Самогон със сини сливи

Тинктурата от сини сливи може да се използва не само като приятна алкохолна напитка, но и като лекарство.

Тинктура от сини сливи с лунна светлина

Ако искате да подобрите всяка силна алкохолна напитка, тогава е трудно да намерите нещо по-добро от сини сливи за тези цели. Сини сливи е името, дадено на почти всеки сорт тъмни сливи, изсушени при естествени или промишлени условия.

Ако реколтата от сливи е толкова огромна, че просто няма къде да я поставите, тогава можете да опитате да направите истинска луна от нейните тъмни сортове. Цялата процедура ще бъде описана подробно в последната глава на статията, но засега трябва да се съсредоточите върху по-лесни, но особено вкусни рецепти за приготвяне на тинктура от сушени сливи (сини сливи) с помощта на алкохол, водка и същата лунна светлина.

Няма особена разлика между използването на домашно приготвени сини сливи и закупен продукт. Но когато избирате в магазин или на пазара, трябва да обърнете внимание на качеството на продукта.Плодовете не трябва да са наситено черни - има риск да са третирани с глицерин за увеличаване на трайността. А светлокафявият цвят на плода показва, че сливите са били залети с вряща вода преди сушене, за да се премахнат вредните вещества и микроорганизми. Вярно е, че някои от полезните вещества също изчезнаха безвъзвратно. Най-важното е сините сливи да са вкусни! Е, не боли и да го вкусите. Сушените сливи трябва да са със средна твърдост и богат, сладко-кисел вкус.

Най-простата рецепта за лунна светлина, напоена със сини сливи, изисква минимално количество съставки:

• 1 литър пречистена лунна светлина;
• 100-120 г сини сливи.

И вливането на лунна светлина със сини сливи е толкова лесно, че дори начинаещ може да се справи с производствения процес.

1. Сините сливи се измиват с топла вода и се подсушават върху ленена или хартиена кърпа.
2. След това плодовете се поставят в избрания съд и се пълнят с половината доза лунна светлина.
3. След 7 дни инфузия на тъмно място, изсипете половината от получената тинктура през филтър в отделен съд и добавете останалата лунна светлина в съда според рецептата.
4. Оставя се още 10 дни, след което се прелива през няколко слоя марля и се смесва с първоначално заделената тинктура.
5. Изсипете готовата тинктура в бутилки и съхранявайте в мазето или хладилника за около година.

Тинктура от лунна светлина със сини сливи: рецепта с подправки

Може би специалните любители на лунната светлина няма да се съгласят с това твърдение, но често има неприятен послевкус. Въпросът може лесно да се коригира, ако влеете лунна светлина със сини сливи, като използвате подправки по тази рецепта.

Приготви се:

• 500 ml лунна светлина;
• 4-6 сини сливи без костилки;
• 1 пъпка карамфил;
• 1,5 g ванилин;
• 1 бахар;
• 3 зърна черен пипер.

Приготвянето на тинктурата по тази рецепта е още по-лесно.

1. Карамфилът и чушката се счукват с дървена преса.
   внимание! Ако искате да направите повече лунна светлина със сини сливи, пропорционално увеличете количеството на съставките в рецептата. Но в този случай е по-добре да оставите подправките цели.
2. Всички съставки се поставят в контейнер с плътно затварящ се капак.
3. Изсипете необходимото количество лунна светлина според рецептата и разклатете добре.
4. Оставете на тъмно място за около 10 дни.
5. Луната, направена от сини сливи, се филтрира през специален филтър или няколко слоя марля и след бутилиране се дегустира или изпраща за съхранение.

Тинктура от сини сливи с водка

С водка можете да приготвите отлична лечебна тинктура, която може да облекчи много здравословни проблеми.

Задължително:

• 500 мл водка;
• 50 г сини сливи без костилки;
• 10 г прополис;
• по една чаена лъжичка сух джоджен, липов цвят и мащерка.

Тинктурата от сини сливи по тази рецепта също се приготвя лесно.

