Съдържание
Хората, за да придадат на луната по-благороден вкус и аромат, отдавна са се научили да я вливат в различни горски плодове, плодове и билки. Рецептата за луна от касис е много проста и достъпна. През пролетта можете да използвате пъпки и клонки от растението, през лятото - плодове.
Ползите и вредите от луната от касис
Пиенето на лунна светлина, напоена с касис, има както положителни, така и отрицателни страни. Първо, много зависи от количеството, в което приемате напитката. Както знаете, злоупотребата с алкохол разрушава черния дроб и мозъка. На второ място, лунната светлина трябва да бъде с високо качество.
По-добре е да приготвите напитката сами, тъй като закупената от магазина може да бъде пълна с различни примеси, чието присъствие е доста трудно за неопитен потребител да отгатне. Хората, участващи в производството и маркетинга на такива продукти, едва ли ще използват висококачествени суровини като основа. Най-вероятно те ще искат да спестят пари, за да получат повече чиста печалба.
Освен това са възможни сериозни смущения в технологичния процес. Вероятно много от неговите аспекти не отговарят на технологията. Например, вместо стъклени съдове, те използват пластмаса, която реагира добре с етанол и оставя вредните си примеси в готовата напитка. Но много частни производители пренебрегват такива нюанси или просто не знаят за тях.
Понякога, за да се подобрят опияняващите свойства на алкохола, се добавят различни примеси, например дифенхидрамин. Тази комбинация е опасна за мозъка, тъй като човек се напива много бързо, след това настъпва безсъзнание, а на следващия ден настъпва депресия, храносмилането претърпява сериозни смущения.
По време на приготвянето на напитката се получават фузелни масла, от които е невъзможно да се отървете у дома. Присъства и метилов алкохол, който се нарича технически алкохол. Често причинява токсично увреждане на тялото, слепота и дори смърт. Домашната лунна светлина е нерафинирана лунна светлина. Ето защо е важно стриктно да се спазва технологията.
Ако вземете малко лунна светлина, напоена с касис и направена с високо качество, е напълно възможно тя да донесе определени ползи на тялото, като всяка лекарствена тинктура. Лечебни свойства на напитката:
- възстановителен;
- потогонно;
- диуретик;
- противовъзпалително;
- антибактериално;
- стягащ;
- стимулант;
- активиране на храносмилателните процеси;
- имуномодулиращ;
- хемопоетичен;
- слаб антикоагулант.
Тинктурата помага при бронхит, астма, главоболие и други здравословни проблеми. В народната медицина най-често се използва екстракт от водка от листа от касис.
Рецепти за домашен лук от касис
Има много рецепти за ликьори от касис.Луната се влива с плодове, листа, клонки и дори пъпки от това растение. Всичките му части придават на напитката подчертан аромат и вкус на касис.
Лун от касис
Черното и червеното френско грозде, както и други плодове, се използват за приготвяне на каша за производство на лунна светлина. Но технологията е малко по-различна. Факт е, че кожата на плодовете съдържа много пектинови вещества, които стават източник на образуване на метанол. Следователно само сок от касис трябва да ферментира.
Каша от касис за лунна светлина се приготвя по същия начин като домашното вино. Можете да използвате най-простите технологии. Плодовете на касис са много кисели, следователно, за да се постигне пълен процес на ферментация, е необходимо да се добави захар. След това младото домашно вино се дестилира в лунна светлина.
За рецептата за луна от касис се нуждаете от следните съставки:
- горски плодове - 5 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- вода – 10 л;
- стафиди (неизмити) - 30 гр.
Кашата от касис се приготвя у дома със стафиди, които са необходими за производството на винена мая. Ако трябва да ускорите процеса на ферментация, можете да добавите търговска мая. Въпреки това вече няма да има толкова богат аромат на горски плодове.
Поставете неизмитите плодове в емайлиран тиган, натрошете, добавете стафидите и разбъркайте. Покрийте с марля и оставете за ден-два. Ако ферментацията не започне, добавете мая. Когато в ягодовата маса се появят цвърчащи мехурчета, прецедете през плътна кърпа и получения сок изсипете в стъклена бутилка. Добавете захар към леко затоплена вода. Затворете с воден затвор.
Оставете бутилката на топло, затъмнено помещение за 2-4 седмици. Липсата на мехурчета, образуването на утайка и горчивият вкус на напитката ще показват готовността на кашата за лунна светлина с плодове от касис.Следва процесът на дестилация.
Струва си да разгледаме рецепта за вливане на лунна светлина с касис. Следвайки препоръките, можете да получите богата, ароматна напитка без мирис или вкус на лунна светлина.
съставки:
- лунна светлина - 1 л;
- плодове (пресни или замразени) - 0,2 кг;
- захар (фруктоза) - 1 чаена лъжичка;
- листа от касис (ако има) – 2-3 бр.
Изсипете всичко това в буркан и го изпратете на топло място. Касисът в лунна светлина у дома трябва да се влива не по-малко от 2 седмици. След това филтрирайте, изстискайте плодовете и сервирайте.
Самогон с червено френско грозде
съставки:
- касис – 0,8-0,9 кг;
- буркан - 3 л;
- лунна светлина (40%) - 2,7 л;
- вода – 0,3 л;
- захар – 6 с.л. л.
