Как да си направим конфитюр от ягоди и банани

Конфитюр от ягоди с банан е здравословен и вкусен десерт, който можете да приготвите за зимата. Има различни рецепти за този деликатес, разликите са в набора от съставки и времето, прекарано. Според прегледите сладкото от банани и ягоди е много ароматно и подходящо за накисване на домашно приготвени сладкиши.

Избор и подготовка на съставките

Наборът от съставки за приготвяне на ягоди-банан зависи от рецептата. Във всеки случай ще ви трябват следните продукти и прибори:

1. Ягода. Важно е да изберете плодове, които са здрави и цели, без признаци на гниене. Трябва да са твърди, средно големи и да не са презрели.
2. Банани. Изберете твърди и зрели плодове без признаци на гниене.
3. Гранулирана захар.
4. Емайлиран тиган или леген.
5. Пластмасова или дървена лъжица или силиконова шпатула.
6. Буркани с капачки - на винт, пластмасови или за завиване.

Плодовете трябва да бъдат сортирани, като се отстранят всички остатъци, измиват се обилно, но не се накисват.Почистете ги под ниско налягане от чешмата или в подходящ съд, като смените водата няколко пъти. Не забравяйте да изплакнете и стерилизирате бурканите.

Как да си направим конфитюр от ягоди и банани за зимата

Има няколко рецепти за този препарат. Алгоритъмът за готвене може да се различава значително.

Проста рецепта за сладко от ягоди с банан

За тази рецепта са ви необходими 1 кг горски плодове, половината захар и три банана. Алгоритъмът е като този:

1. Нарежете големи плодове наполовина.
2. Измитите плодове се поръсват с половината захар и се оставят за 2,5 часа.
3. Внимателно преместете плодовете отдолу нагоре, така че цялата захар да се навлажни със сок.
4. Сложете ягодовата смес на среден огън, след като заври добавете останалата захар при непрекъснато бъркане.
5. Гответе пет минути при непрекъснато бъркане и обиране.
6. Оставете готовата смес да пренощува, като я покриете с марля.
7. На сутринта гответе пет минути след кипене, оставете за осем часа.
8. Вечерта към сместа се добавят резенчета банан с дебелина 5 мм.
9. Разбъркайте, след като заври, гответе десет минути на слаб огън.
10. Поставете в буркани, навийте, обърнете.

Плодовете се варят няколко пъти със захар, за да се осигури прозрачност на сиропа и еластичност на плодовете.

Сладко от ягоди с банан и лимон

В тази рецепта сокът се получава от лимона, който служи като естествен консервант и придава лека киселинност. За подготовка са ви необходими:

• по 1 кг ягоди и гранулирана захар;
• 0,5 кг обелени банани;
• 0,5-1 лимон – трябва да получите 50 мл сок.

Стъпка по стъпка приготвяне на сладко от ягоди и банани с лимон:

1. Поръсете измитите плодове със захар, разклатете, оставете за няколко часа или за една нощ.
2. Нарежете бананите на филийки.
3. Поставете плодовете и захарта на слаб огън.
4. Добавете резени банан към кипящата маса, гответе пет минути, като отстранявате пяната.
5. Оставете да изстине напълно, това ще отнеме няколко часа.
6. Добавете лимонов сок, оставете сместа да заври, гответе пет минути.
7. Разпределете в буркани и навийте.

Цитрусовият сок може да се замени с лимонена киселина - вместо 5 ml течност, 5-7 g сух продукт

Сладко от ягоди с банан и портокал

Портокалът приятно допълва вкуса и придава ползи благодарение на витамин С. За приготвянето ви са необходими:

• 0,75 кг ягоди и захар;
• ½ портокал;
• 0,25 кг банани.

Алгоритъмът е като този:

1. Нарязваме обелените банани на филийки или кубчета и поставяме в подходящ съд.
2. Добавете ягоди.
3. Налейте сока от половината цитрус.
4. Добавете ситно нарязана портокалова кора.
5. Смесете всичко, добавете захарта и оставете за един час.
6. Плодово-захарната смес се вари на слаб огън след като заври 20-25 минути, като се разбърква редовно.
7. Разпределете в буркани и разточете.