1. Сините сливи се измиват, подсушават, почистват се от костилките и се нарязват на ситно.
2. В избрания съд се поставя смес от ситно нарязани сини сливи и сушени лечебни билки.
3. Напълнете ги с водка, затворете плътно и поставете на топло и тъмно място за 1,5 месеца.
4. След този период в съда се добавя ситно рендосан прополис, отново се затваря и се оставя да престои още около месец.
5. Накрая се прецежда и затваря за съхранение.

Как да си направим сладък ликьор от сини сливи

Използвайки тази рецепта, можете да получите невероятно вкусна и здравословна тинктура, която е по-подходяща за красивата половина на човечеството поради своя сладък и плодов вкус. За да направите тази тинктура от сини сливи, можете да използвате всяка алкохолна основа, но в тази рецепта луната е избрана за 3-литров буркан.

Ще имаш нужда:

• 2,2 литра лунна светлина;
• 400 g захар;
• 200 г сини сливи без костилки;
• 200 г чисти плодове от калина;
• 100 г брезови пъпки.

Приготвянето на тинктурата не изисква прекомерни усилия.

1. Плодовете на калината и сините сливи се измиват и смилат със захарта. Едновременно с това допълнително се натрошават сините сливи.
2. Плодовете и плодовете заедно с брезовите пъпки се поставят в сух 3-литров буркан, заливат се с лунна светлина и се разклащат.
3. Покрийте с капак и поставете на място, където не достига светлина.
4. След 15-16 дни тинктурата се прецежда и е готова за употреба.

Тинктура от сини сливи със сушени плодове

По същата технология можете лесно да направите тинктура от следните компоненти:

• 300 г сини сливи;
• 300 г сушени кайсии;
• 250 г сушени смокини;
• 1,4 литра водка;
• 15 г смляно индийско орехче.

Получената напитка може да се влива до три месеца.

Тинктура от сини сливи с алкохол

Според тази рецепта, въпреки че тинктурата отнема доста време за приготвяне, тя се оказва много вкусна и ароматна.

Приготви се:

• 400 г сини сливи без костилки;
• 500 г сладко от малини;
• 30 г пресен джинджифил;
• 40 г настъргана лимонова кора;
• 20 г сушени плодове от хвойна;
• 1 литър винен алкохол.

Производство:

1. Всички необходими билкови съставки се натрошават с нож, ренде или месомелачка.
2. Поставете го в стъклен съд, залейте го със спирт, затворете го плътно и, като го поставите на тъмно и топло място, забравете за него за 2-3 месеца.
3. След това съдържанието се филтрира и се смесва с ябълков сок до необходимата сила.
4. Охладете и овкусете.

Инфузия на лунна светлина със сини сливи и мед

Най-добрата рецепта за лунна светлина със сини сливи е тази, в която плодовете се вливат в мед.

Задължително:

• 400 г сини сливи без костилки;
• 1,5 литра луна (водка);
• 200 г течен мед;
• 2 с.л. лъжици липов цвят;
• щипка ванилин.

Производственият процес е традиционен:

1. В стъклен съд смесете сините сливи с меда, липовия цвят и ванилина.
2. Напълнете всичко с лунна светлина, затворете и поставете на хладно и тъмно място за 8-10 дни.
3. След което се прецежда и се консумира или се съхранява на хладно.

Тинктура от лунна светлина със сини сливи и цитрусови плодове

Използвайки тази рецепта, е лесно да приготвите много вкусна тинктура от лунна светлина, която дори има вкус на ликьор.

Задължително:

• 400 г сини сливи;
• 3 литра пречистен лунен лук (50%);
• 50 г настъргана кора от бергамот;
• 70 г сушени цветя от метличина;
• 4 шушулки ванилия;
• 2,5 кг портокали;
• 1,25 кг захар.

Ако търсенето на съставките приключи успешно, останалото е лесно за изпълнение.

1. Измийте портокалите и настържете кората.
2. Изстискайте сока от самите плодове, смесете го със захарта и гответе гъст портокалов сироп.
3. Поставете го в хладилника, за да се запази.
4. Поставете кора от портокал и бергамот, сини сливи, цветя от метличина и ванилия в буркан, налейте лунна светлина, затворете плътно с капак и скрийте в килера за няколко седмици.
5. След това прецедете, добавете портокалов сироп и оставете за още един ден на тъмно място.
6. След което можете да го бутилирате и опитате.

