Съдържание
Auricularia sinuous е част от едноименното семейство, чиито представители растат върху дървесина в топъл умерен климат. Сред миколозите гъбата се нарича още ципеста аурикулария, Auricularia mesenterica.
В допълнение към тези имена има и други, базирани на външно сходство: чревна аурикулария, белег гъба.
Поради структурните характеристики и цвета на вълнообразната шапка, криволичещата колония на Auricularia прилича на вълните на бълбукащ поток
Къде расте Auricularia sinuus?
Филмовият тип гъби с форма на ухо се среща в гори, растящи в низини близо до реки, където има много влага:
- върху паднали широколистни стволове;
- предпочитат ясен, топола, бряст;
- понякога те паразитират по живи дървета.
По-рядко колониите от аурикулария мембранозни се установяват върху пънове. Плодните тела растат едно след друго в дълги ленти. Видът е често срещан; плодните тела започват да се образуват през лятото, но остават в районите с умерен климат и през есента и зимата. Обилното плододаване започва през октомври-ноември, по време на зимните размразявания, както и в началото на пролетта. Разпространен почти в целия свят - във влажните райони на Европа, Северна Америка и Австралия. В Русия криволичещият вид често се среща в южните райони.
Как изглежда auricularia sinuus?
Забелязват се плодови хрущялни тела с мембранен вид:
- височина 15 см;
- ширина до 12-15 см;
- дебелина от 2 до 5 мм.
Подобно на повечето дървесни гъби, шапката е полукръгла, разпръскваща се във времето, приличаща на тънки вълнообразни плочи с очертани светли ръбове. По кожата, покрита със сивкави косми, се забелязват концентрични ивици - полукръгове, с редуващи се тъмни и светли цветове. Цветът на кожата отгоре може да бъде различен, в зависимост от вида на дървото и засенчването - от светло сиво до кафяво или зеленикаво поради епифитни водорасли. Кракът е слабо изразен, понякога липсва.
Младите гъби са малки образувания, които са разположени по дължината на стволовете след няколко сантиметра, след което колонията се слива. Долната повърхност на плодното тяло е набръчкана, с жилки, лилаво-кафява или червеникава на цвят. Еластичната каша е здрава, но по време на суша става твърда и крехка. След дъждове отново придобива гелообразно състояние. Споровият прах е белезникав.
С нарастването им разстоянието между телата намалява, колонията се разпространява лентовидно
Възможно ли е да се яде Auricularia tortuous?
Сред представителите на рода с форма на ухо няма плодови тела с токсини, така че те могат да се нарекат условно годни за консумация. Но хранителната стойност, както и качеството на ястията, са ниски.
Фалшиви двойки
Извит вид, за разлика от други гъби с форма на ухо, поради вълнообразната форма на шапката и яркия цвят на концентричните ивици. Само неопитни берачи на гъби могат случайно да го объркат с Auricularia auriculata, която се отличава с гладка кожа без гънки или извивки.
Ядливите гъби с форма на ухо се забелязват с яркия си кафяво-червеникав цвят и деликатна гелообразна каша.
Аурикуларията с гъста коса е често срещана в Русия само в Далечния изток и нейната отличителна черта са доста високите и забележими косми, които покриват кожата на плодното тяло.
Събиране и използване
Най-добрият сезон за събиране на млади сочни извити шапки в райони с мека зима е от есента до пролетта. Шапките се консумират сурови на салата, пържени или осолени. Вкусът и обонянието са слаби. Има доказателства, че auricularia membranous, подобно на сродни видове, помага за разреждане на кръвта при разширени вени.
Заключение
Auricularia sinuousa привлича берачите на гъби предимно през зимата. Плоските плодни тела се режат по-лесно с ножица. Няма отровни фалшиви двойници.
