Съдържание
Видът гъби Лаковица двуцветна принадлежи към род Лаковица, семейство Hydnangiaceae. Това е условно ядивно плодно тяло с ниски вкусови характеристики, което го прави не особено популярен обект за събиране.
Как изглеждат двуцветните лакове
Както подсказва името, двуцветният лак се различава от другите представители на този род по цвета на капачката и плочите. Централната част на горната повърхност има разнороден цвят - от тъмно розово до оранжево-кафяво. Сянката обикновено е по-светла в краищата. Рядко разположените пластини от долната страна са тъмновиолетови.Те се виждат през повърхността по краищата, което им придава оребрен вид.
В зависимост от условията на отглеждане капачката може да има различна форма и цвят. Първоначално изглежда компактен с леко извити ръбове. След това, докато расте, линията на ръба се изправя и фино люспестата повърхност придобива сложна изпъкнала форма, вдлъбната в средата. Диаметърът може да достигне 2-7 см.
При условия на висока влажност капачката може да придобие неправилна форма. Пулпът е тънък, със слаб мирис на репички и без вкус.
Кракът е дълъг, тънък, извит. Леко разширена в основата. Повърхността е грапава с малки вертикални люспи. Цветът е неравномерен, кафеникаво-розов. При разрязване пулпата е влакнеста и памучна.
Височината на крака е 4-8 см, дебелина 0,3-0,7 см. Може да има малък ръб в основата.
Къде растат двуцветните лакове?
Гъбите от този род са широко разпространени в Евразия и Северна Африка. Предпочитат иглолистни и смесени гори, най-често под бор, ела, кедър и смърч. Те практически не растат под широколистни дървета.
Периодът на плододаване включва целия лятно-есенен сезон.
Възможно ли е да се ядат двуцветни лакове?
Видът двуцветен лак е условно годен за консумация. Може да се яде само след определена термична обработка - пържене, варене, задушаване. В никакъв случай не трябва да се консумира суров.
Вкусови качества на гъбата двуцветен лак
Хранителната стойност на гъбите от този род е ниска. В допълнение, редица изследвания разкриха наличието на повишени нива на арсен в представители на този вид.
Фалшиви двойки
Следните видове гъби са много подобни на двуцветния лак:
Розов лак (обикновен). Отличава се по гладката си шапка, чиято повърхност няма люспи. Цветът може да варира от розово до морковено червено.
Лакът е голям. Този двоен се различава от двуцветния лак по липсата на люляк оттенък върху плочите. Основата на крака също няма ръб.
Люляков лак (аметист). Старите, избледнели представители на този вид приличат много на двуцветен лак.Капачката на тези гъби обаче е малка по размер - от 1 до 5 см. Стъблото и плочите са боядисани в ярко лилав цвят.
Правила за събиране
Основното правило на берачите на гъби е "Ако не сте сигурни, не го вземайте!" За да не рискувате здравето си, трябва да се придържате към други основни препоръки, когато събирате двуцветен лак:
Гъбите, които се съмняват, са най-добре оставени в гората.
Не трябва да ги опитвате сурови.
За да не объркате двуцветния лак с двойния, е необходимо да разгледате по-отблизо формата, повърхността на капачката и цвета на плочите.
Зрелите гъби могат да съдържат токсични вещества, които могат да доведат до отравяне. Ето защо трябва да се даде предпочитание на младите екземпляри.
Предварително подготвените твърди контейнери ще помогнат за запазването на целостта на гъбите по време на събирането.
Кракът трябва да бъде отрязан в основата. Това ще предпази мицела от увреждане и ще му позволи да даде плод през следващата година.
Преди да отидете в гората, първо трябва да се запознаете с основните отличителни черти на представителите на този род.
Тези препоръки ще защитят живота и здравето на берачите на гъби и ще ви помогнат да направите правилния избор по време на бране.
Използвайте
За пълно или частично отстраняване на отрови, горчивина и неприятни миризми, гъбите се обработват топлинно при високи температури. Но такива мерки намаляват хранителните качества и влошават вкуса. Ето защо се препоръчва да не се готвят гъби от този вид, а веднага да се запържат в естествената им, сурова форма.
След прибиране на реколтата двуцветният лак трябва да се подготви възможно най-бързо. Повредените и засегнатите от насекоми места трябва да се подрежат. За по-добро почистване на пясък и горски отпадъци, цялата реколта трябва да се измие добре. Може да се накисва за 20-30 минути.
Заключение
Двуцветният лак е условно годна за консумация гъба, която расте главно в иглолистни гори и се отличава с наситения кафяво-розов цвят на плочите си. Но поради ниската си хранителна и вкусова стойност, представителите на този род не са популярни сред берачите на гъби.
