Съдържание
Дърпавият пуф (лат. Lycoperdon mammiforme или Lycoperdon velatum) е доста рядък вид, който се счита за един от най-красивите представители на семейството на Champignon. Името на гъбата се основава на структурната особеност на шапката, което я прави лесна за разграничаване от други разновидности на гъбата.
Описание на дрипавия дъждобран
Формата на плодното тяло наподобява обърната круша, особено при младите екземпляри. С узряването капачката се разширява и придобива сплескан вид.
Диаметърът на гъбата може да достигне 4-5 см, височина - 6 см. В началния етап на развитие кожата е сравнително гладка, покрита с големи бразди.С течение на времето горният му слой се счупва, така че шапките на възрастните дрипави пухкави са покрити с големи бели люспи, както се вижда на снимката по-долу. Като правило те са по-светли от останалата част от гъбата, която по това време леко потъмнява и придобива бежов или охра цвят. В основата на стъблото външната обвивка остава доста дълго време, поради което под капачката обикновено се образува своеобразна яка, чиито краища са извити надолу.
Разрезът на месото е бял, но само при млади екземпляри. При зрелите гъби потъмнява и придобива шоколадов цвят.
Капачката на зряла пуфка е покрита с неравномерни бели люспи
Двойници и техните разлики
Дрипавият дъждобран има малко дубликати, тъй като необичайният му външен вид го прави лесен за разграничаване от фалшивите представители на семейството. От друга страна, неопитни берачи на гъби все още могат погрешно да съберат вместо това сроден подвид - ядлива пуфка (лат. Lycoperdon perlatum) или бодлива.
При младите гъби повърхността на капачката е брадавична, а всяка туберкула има конична форма. Поради това изглежда, че капачката е осеяна с малки тръни. Старите екземпляри ги нямат, така че въз основа на общия им силует могат да бъдат объркани с дрипав шлифер. Но кожата на последния никога не е гладка, шапката му е покрита с големи люспи. Младите гъби имат ясно изразени пукнатини по повърхността, което не се наблюдава при двойните.
Както подсказва името, ядивната пухкавица може да се яде, но е препоръчително да се събират белите плодни тела - пулпата им е еластична и вкусна. Тъмната шапка показва възрастта на гъбата.
Този вид дава плодове от юни до октомври-ноември.Среща се както в иглолистни, така и в широколистни гори.
На повърхността на шапката на ядливата пуфка има много малки бодли
Торбестият головач (лат. Bovistella utriformis) или мехуровиден головач е друг двойник. Те могат да бъдат разграничени преди всичко по техния размер - подобно разнообразие е много по-голямо от дрипавата пуфка. Височината на торбестия толстолоб може да достигне 10-15 см, някои екземпляри дори растат до 20 см. Поради тази причина е възможно да се объркат различни видове само в млада възраст.
Друга разлика между тях е структурата на капачката. В дрипавия дъждобран той е покрит с разкъсани люспи, които са разположени на повърхността не твърде плътно един към друг. Голямата глава има бучка - кожата е представена от изпъкнали брадавични образувания, които са съседни една на друга.
Двойният плод дава плодове от последните дни на май до средата на септември, като пикът на зреене настъпва през юли. Среща се по горски ръбове и поляни, най-често сам.
Няма значителни празнини между брадавични образувания
Къде и как расте
Пухкавицата предпочита широколистни гори и расте предимно под дъб или габър. Най-често плододава на малки групи, но се срещат и единични екземпляри. Районът на разпространение включва райони с мек, топъл климат. В Русия този вид може да се намери в средната зона.
Сезонът на плододаване е от юли до октомври, но понякога се удължава до ноември, ако годината е топла.
Подобно на други гъби, пухкавицата бързо абсорбира токсични вещества от почвата. Поради тази причина е по-добре да не събирате стари плодни тела, особено ако растат в близост до пътища. В пулпа им се натрупва голямо количество тежки метали.
Ядлива ли е дрипавата гъба пухкавица или не?
Puffball puffball се класифицира като ядлив сорт, но се препоръчва да се ядат само млади гъби. Те включват екземпляри, които все още не са образували спори - месото им е меко, нежно и сочно.
Настърганата бутерка се приготвя по различни начини, но най-често плодните тела се нарязват на ситно и се запържват в тиган или скара - те понасят добре термичната обработка. В този случай пулпата не се размеква до желеобразно състояние и не се разпада. По време на варенето шапките и дръжките не намаляват по размер.
За зимата реколтата обикновено се суши, но дъждобраните могат да се мариноват.
Полезни свойства на кръпките дъждобрани
Ползите от пухкавицата са известни отдавна - в продължение на няколко века пациентите в европейските страни са били хранени с бульон от пулпата на тази гъба. Благоприятният ефект върху човешкото тяло се обяснява с факта, че плодните тела на този вид бързо абсорбират тежки метали и отпадъци. Ето защо ястията от него се препоръчват за консумация от хора с бъбречни и чернодробни заболявания. В допълнение, флокулентните съединения, съдържащи се в дъждобрана, укрепват човешката имунна система и намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Заключение
Дърпавата гъба е ядлива гъба, която няма отровни двойници, така че може да се събира без особени опасности. Всички видове, подобни на него, са подходящи за консумация, така че дори и в случай на грешка, няма да има вреда от събраната реколта. В този случай е препоръчително да се даде предпочитание на млади екземпляри, тъй като пулпата на презрелите гъби придобива неприятен послевкус. Освен това старите плодни тела съдържат голямо количество вредни вещества, които извличат от почвата, докато се развиват.
Можете да научите повече за това как изглежда дрипавият дъждобран от видеоклипа по-долу:
