане в оранжерии и открит терен.
- Хамбург. Хибриден сорт коренен магданоз. Подходящ за дългосрочно съхранение. Образува конусовидни плодове, отличаващи се със сочна бяла каша с приятен вкус и аромат.
Ранни сортове магданоз
Когато избирате сорт култура, трябва да вземете предвид климатичните условия на всеки регион. За отглеждане в централните и северните райони се препоръчва да изберете ранни видове. В този случай реколтата ще узрее много преди настъпването на студеното време.
Най-добрите ранни сортове магданоз за открита и затворена земя:
- Къдрав (Petroselinum crispum). Вегетационният период е 50-70 дни. Сортът се отличава с красиви къдрави листа, което увеличава декоративността на храстите. Има умерен пикантен аромат.
- Мъниста. Ранно узряващ листен сорт с повдигната розетка, чиято височина е 35-40 см. Вегетационният период е 55-60 дни. Листата са средно големи, зелени, с деликатен аромат.
- песен. Характеризира се с буйни разпръснати храсти, чиято височина достига 40 см.Първата реколта може да бъде събрана 57-60 дни след появата на първите издънки. Розетката се състои от 40 издънки.
- Коника. Вегетационният период е 122-130 дни. Кореноплодните имат формата на триъгълник. Те растат до 25 см и достигат тегло 95 г. Производителност на 1 кв. м. – 2,3 кг.
- Добро утро. Реколтата узрява за 125-130 дни. Кореноплодите са дълги, сиво-бели на цвят, с тегло 60-100 г. Ароматът е умерен, вкусът е приятен.
Заключение
Много сортове магданоз, въпреки че са устойчиви на суша, изискват редовно поливане. Това дава възможност да се ускори процесът на възстановяване на зеленината след отрязване. При кореноплодните видове също е важно редовно да се разрохква почвата между засаждането, така че коренът да има правилна форма и да не се разклонява.
