Съдържание
Блестящият торен бръмбар (разпадащ се), латинското име Coprinellus micaceus принадлежи към семейство Psatirellaceae, род Coprinellus (Coprinellus, Dung). Преди това видът е бил класифициран като отделна група - Dung-хищници. В Русия рядкото му име е слюден торен бръмбар. Видът е класифициран като сапротрофи - гъби, които разлагат дървесината. Първото му описание е представено през първата половина на 19 век.
Къде расте трептящият торен бръмбар?
Видът расте в северната и умерената климатична зона.Мицелът се разпространява върху остатъците от стара дървесина от ранна пролет до късна есен, преди настъпването на първата слана. Ранните малки екземпляри се появяват в началото на май. Периодът на активно плододаване настъпва през юни-юли. Видът се среща в гори, паркове и в дворове на къщи по стволовете на изсъхнали широколистни дървета. Можете да го намерите в селските райони и в градските райони на купчини боклук и компост. Гъбата се развива навсякъде във влажна и питателна среда. Не живее по пъновете на иглолистните дървета или в горите. Трептящият торен бръмбар се среща в големи претъпкани групи, семейства.
Как изглежда трептящият торен бръмбар?
Това е малка гъба, дължината й не надвишава 4 см. Капачката е с форма на камбана, с космати ръбове надолу. Младите екземпляри имат яйцевидна шапка. Диаметърът и височината му не надвишават 3 см. Цветът на кожата е мръсножълт или кафяв, по-интензивен в центъра, отколкото по ръба. Повърхността на капачката е покрита с малки лъскави люспи, които лесно се измиват от валежите. Ръбовете на капачката са по-оребрени от центъра и могат да бъдат гладки или накъсани.
Месото на блестящия торен бръмбар е тънко, нежно, крехко, влакнесто, няма ясно изразена миризма на гъби и има кисел вкус. При младите гъби е бяло, при старите е мръсножълто.
Кракът е тънък (не повече от 2 см в диаметър), с цилиндрична форма, може да се разширява към дъното и е кух отвътре. Дължината му не надвишава 6-7 см. Цветът е ярко бял, жълт в основата. Повърхността му е рохкава, кадифена, няма пръстен. Месото на бутчето е крехко и лесно се рони.
Плочите на младата блестяща гъба са бели, кремави или светлокафяви, чести, прилепнали, бързо се разлагат и стават зелени. При влажно време те се размазват и стават черни.
Прахът от спори на гъбата е тъмносив или черен. Спорите са плоски и гладки.
Възможно ли е да се яде торен бръмбар?
Този вид прилича на гъба, така че берачите на гъби предпочитат да го избягват. Торният бръмбар е условно годен за консумация, но това се отнася само за млади екземпляри, техните плочи и крака са все още бели. Консумира се като храна след термична обработка (минимум 20 минути). Първият гъбен бульон трябва да се отцеди. Гъбата трябва да се готви в рамките на един час след събирането, след по-дълго време тя потъмнява, разваля се и може да причини храносмилателни разстройства.
Месото на блестящия торен бръмбар няма изразен вкус или мирис. В комбинация с алкохол придобива неприятен горчив вкус и може да предизвика хранително отравяне. Първите симптоми на интоксикация са тахикардия, нарушение на говора, повишена телесна температура и намалена яснота на зрението. При готвене да не се смесва с други видове гъби.
Торният бръмбар, подобно на други представители на рода, съдържа веществото коприн, което блокира усвояването на алкохола от човешкия организъм. В народната медицина торният бръмбар се използва за лечение на алкохолизъм. След като ядете този вид храна, не трябва да пиете алкохол-съдържащи вещества още 48 часа - възможността от отравяне все още остава.
Подобни видове
Много гъби от рода на торния бръмбар са подобни една на друга. Всички те са условно годни за консумация. Мигащият торен бръмбар прилича едновременно на гъба и ядлива медоносна гъба. Само опитен берач на гъби може да различи тези ядливи и неядливи видове.
Домашен торен бръмбар (Coprinellus domesticus)
Това е по-голяма и по-лека гъба от блестящия торен бръмбар. Диаметърът на шапката и дължината на стеблото могат да надвишават 5 см. Повърхността на шапката е покрита не с блестящи плочи, а с кадифена, бяла или кремава кожа. Гъбата също е сапротроф, паразитен вид по старите дървета. Предпочита да расте на пънове от трепетлика или бреза и върху дървени сгради. В дивата природа торният бръмбар е рядък, поради което е получил името си.
Плочите подлежат и на автолиза - разлагане във влажна среда. При младите гъби те са бели, но с времето потъмняват и се превръщат в мастилена маса.
Домашният торен бръмбар е класифициран като неядлив вид. За разлика от мъждукащия торен бръмбар, домашният торен бръмбар расте поединично или на малки групи.
Торен бръмбар от върба (Coprinellus truncorum)
Това е ядлив представител на семейство Psatirelaceae. Другото й име е гъба върбово мастило. На външен вид прилича на трептящия торен бръмбар. Отличава се с по-дълго и тънко мръсно бяло стъбло. Повърхността на младата гъба е покрита с бял, рохкав налеп, който лесно се отмива от дъжд. Шапката на зрелия върбов бръмбар е гладка, кремава, без грапавини и лъскави частици. Възрастните представители на вида имат набръчкана и оребрена кожа. Центърът на шапката е кафяв, а по краищата има белезникава ивица.
Месото е тънко, бяло, полупрозрачно, през което се виждат плочите, поради което гъбата изглежда набръчкана.
Върбовият торен бръмбар расте в големи семейства в добре наторени ливади, ниви, пасища и купчини боклук. Изисква влажна хранителна среда.
Върбовият торен бръмбар, както и торният бръмбар, се консумират само когато са млади, докато остриетата са още бели. Берачите на гъби не го харесват поради бързия му процес на разлагане, само за час силен жълт екземпляр може да се превърне в черна желеобразна маса.
Фалшива медена агарика
Гъбата може да бъде сбъркана с трептящ торен бръмбар. Този вид също расте навсякъде върху дървесни отпадъци. Фалшивите медени гъби имат тънко бяло, кухо стъбло.
Шапката на фалшивата медоносна гъба е жълта или светлокафява, но за разлика от торния бръмбар е гладка и хлъзгава. Фалшивата медена гъбичка излъчва неприятна миризма на влага или мухъл. Плочите на гърба на капачката са маслинени или зелени. Фалшивата медена гъба е негодна за консумация (отровна) гъба. Отровният представител на вида започва да дава плодове в края на лятото, докато блещукащият торен бръмбар покълва още в началото на май.
Заключение
Мигащият торен бръмбар е гъба, която се среща навсякъде в почти цялата територия на Източна Европа и Русия. Счита се за условно ядлив вид, тъй като периодът на консумация е много кратък. Неопитните берачи на гъби могат да го объркат с ядливи гъби. При взаимодействие с алкохол гъбата става отровна. По-старите видове също могат да причинят храносмилателни разстройства. Неопитните берачи на гъби е по-добре да откажат да събират.