Рецепта за лунна светлина

Ако приготвите лунна светлина от сини сливи правилно, тя ще запази вкуса и аромата на тези плодове.

Какво ще ви трябва:

• 12 кг сладки сливи;
• около 8-10 литра вода;
• 1,5 кг захар по желание (или ако има само сливи);
• 20 г суха или 100 г пресована мая - по желание.

По принцип използването на суха или пресована мая в рецептата изобщо не е необходимо, тъй като използването им не добавя приятен аромат към готовата напитка. За да започне процесът на ферментация, дивите дрожди, които живеят в изобилие върху кората на плода, са напълно достатъчни. Но времето за производство, разбира се, се увеличава няколко пъти. Ако времето не е проблем, тогава е по-добре да направите без добавяне на мая в рецептата.

Що се отнася до захарта, използването й увеличава добива на готови продукти, но качеството му намалява донякъде. Следователно изборът винаги остава за този, който прави лунната светлина. Е, ако използвате кисели сливи, трябва да добавите захар.

И така, приготвянето на лунна светлина от тъмни сортове сливи се състои от следните стъпки:

1. Първо, сливите се сортират, като се отстраняват гнилите и развалени плодове. За получаване на висококачествен краен продукт се използват само най-висококачествени суровини.
2. Не можете да миете сливи, освен ако не използвате готова мая. Но от тях се отделят семките, а останалата каша се намачква с дървено хаванче или лъжица.
   
3. На този етап към пасираните сливи се добавят при необходимост захар и размитата в топлата вода мая.
4. На следващия етап плодът се пълни с вода. Количеството на водата се дава ориентировъчно, то зависи до голяма степен от сочността на самите плодове и захарността в заготовката от сливи.
   важно! Основното е, че общото съдържание на захар след разреждане с вода не трябва да надвишава 20%, в противен случай сливите може да не ферментират. Между другото, липсата на течност може да доведе до същия резултат. Докато по-голямото количество вода не е страшно, то може само да доведе до увеличаване на продължителността на процеса на дестилация.
5. Сега върху контейнера със сливова каша се монтира воден затвор и цялата конструкция се поставя на тъмно място с температура от +18 ° до +28 ° C.
6. Продължителността на процеса на ферментация без използването на готови дрожди варира от 20 до 45 дни. (Използването на обикновена мая ускорява процеса до 7-10 дни.)
7. Признаците за края на процеса са спирането на мехурчетата във водния затвор и появата на утайка на дъното. А самата каша става горчива на вкус и става значително по-лека.
   
8. Сега кашата от сини сливи трябва да се филтрира и да се излее в съд за дестилация, като внимавате да не докоснете утайката на дъното.
9. Първата дестилация се извършва, докато силата се намали до 30%. Не се притеснявайте, че дестилатът може да е мътен – това лесно се поправя.

• На този етап не трябва да почиствате с въглен или други методи за запазване на аромата на сливата.
• Разредете продукта с чиста сурова вода до 20% и извършете втора дестилация, като отрежете главите (първите 8-12% от добива), докато силата намалее до 40%.
• Получената лунна светлина обикновено се разрежда до необходимата сила, след което се затваря херметически и се оставя за няколко дни на студено място, за да се стабилизира вкусът.

Заключение

Тинктурата от сини сливи може да се приготви по различни начини и в зависимост от използваната рецепта е подходяща както за празнична трапеза, така и за лечебни цели. Съчетава се особено добре с ястия с месо и сирене.

Препоръчани публикации

Рецепта за лунна светлина от фейхоа

Черешов лунен лук: 6 рецепти

Слива каша за лунна светлина

Самогон на глог

Крушова каша за лунна светлина

Как да влеете лунна светлина върху ядкови прегради

Рецепти за лунна светлина върху черупки от борови ядки

Рецепта за тинктура, ликьор, лунна светлина и ликьор от боровинки

Домашно вино от цариградско грозде