Съдържание
Гъбата от семейство Strophariaceae е разпространена в цялата страна. Има много разновидности от него: лигавица, огнена люспа, златна люспа и други видове.
Гъбите се считат за условно годни за консумация и имат полезни свойства, използвани за лечение в народната медицина. Те растат на семейства на пънове, корени и в хралупи на дървета (най-често бреза и върба).
Как изглежда лигавицата?
Външно лигавичните люспи са подобни на медените гъби и растат в същите групи.Запалените берачи на гъби у нас най-често пренебрегват този вид, бъркайки го с гъба.
В източните страни люспите са много популярни, заемат достойно място в готвенето и се отглеждат в изкуствено създадени условия.
Тази гъба се нарича още лигавичен шампиньон, фламула, фибри и гренландски люспи.
Описание на капачката
При млади екземпляри от Flamulla mucosa шапката е камбановидна със затворен ръб. С нарастването капачката става леко вдлъбната и разгъната, достигайки размери 50–100 mm.
Цветът на капачката е кафяв, по-наситен в центъра. Покрит е с матова кожа, обилно покрита с люспи. При влажно време кожата става лепкава. По краищата на шапката можете да намерите останки от покривалото, измити от дъжд по време на растежа.
Докато расте, долната страна на шапката се покрива със слаби жълто-зелени пластини, понякога покрити с кафяви петна.
Описание на крака
Цилиндричното кухо стъбло на млада гъба обикновено е изкривено, има височина до 10 см, а диаметърът му е не повече от 10 мм. Докато расте, кухината на крака се запълва с памучна каша.
На стъблото на младата люспа има жълтеникав пръстен, който бързо изчезва. Краищата на пръстена са червени на цвят, а под самия пръстен има множество люспи.
Ядлива ли е гъбата или не?
Фибрината слуз е условно годна за консумация гъба. Всички части на младите екземпляри и шапките на възрастните гъби са подходящи за храна. При обработка бутчетата стават много жилави и безвкусни и затова не се използват в кулинарията.
Въпреки факта, че слизестите люспи нямат силен гъбен аромат, те са подходящи за приготвяне на втори ястия и ецване. Гурметите смятат този сорт люспи за деликатес.Преди основните етапи на готвене, гъбите трябва да се варят за четвърт час. Отцедете водата. Това премахва присъщата горчивина.
Лечебните свойства на лигавичните люспи
В момента видовете люспести гъби не са напълно проучени. Научни изследвания, проведени в лабораторни условия върху бели мишки, показват, че влакната на лигавицата съдържат вещества, които могат да спрат растежа на туморните клетки.
Къде и как расте
Локализацията и методът на растеж на този вид гъби са подобни на медените гъби, които са широко известни на запалените берачи на гъби. Лигавите люспи растат по гнило, полуизгнило дърво. Живее в семейства, предпочита иглолистни и смесени гори с умерен климат.
В Русия той е широко разпространен в Карелия, Далечния изток и горите на Урал и Сибир. Плододаването започва в края на август и продължава до първата слана.
Двойници и техните разлики
Поради факта, че люспите са малко известни сред берачите на гъби, често се бъркат с други видове:
- Медени гъби. За разлика от фибрите, медените гъби имат по-плътен пръстен от крака и плочи на шапката. Цветът също е различен. Медените гъби се считат за условно годни за консумация и се използват широко в кулинарията;
- Паяжини със син ствол (оцветяване) - негоден за консумация вид гъба, която расте върху мъхове в блатисти райони. Паяжините имат различен цвят от фламулите: охра със синкав цвят
оттенък или виолетово-син цвят.
Заключение
Въпреки факта, че лигавицата е малко известна и малко любители на лова на гъби й обръщат дължимото внимание, гъбата има някои предимства.При правилна кулинарна обработка се получават вкусни ястия и заготовки. Лечебните свойства предполагат, че консумацията като храна и като лечебна суровина може да бъде от полза за организма.