Поставете плодовете в буркан и ги смачкайте малко с преса, за да изцедите сока. Не трябва да смилате плодовете, тъй като по-късно ще бъде много трудно да прецедите инфузията. Напълнете до върха с лунна светлина, затворете и оставете да се влеят поне 2 седмици. Колкото по-дълго се проточи този процес, толкова по-вкусна ще бъде тинктурата. Всеки ден бурканът трябва да се изважда и разклаща.
След 2-4 седмици тинктурата се прецежда. Първо прекарайте луната през сито, а след това, за да се отървете от по-малките фракции, през многослоен филтър от марля. След това на всеки 0,5 литра тинктура добавете 50 ml вода и 2 супени лъжици. л. Сахара. Първо разтворете захарта във вода и едва след това изсипете сиропа в тинктурата. Резултатът е напитка с приятен розов цвят и аромат на касис, примесен с едва забележима миризма на алкохол.
Съставки за друга рецепта:
- френско грозде (червено) - 0,3 кг;
- лунна светлина - 0,5 л;
- захар - ½ супена лъжица;
- портокал (кора) - 10 g.
Поставете плодовете в бутилка, добавете захар, кора и изсипете луна. Разклатете всичко и оставете да вари. След няколко седмици можете да прецедите, изсипете в гарафа и да я предложите на гостите.
Самогон със замразено касис
Струва си да разгледаме рецепта за луна от касис, която е по-подходяща за жени. Това е сладка и приятна напитка с богат аромат и вкус на горски плодове.
съставки:
- френско грозде (пресно или замразено) - 1 кг;
- захар - 0,4 кг;
- вода - 0,5 л;
- домашна водка (40%) – 0,75 л.
Изсипете касиса и захарта в тенджера и налейте вода в нея. След това поставете сместа на котлона, разбъркайте и покрийте с капак, оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри около 30 минути. Плодовете трябва да се спукат и да пуснат възможно най-много сок. Когато готвите, трябва да разбърквате непрекъснато. Изключете котлона и изчакайте, докато сместа се охлади до +70 градуса.
Налейте лунната светлина, при тази температура няма да се изпари. Охладете всичко и изсипете в буркан, затворете капака и оставете да се утаи на тъмно и топло място (2 седмици). Накрая прецедете самогона през 6-слоен марлен филтър. Леко изстискайте останалото кюспе. Изсипете напитката в бутилки и оставете за 14 дни на хладно и тъмно място. След това можете да започнете да дегустирате.
Лунна светлина върху клони от касис
съставки:
- буркан – 1 л;
- лунна светлина - 0,8 л;
- мед - 1 с.л. л.;
- клонове от касис.
Нарежете клонките касис на парчета с дължина 5-10 см. Напълнете с тях литров буркан малко повече от една четвърт. Добавете лунна светлина, супена лъжица мед и оставете за един месец. Но можете да опитате след 10 дни. Резултатът ще бъде напитка с мек зеленикав цвят. По желание можете да добавите захар.
Друга версия на тази рецепта е известна. Поставете клони от касис в буркан, около една трета или малко по-малко. Налейте лунна светлина и затворете хлабаво с капачката на винт. Поставете на водна баня за около час на слаб огън. Охладете и прецедете. Ако искате да подобрите вкуса и да намалите силата, можете да го разредите с ябълков сок 2:1.
Самогон с пъпки от касис
Тинктурата от касис се приготвя през април, когато природата едва започва да се събужда. Напитката не се съхранява дълго време, така че трябва да я изпиете възможно най-скоро след приготвянето й.
съставки:
- пъпки от касис - 1/5 от обема на буркан от 1 литър;
- висококачествен лунен лук - 1 л.
Поставете прясно набрани пъпки в буркани и напълнете с лунна светлина. Зелените ще изплуват на върха почти веднага. Покрийте с капак и поставете на тъмно и хладно място в къщата. Първите няколко дни няма значителни промени в разтвора. Просто става леко зеленикав. След третия ден тинктурата придобива невероятния вкус и аромат на касис.
Лун от касис без захар
За тази рецепта са подходящи само пресни плодове, тъй като замразените плодове имат високо съдържание на стопена вода.
съставки:
- горски плодове – 3 супени лъжици;
- лунна светлина - 0,5 л.
Изсипете плодовете в литров буркан, напълнете обема му три четвърти. Изсипете лунна светлина до върха и затворете с плътен капак. След това изпратете за инфузия, прецедете на последния етап.
Противопоказания за луна от касис
Ако не спазвате мярката, тогава сутринта след приема на тинктурата от касис ще имате тежък махмурлук. Това ще покаже алкохолно отравяне на тялото. Освен това има случаи, когато употребата на тинктура е неприемлива за орално приложение:
- при гастрит, язва – приемането на течности, съдържащи алкохол, увеличава болката, отваря вътрешно кървене, причинява ерозии и влошава състоянието на вече болни хора;
- за диабет – опасността от лунната светлина е, че тя влияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, която при това заболяване вече е подложена на силен стрес и разрушаване;
- за глаукома – пиенето на алкохолни напитки предизвиква повишено кръвообращение в засегнатата очна ябълка, което води до повишаване на вътреочното налягане.
Условия за съхранение
Срокът на годност на всяка тинктура е около 2 години. По-добре е да ги държите в стая, защитена от дневна светлина, която също трябва да е доста хладна. Тази комбинация от характеристики е характерна за много помощни помещения като мазета и изби.
Заключение
Рецептата за луна от касис помага да превърнете обикновената силна напитка в нещо уникално, приятно на вкус, цвят и мирис. Тинктурата от касис ще се хареса не само на мъже, но и на жени, тя е идеална за приятелски празник.