Вместо портокалов сок можете да добавите самия цитрус, като го обелите от филмите и го нарежете на филийки или кубчета

Сладко от ягоди, банани и киви

Препаратът за тази рецепта има кехлибарен цвят и оригинален вкус.

Необходими продукти:

• 0,7 кг ягоди;
• 3 банана;
• 1 кг киви;
• 5 чаши гранулирана захар;
• ½ пакетче ванилова захар (4-5 г);
• 2 с.л. л. лимонов сок.

Алгоритъм за готвене:

1. Нарежете обелените банани на средно големи филийки, наредете в подходящ съд и ги поръсете с лимонов сок.
2. Кивито се измива, обелва и нарязва на кубчета.
3. Плодовете се разполовяват и се нареждат с останалите плодове.
4. Добавете гранулирана захар и оставете за 3-4 часа.
5. Поставете плодово-захарната смес на среден огън, след като заври, намалете до минимум, варете десет минути, като отстранявате пяната.
6. Оставете да се охлади напълно.
7. Кипнете сместа отново и я оставете да изстине.
8. След третото варене се оставя за час, разпределя се в буркани и се навива.

Дебелината на конфитюра от ягоди и киви зависи от банана - ако сложите по-малко, масата няма да е толкова гъста

Петминутно сладко от ягоди и банани

Подготовката от ягоди и банан може да се направи за пет минути. За това ще ви трябва:

• 1 кг плодове;
• 1 кг гранулирана захар;
• 0,5 кг банани.

Алгоритъмът за готвене е прост:

1. Поръсете плодовете със захар и оставете за два часа.
2. Нарежете бананите на филийки.
3. Поставете ягодово-захарната смес на слаб огън.
4. Веднага след като заври, добавете резенчетата банан, гответе пет минути, като бъркате непрекъснато и отстранявате пяната.
5. Разпределете готовата маса в буркани и навийте.

За вкус и аромат можете да добавите ванилова захар - торба на 1 кг плодове в началото на нагряването

Ягодово-бананово сладко с пъпеш и лимон

Подготовката за тази рецепта има необичаен сладко-кисел вкус. То изисква:

• 0,3 кг ягоди;
• 0,5 кг банани;
• 2 лимона;
• 0,5 кг пъпеш;
• 1 кг гранулирана захар.

Продължете по следния алгоритъм:

1. Нарежете пъпеша на ситно, поръсете със захар и оставете за 12 часа.
2. Нарежете останалите съставки на кубчета.
3. Поставете всички плодове в един съд и ги поставете на огън.
4. След като заври, гответе 35-40 минути, като разбърквате и отстранявате пяната.
5. Разпределете сместа в буркани и навийте.

Пъпешът трябва да е сладък и ароматен - по-добре е да изберете сортове Торпедо или Мед

Условия за съхранение

Препоръчително е да съхранявате ягодово-банановите препарати за зимата при температура 5-18 ° C.Важни са ниската влажност и липсата на светлина. Сухите, топли мазета с незамръзващи стени и килери са най-подходящи за съхранение. Ако има само няколко буркана, можете да ги поставите в хладилника.

При препоръчителната температура ягодово-банановият препарат може да се съхранява две години. След отваряне на кутията продуктът е годен 2-3 седмици.

Заключение

Конфитюрът от ягоди и банан е отлична подготовка за зимата с необичаен вкус. Има много рецепти за такъв деликатес, в някои термичната обработка отнема само пет минути, в други се изисква многократно. Добавяйки различни съставки към конфитюра, можете да създадете необичайни вкусове.

Отзиви за сладко от ягоди с банан

Препоръчани публикации

Рецепти за приготвяне на ягоди в собствен сок за зимата

Рецепти за приготвяне на сладко от ягоди и мента

Рецепти за приготвяне на сладко от ягоди с портокали

Как да си направим сладко от ягоди от замразени ягоди

Рецепти за ягодово желе с агар-агар за зимата

Ягоди в оранжерия

Отглеждане на ягоди на перваза на прозореца през цялата година

Болести и вредители по ягоди: лечение с народни средства

Торене на ягоди с борна киселина и пилешки тор